腾讯音乐回应拟赴港二次上市相关报道
06-17
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本文来自微信公众号《DT财经》（DTcaijing） 作者：阿文 编辑：郑晓慧、唐也钦 设计：郑舒雅 最近，方便面确实有些流行。
社交平台上，百香因品牌社会责任“出圈”，老坛酸菜因曝光走下神坛。
两者的结合甚至导致了可笑的#男子冒充收税员来收白通老坛酸菜面。
现实生活中，大量城市人因为疫情被迫在家过着“慢生活”，方便面成了很多人的日常必需品。
最近在家隔离的小雷（化名），每天都在不同的应用程序之间切换，但仍然吃不到食物。
他只能靠自己储备的方便面来填饱肚子。
此时此刻，我们将目光转向方便面，希望从市场购买数据和社交平台推荐中挖掘出，如今哪些方便面更受欢迎？消费者表现出哪些购买趋势？除了方便面，还有哪些快餐广受好评？方便面热销三个关键词：好汤、辣、低热量。
为了了解大家都在吃什么方便面，我们看了一下天猫方便面畅销榜TOP20。
在这份畅销榜中，最近流行的《白象》夺得了桂冠。
白香汤美味方便面以40万元的月销售额占据榜首，并已连续一周稳居榜首。
白象大辣角韩式火鸡面紧随其后，月销售额达10万元。
不过，百祥并不是上榜产品最多的品牌。
传统方便面巨头康师傅和韩国品牌三养均占据榜单前三位。
另一家方便面巨头统一公司也凭借其汤大师系列方便面两次上榜。
从品类来看，榜单上主打“健康”的方便面不少，“非油炸”三个字频频出现。
Gogu Dojo的非油炸方便面位居榜单第三位，排名四到六位的也都是非油炸荞麦面。
没有调料包的主食面虽然单调，但却给了大家二次加工的空间。
你可以选择做成麻辣火锅或者拌面。
名单上还有新颖的咸蛋黄味面条和童年零食脆皮面条。
消费者尝试新鲜事物的渴望和怀旧之情都在这份榜单中表露无遗。
从价格上看，实惠的方便面占大多数。
除三养火鸡面外，所有方便面的单价均低于5元/包，近一半的产品甚至低于3元。
一张地铁票的钱就可以买一碗面条，真是划算了。
复购最多的方便面有三大趋势。
一款产品的受欢迎可能是因为流量的支撑，但通过点赞榜和复购榜的结合，看看大家对产品的评价和复购意愿，我们可以进一步了解不同方便面的本质。
受欢迎程度。
我们对比了天猫方便面畅销榜、好评榜、复购榜前10名的产品，发现在复购榜和好评榜中，部分畅销榜的产品排名下降，甚至下降。
不在列表中。
例如，百祥的方便面，汤汁鲜美，仍然位居好评榜榜首，但大辣角火鸡面却跌至第十位。
也有一些产品在好评榜、复购榜排名持续上升。
比如，圣源来旗舰店销售的三养火鸡面，在畅销榜上仅排名第7位，但在好评榜上排名第3位，并登顶回购榜榜首。
根据这三张榜单以及社交平台的评价反馈，我们可以总结出方便面消费界的三大需求趋势： 1、口味重、辣。
天猫三大方便面榜单前10名中，火鸡占据了1/5的席位，甚至在回购榜上排名第一和第二，可见其人气很高。
评论区里不乏大家“精彩”的评论。
“每种口味我都尝过一遍，还是原味火鸡面最好吃，麻辣刺激。
” “辣！喜欢吃辣的姐妹们。
”有很多吃方便面的人都喜欢吃辣。
CBNData消费大数据显示，在“独食”的独居年轻人中，“辣”口味相当受欢迎，尤其是“酸辣??”和“麻辣”。
如果能吃一碗热腾腾的面条，配上一罐冷可乐或啤酒，那就是一种享受了。
2、饭后不要发胖很重要。
荞麦面在畅销榜、好评榜、回购榜上都取得了不错的成绩。
“非油炸”、“低脂”、“全麦”、“低热量”的荞麦面不仅满足了当代人的健康需求，也成为年轻人保持身材的“利器”。
在小红书上搜索“减肥方便面”，相关笔记超过4万条。
部分注释是，安利大家都把荞麦面当作“减脂”的主食。
在大家的安利中，荞麦面普遍被视为优质碳水化合物。
