50亿，绍兴城市更新基金成立
06-18
我有幸采访了田克创始人钱东奇先生，他说了一句让我印象很深刻的话：“让我兴奋的是，我太兴奋了。
”兴奋得我很多个晚上都睡不着觉，我觉得这太酷了。
”他说的是Timco食品加工机 图片来源：平万·lzh 这句话的来龙去脉其实挺有趣的，作为石万系列的“缔造者”，当时在场的媒体其实并没有完全理解钱东奇到底是什么。
这显然是缺乏一种同理心，但对于蒂姆·柯来说，能够用最简单的方式解决大家的吃饭问题，其实是一件“改变生活”的事情。
必须要实际使用的石丸3.0料理机不能算是一个单一的硬件产品，而是一个复杂的“系统”，其背后的内容、服务、功能、环节等其实都与传统烹饪有一定的背离。
这个烹饪体系的核心部分是区分小白烹饪与厨师的根本问题，如何在最短的时间内控制火候，实现良好的菜肴融合，研究如何将“厨师的味道”合理地“移植”到菜品中。
食品加工机通过更精准的个性化操作。
这是我在上次采访中看到的、听到的、亲身经历的。
对于大众消费者来说，如果你跟他们讲技术集成、系统、数字智能，他们可能会觉得你有点病态。
在没有产品的情况下谈论一家公司的发展，就像在机身轻薄的情况下谈论当前游戏笔记本的性能一样令人发指。
石湾3.0食品加工机适合什么样的用户？在天客的愿景中，十碗3.0食品加工机的重要功能之一应该是替代外卖。
但随着深入使用，这只是“主要”功能之一。
我发现这款智能料理机比“替代外卖”更能体现这款产品在使用场景上的价值。
“让用户创造精致的快生活。
现在快生活其实有很多，比如外卖、预制菜等。
这样的东西都是快生活，但这种快其实会带来另一种损失。
如何让它变得美味呢？” ，如何实现健康，如何真实地呈现这种精致的需求？”这是钱东奇对于炒菜机的思考。
无论是外卖还是在餐厅用餐，“快”字都很突出。
大部分点外卖的朋友都是为了省事省时间，对口味要求不高。
他们还去餐馆，以最低的时间成本解决吃饭问题。
事实上，两者并没有太大区别。
但食品安全确实是个问题，更何况厨房卫生。
选择预制菜肴的用户实际上希望它快。
毕竟不需要去采购和准备菜品。
虽然安全有保障，但对于不经常做饭的朋友来说，还是要检查一下如何控制火候、如何放置菜码。
相关的烹饪信息对于小白来说是无从下手的。
因此，Timco食品加工机的适用场景之一就是适合非常注重食品安全、想要品尝当地美食的用户。
比如，我是一名美食爱好者，我的目标之一就是品尝世界各地最正宗的饕餮盛宴。
然而，在现在的环境下，想要专门为了某种美食而出门是很困难的。
如果你想吃正宗的当地美食，除了驻京办外，很难找到干净卫生的当地人开的餐馆。
每天都可以签到。
这也不现实。
如果你想经常吃，就得自己做饭。
对于几乎没有高温烹饪过的我来说，更不用说红烧大虾、西红柿炒蛋之类的“大菜”了，都费力。
另外一个特别适合的人群其实就是老年人。
老年人的饮食是一个值得关注的问题。
我家老人已经六十多岁了，身体机能大不如前。
对于需要家人搀扶上下楼的人来说，自己解决吃饭问题并不容易。
过去，他们必须一大早准备和煮蔬菜。
对于大桌子来说，烧饼和现成的芝麻酱逐渐成为权宜之计。
这就是目前的情况。
当然，我们不希望那些连手机都用不上的老人来操作石湾3.0料理机。
这个看似简单的操作对于老年人来说可能并不容易。
如何帮助老年人吃得好，同时保证营养？这个问题我其实和爷爷奶奶讨论了一晚上，初步达成的方案是让退休的学弟学妹们轮流做饭，我做他们的第一位老师。
接下来说说我是如何为家里的老人准备美味的食物的。
让一切保持“简单”的第一件事是选择位置。
因为爷爷奶奶家是老房子，所以厨房空间比较小。
为了方便家人给两位老人做饭，我决定把料理机放在卧室的桌子上，方便他们做饭。
之前的备用食材也可以放下。
当然，这个要根据你自己的情况而定。
现在很多新建的厨房都采用大开间的设计，这样放在操作台上就绰绰有余了。
此外，这款料理机还配备了脚钉，可以直接放置在炉灶上，进一步节省空间。
老人家的厨房空间还是比较小的。
资料来源：品万·lzh摄。
我收到的蒸笼也放在里面，里面三层，外面三层。
花了一段时间才拆箱。
