风筝发电！英国人民将用上450m高空送来的电力
06-17
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本文来自微信公众号“地球知识局”（地球之世居）作者：喜来乐校对：超前编辑：马林俗话说：“国以民为本，民以食为天”。
食物是人类生存的物质基础和保证。
近年来，我国食品工业发展迅速。
越来越多的加工食品进入公众视野，广大公众对食品安全也越来越关注。
最近，很多读者都好奇食品添加剂丙二醇是什么。
什么是丙二醇？丙二醇是一种无色、无味、略带粘稠的液体，质地比水稍稠。
它几乎没有味道，是一种化学合成的食品添加剂。
与乙醇一样，它是一种酒精物质。
另外，作为有机溶剂，它比水能更好地溶解一些有机溶质，也能很好地保持水分。
由于这些特殊的化学性质，它被广泛应用于化妆品中。
丙二醇通常可用作保湿剂、柔软剂、溶剂等，具有优异的保湿和涂抹效果。
几乎可用于所有化妆品，特别是水、乳液、面霜、面膜等产品。
除了化妆品领域，在食品领域也不可或缺。
它了解我们，但我们很少关注它。
根据《GB —食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的规定，丙二醇的作用有：稳定剂、凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、保湿剂、增稠剂。
由于我国发生的一些事件，食品安全标准即使在世界上也非常高（图片：《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB—》）因此，它经常被用作食品乳化剂添加到面包、黄油等产品中。
此外，丙二醇常用于啤酒加工和提取过程中作为香气物质的溶剂。
另外，对于喜欢烘焙的朋友来说，丙二醇是常用的产品，可以帮助糕点获得更好的口感和风味。
丙二醇在我国是合法的食品添加剂，应用范围如此广泛。
有毒吗？根据国家标准，丙二醇的安全摄入量遵循国际食品添加剂联合专家组制定的标准，即每日摄入量不得超过每公斤体重25毫克。
请注意，许多人每天吃更多的盐。
对于体重70公斤的成年人来说，每日最大摄入量不超过1.75克。
目前，在糕点等糕点食品生产领域，使用丙二醇作为添加剂时，采取的做法基本上是含量不超过每公斤食品3克。
丙二醇可以被批准用作食品添加剂，并通过了严格的安全评估。
在“标准化使用场景和摄入量”下，“长期食用”不会对健康造成损害。
可以食用，但使用范围一定要严格。
除了国内相关法律法规外，科普节目也经常科普有关添加剂的知识，但人们仍然谈“添加剂”色变。
这要从食品添加剂的分类说起。
食品添加剂是为了改善食品的品质、色、香、味以及保鲜和加工技术的需要而添加到食品中的化学合成或天然物质。
食品添加剂作为现代食品工业的重要组成部分，其作用是不可替代的。
不仅能有效延长食品的保质期，在保留食品风味的同时，还能更好地保留营养成分。
按功能分类，目前我国食品添加剂有23类，包括酸度调节剂、抗结块剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂等。
但并非所有食品添加剂都是安全的。
有几种类型的食品添加剂需要我们注意。
苯甲酸/苯甲酸钠主要用作食品防腐剂。
如果长期过量摄入，会破坏体内的维生素B1，从而刺激人体胃肠道，影响人体对营养物质的吸收。
甜蜜素通常用于食品生产。
甜味剂。
过量摄入甜蜜素会损害人体肝脏和神经系统。
柠檬黄具有一定的毒性和腹泻特性。
如果长期或一次性大量食用柠檬黄超标的食物，会引起过敏、腹泻等症状，并损害肾脏和肝脏。
糖精钠作为较早出现的甜味剂，小时候经常听长辈说不宜过多使用。
如果一次性摄入过多，轻则影响肠道消化，重则引起中毒。
这类食品添加剂在用量上需要特别注意，但先不谈“添加”变色。
在现代食品工业体系中，食品添加剂的规范使用是非常安全的。
在家里，人们自己制作美食，也使用食品添加剂。
食品添加剂并没有想象中的那么可怕。
国家标准中，出于消费者安全的考虑，食品添加剂的使用应符合五项基本原则：一是不对人体健康造成危害； 2. 不得掩盖食品腐败变质； 3. 不应掩盖食物本身。
加工过程中存在质量缺陷或者使用食品添加剂掺假、掺假、假冒的； 4、食品本身的营养价值不应降低； 5、在达到预期效果的同时，应尽可能减少食品中的含量。
使用量。
现代企业只有做到以上五点，才不违背发展食品添加剂的初衷。
只有在规定的范围、剂量和操作内正确使用合法、安全的食品添加剂，大家才能放心做吃货。
“包子是用太极功夫做的，惊天动地，看着包子又香又甜。
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