无论你是健身人群，还是想减肥却又贪心的年轻人，都可以大胆尝试。
而且，你还可以自己搭配酱汁和配菜，这样既可以吃饱，又不用担心发胖。
（图片来源：鲨鱼菲力零脂荞麦面淘宝页） 3、高端可以吸引回头客。
畅销榜中，低价占据榜首，但回购榜中却出现了高价产品——单价近30元的大米。
叶台湾牛肉面，排名第四。
虽然单价较高，但淘宝买家秀上不少人评价“牛肉汤浓，牛肉块也比较大”。
这说明，只要物有所值，为了更好的味蕾享受，食客们就会愿意花钱购买高价方便面，成为忠实顾客。
除了方便面，年轻人还喜欢吃什么快餐？方便面有很多新变化，但它们并不是年轻人快餐的唯一选择。
如果仔细比较，你会发现传统方便面的口味比较单一，基本上是“酸菜”/“辣”/“红烧”和“牛肉”/“吨骨”的组合。
追求新奇的年轻一代会想尝试更多有趣、新鲜的快餐。
我们在小红书上搜索了过去三个月内包含“快餐”关键词的笔记。
从笔记标题和内容提到的前15个品牌类别中，我们发现年轻人推荐的快餐产品远远超出了方便面。
可见，除了传统的速冻食品外，年轻人主要喜欢三类快餐： 1、以螺蛳粉为代表的地方美食。
帖子提到的品类中，螺蛳粉占比超过25%，成为小红书最受欢迎的品类。
火“方便食品”。
许多具有地域特色的美食通过包装和品牌推广进入快餐市场，成为年轻人在家就能品尝到的家乡/外国美食。
经常在各平台美食博主频道闲逛的豆豆（化名）是一位非广西人的螺蛳粉爱好者。
“我在微博上看到有人说螺蛳粉很好吃，因为我没吃过，所以就买了。
我出于好奇尝试了一下，发现味道很特别，所以我开始每年都买一些，想什么时候吃就什么时候吃。
”据第一财经数据《方便速食行业洞察报告》报道，除了已经占据市场主导地位的螺蛳粉之外，近年来也涌现出许多快速增长的地域美食，比如鸭血粉丝、江西米粉等。
走遍世界各地，即使出行不方便，在家也能尝试新事物。
2. 刚煮好的面食或拉面比方便面更细腻。
近年来，新鲜煮熟的面条也很受欢迎。
孔记面等新鲜出炉的面条出现在名单上，这是年轻人除了方便面之外吃面条的另一个选择。
通常每盒新鲜面条都含有需要煮的面条和丰富的配料。
以Ramen Talk的招牌猪骨拉面为例。
除了半干拉面之外，还有叉烧、汤底、玉米、木耳、芝麻笋、芝麻等6种食材。
虽然刚煮好的面条需要上炉，但只要花3-5分钟煮面条，然后依次加入汤底和配料，就可以轻松获得一碗新鲜的拉面。
这让很多“新手厨师”享受到了自助早午餐或深夜用餐的乐趣，进而成为年轻人精致生活的选择。
3.自热火锅/饭，无需外出排队。
据小红书介绍，自热火锅的受欢迎程度仅次于螺蛳粉和方便面。
有时我一个人在家，想吃得更丰盛。
不少品牌瞄准年轻人“一个人吃饭”的生活场景，自热火锅或者自热米饭应运而生。
不用开火，只需倒入十几包食材，就能吃上一顿荤素搭配的热餐，成了懒惰的年轻人的“最爱”。
文末，年轻人的快餐生活里有方便面，但他已不再满足于传统的方便面。
我们认为，快餐品类越来越多的原因之一是，对于很多年轻人来说，快餐已经逐渐成为必需品。
一方面，快节奏的工作和生活让年轻人很难有更多的精力去慢慢准备菜肴和做饭。
快餐，比外卖更快，甚至更健康，可以快速解决吃饭问题；快餐品牌不断推出中高端精致快餐，也成为年轻人疲惫生活中的一道舒缓开胃菜。
另一方面，疫情之下，消费者逐渐养成了囤货的习惯。
贝恩在《年中国购物者报告，系列二》中提到，疫情期间消费者普遍囤货，方便面是备货热门品类。
储备一些快餐以应对居家隔离、限制外卖等紧急情况，已成为一种预防措施。
不过，正如在家隔离7天的小雷所说：“我喜欢吃方便面，但我不喜欢一直吃方便面。
我现在没有别的愿望，我只想打开我的胃，出去吃一顿大餐。
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