另外配件也很多，但实际组装起来却非常“顺利”，就像拼乐高一样。
全部采用组装插接的方式，降低了组装难度。
固定方式也根据连接方式和清洗的难易程度分为两种形式。
一是炒锅手柄、转盘搅拌铲、智能投料盒和料理机的连接位置采用卡扣设计。
用力推，听到声音。
卡住，排油烟通道和接液盒采用磁力吸力，不仅牢固而且易于拾取和清洁。
图片来源：品万lzh 摄 此外，石万3.0智能炒菜机领先其他炒菜机“好几代”的最明显标志是，它可以自动添加油、盐、生抽、老抽五种基本调味料酱汁、纯净水根据菜肴而定。
，前期只需要在相应的“管子”中加入适量的调味料即可。
人体必需的盐很容易受潮结块，很难倒入锅中，所以石碗3.0采用了非常“巧妙”的设计，采用“盐水”的方式来加盐。
只需要加盐并根据刻度添加毫升水即可。
只要摇匀就可以了。
但为了防止水分蒸发沉淀结晶堵塞排水孔，建议7天后“摇匀”或重新混合。
第一次一定要彻底清洁。
资料来源：品万·lzh摄。
其实在使用过程中，油、盐、生抽、老抽的使用频率并不高。
毕竟，天客十丸的主要理念之一就是吃得健康。
因此，系统配比的油盐量并不如自己做饭时一勺多，但对“纯净水”的需求却比其他四项高出一个维度，而“自洁” ” 也用于清洁过程中。
需要大量的纯净水。
至于加水，我建议大家等系统稳定后，直接把盖子取下来倒进去即可。
虽然断开智能料盒可以保证安全，但加水后还是需要重新连接，这是一个很麻烦的事情。
有点麻烦。
将物料传输管连接到智能喂料盒和煮锅后，开机连接手机即可开始操作。
需要注意的是，该料理机只能通过2.4Ghz连接网络，这与目前大多数物联网产品相同。
图片来源：Pinwanlzh 回到最初的问题，使用Timco 3.0智能料理机后，真的让做饭变得更简单了吗？接下来我会用一些我自己做不了的菜。
这里有一些我做的油焖大虾、番茄龙鱼（用鲷鱼片代替）、扬州炒饭和海鲜粉丝锅（用万景菜）的例子。
官方提供的菜谱多达100种，并且还在不断更新中。
您可以根据口味、菜系、菜肴、人群进行选择。
与家人讨论食谱并将其添加到烹饪计划后，您可以生成购物清单。
您只需按照购物清单进行购买即可。
爷爷奶奶家里所有的调料都有，甚至还有看起来很棘手的“白胡椒”。
调料都有，所以我唯一的购物任务就是买活虾、虾仁和火腿。
我下楼去温室买了活虾，35元/斤，不多也不少。
这里有一个小技巧，不要告诉他们多少斤、多少两，只告诉他们多少钱，然后我就去超市买虾。
准备扬州火腿炒饭。
图片来源：品万lzh摄 楼下的温室是个宝。
虽然海鲜种类不多，但竞争激烈，也很容易讨价还价。
图片来源：品万·lzh摄。
买了蔬菜后，在准备的时候，我发现通过菜单来回切换查看不同菜品相同调料的用量会更方便。
如果能提供一个烹饪备料界面来汇总不同菜肴的相同备料材料就更方便了。
例如，做红烧大虾和番茄鱼都需要姜，但形状不同。
前者需要磨碎的姜，而后者需要切碎的姜。
如果集中在一个界面上，只需切姜就可以完成两种不同的菜肴。
调料都是储存的，不用来回切菜。
图片来源：品万·lzh摄 准备好所有菜肴的“净菜”后，就可以开始烹饪了。
你只需要按照屏幕“傻瓜式”添加配料即可。
无需担心烹饪火候和油盐酱醋的用量。
此外，食品加工机还具有内置称重功能。
即使超出数量，系统也会重新计算烹饪时间。
采用磁吸设计的蒸汽管，整个烹饪过程无烟。
图片来源：品万·lzh摄。
盐水盒必须摇匀。
图片来源：品万·lzh摄。
煎第一道大虾时，材料只加两次。
一份葱姜蒜，一次活虾，但实际上，炒菜机通过搅拌锅铲和多达9级的智能温火控制系统，让红烧大虾出来后色香味俱全。
锅的。
锅中倒入油，烧热葱、姜。
图片来源：品万·lzh摄。
图片来源：品万·lzh摄。
因为这是我第一次使用，准备、采购食材、加工食材的前期工作需要一定的时间，但整个烹饪过程只需要半个小时，而我这次做的菜通常都是家里比较麻烦，尤其是红烧大虾。
如果火候控制不好，很容易变苦。
图片来源：平万·lzh 照片来源：平万·lzh 照片来源：平万·lzh 准备好食材后，烹饪只需30分钟，不用担心菜还没上桌就凉了。
图片来源：品万lzh 图片：“自洁”可以清洗锅盖。
资料来源：品万·lzh摄。
对于想要“省”购买和加工食材的上班族来说，Timco官方推出的“清洁菜”也是一个非常不错的选择。
有三点吸引我：首先，原料经过加工、切片和单独包装。
拿到手后可以直接煮，不需要添加其他调味品。
其次，煮出来的食材量比较大，适合两个人享用。
第三，可常温保存，保质期长达12个月。
就在我写这篇文章的时候，天客十湾已经推出了近一款新的清菜，并且还在不断更新中，不同菜系的菜品也更加丰富。
我觉得对于家里有孩子或者是上班族的人来说，绝对可以计划好一周，比如自己准备一些食材，搭配干净的蔬菜，丰富菜品，提高营养均衡。
图片来源：品万lzh 摄 图片来源：品万lzh 摄 以这道海鲜粉丝锅为例。
如果自己准备的话，可能需要购买食材，加工食材，切片备用，蒸煮粉丝。
半个小时，而且使用十万净蔬菜蒸煮袋，就不需要处理蛤蜊和扇贝了，准备时间大大减少。
煮起来只需要不到十分钟，味道和粤菜馆的没有太大区别。
而就在本文即将发表之际，Timco Shiwan 3.0智能料理机已经更新为Shiwan 3.0 Pro。
虽然官方依然将升级版归为“3.0”系列，但在我看来也算是“3.5”了，因为在智能煮锅和智能喂食盒上都有不同程度的升级。
资料来源：品万·lzh摄。
比如石碗3.0 Pro的煮锅新增了扫码功能。
通过此功能，您可以快速自动将购买的蔬菜食谱匹配并同步到料理机的显示屏上，比使用手机APP更快。
浏览和滚动显示屏的速度要快得多。
如果以后能和第三方炒菜品牌合作，相信效率会更高。
图片来源：品万·lzh 图片来源：品万·lzh 本次更新最大的看点其实就是这款智能喂食盒Pro，它承担了几乎90%的新功能。
比如，与“圆筒”料盒相比，新增了醋、料酒、糖水三种常用调味品品类。
此外，新增的智能称重系统比上一代更加精准。
此外，无需对配料进行旋转和重置，因此整个喂料过程更加高效、准确。
这是我将Shiwan 3.0智能料理机连接到烹饪过程的时候。
，感觉提升最大的升级点之一。
图片来源：品万lzh 摄影 另一项升级是使用智能喂食盒Pro中的W微波炉带来直喷蒸汽功能。
这是“自清洁”时新增的清洁环节，可以给系统的“重度清洁”带来质的提升。
例如，我在做鱼香肉丝时，由于用了很多油、盐、酱油、醋，所以即使经过第一次重度清洗，锅上仍然有一定的油渍。
但加入蒸汽清洁功能后，一次使用后即可深度自清洁。
清洁炒菜锅，清洁能力提升明显。
资料来源：品万·lzh摄。
另外，在电源附近还有一个连接银湾净水器的接口，可以实现水箱的自动补水。
不过，从烹饪过程来看，内置的毫升容积式已经完全足够了。
只能说石万在这方面考虑得很周到。
石碗3.0和石碗3.0 Pro 图片来源：Pinwanlzh 总结：使用Timco石碗3.0智能料理机进行烹饪，基本上消除了我最担心的问题：火候控制和调味品添加量，影响口感和口感。
解决，尤其是中餐这个几乎没有统一标准量化的品类，通过智能炒菜机和智能料盒的“双保险”，保证食材和火候的控制，最大限度地保证菜品的香和味煮熟后。
，它确实建立了一套制作中餐的标准。
显然，这对中国美食在世界范围内的普及起到了积极的作用。
不久前，天客十万正式成立了数字美味研究院，并公布了数字美味研发工程师的新职位，足以表明他们致力于“吃好食物”。
“决心研究‘美味’这样一个更激进的话题。
那么这款能够解决烹饪过程中热量问题的Timko 3.0智能料理机适合哪些人群呢？我觉得想吃好吃的但又懒得自己学的都市白领可以考虑一下。
如果没有时间准备食材，也可以购买官方的干净菜肴；如果是全职妈妈，想要给宝宝做饭，但又担心工艺问题，也可以考虑一下现在的这款机器。
智能料理机售价新台币。
此外，建议天客还可以拓展其他服务，比如为学生、老人或居家养老服务的“小餐桌”。
毕竟，护理人员只需要准备好食材，点击完成特定的一餐，就可以大大减轻工作人员的工作强度，这显然符合创建Timco Food的初衷，即生产清洁的食品。
以最简单、最快的方式提供美味的食物。
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