通号集团生死大事：整体上市计划或受挫
06-18
刚毕业的时候，每次深夜看完直播回家，我总能想起路边麦当劳的灯牌，每天24小时都会在夜深人静的时候闪烁，就像我一样——我的身体在狂欢，但我的思想却一直在想着工作。
麦当劳太棒了。
我想。
今天，我再次走进麦当劳，其实是为了工作：体验一下它的新产品“麦麦夜小堡”和“极品红烧鸡架”。
从不关灯的麦当劳开始大力做夜宵。
来中国已经32年了，我还在努力抓住“中国胃”。
倒带：4 这次麦当劳推出了一个新的深夜小吃平台，名为“麦麦夜市”。
这是两款新产品：其中“麦麦夜小堡”一个盒子里装了两个小汉堡，分别叫“哇莲花大金汉堡”和“菜菜真香汉堡”。
顾名思义，前面的炮台是红烧莲藕，后面的炮台是腌菜，都配上一块烤鸡腿排。
虽然听起来很美味可口，但事实上，夜宵里并没有它们的存在。
“珍珍卤鸡架”看图片是烧烤，名字是卤菜。
不管怎么看，都不好看。
我认为麦当劳有99%的可能性是想用它的新产品来骗我花钱来吸取教训。
不愿透露姓氏的摄影师梁老师也提出疑问：为什么我们在夜市吃卤菜？新产品上桌后，梁老师看了一眼鸡摊：怎么红烧的还是干的？毕竟我们心目中的夜宵就是铁板烧烤、热气腾腾的火锅、冰凉爽口的啤酒、美味刺激的小龙虾、大骨汤底的麻辣烫……我同意：麦当劳没有全部。
想做一顿正宗的中式夜宵吗？麦当劳知道中国人晚上想吃什么吗？麦当劳懂中国夜宵吗？此时此刻，我们要么看起来像客户，要么像领导者。
当把它们放进嘴里的时候，我承认我有点挑剔。
不管夜宵有什么，好吃才是王道。
从实际体验来看，麦当劳新品还是有三大亮点： 1、晚上不宜吃太多：两个只有8cm左右的口袋汉堡刚刚够尝尝，肉末鸡架也不容易一口吃下去，所以很适合一边啃一边看剧，度过漫漫长夜。
2.捕捉夜宵的多样性：夜宵从来不只有一种。
大多数夜宵的分量都很重。
红烧莲藕汉堡是夜宵首选的辣味，而梅干红烧猪肉汉堡则满足了不爱吃辣的人。
3、中国风味进一步拓展：两款新品均可品尝到辣椒、花椒、豆瓣酱等中国调味酱料和粉料。
与其吃火锅烧烤，不如吃火锅烧烤，还有街边小摊的烟花香味。
。
吃完后，我满意地看着手上的铁板酱。
一种冲动让我想起了肯德基的“吸指鸡”——此刻的想法有点罪恶，就像我和现任女友亲热时的想法一样。
曾经的渣男被发现对自己的行为感到后悔：麦当劳，你已经很优秀了。
我不应该想着肯德基，不应该带着有色眼镜，不应该乱说话。
现在回想起来，从逛店到体验的整个过程，有点像一个从启动到审核的小项目。
麦当劳并不是第一家提供夜宵的“洋快餐”。
它只是顺势而为，提出了大家期待的新方案，然后就被顾客消费和评论了。
我陷入了沉思——谁不是麦当劳呢？大多数人的工作就像轮子一样运转。
玻璃窗前飞驰而去的外卖骑手，麦当劳的“中餐”之路反向滑行，它的过往清晰可见。
倒带：3 近年来，麦当劳在中年人中感受到了一种危机感。
麦当劳的营业收入也从2008年到2018年经历了大幅下滑，从8年的6亿美元下降到2008年的0.8亿美元，直到2008年才从疫情中慢慢恢复过来。
从推出震撼的香菜冰淇淋、赠送限量版汉堡盒和猫屋、首次赞助电子竞技赛事……可以看出麦当劳想要更贴近流量和年轻人。
▲ 我忍不住给我的猫拿了一个麦当劳的猫盒。
毕竟，隔壁的肯德基早已和年轻人玩得不亦乐乎——联名泡泡玛特、宣传盲盒、玩“疯狂星期四”社交梗，大胆进军深夜小吃摊。
专注“夜间经济”，肯德基也比麦当劳早得多。
去年夏天，肯德基推出了“川味麻辣串串桶+香焖”系列产品，仅在深夜小吃摊采用送货上门的方式。
它的特色是手撕鸡肉、鸡翅尖和鸡心，看起来就像一顿鸡肉大餐。
就在上个月，又推出了“烧烤味嫩鸡串”、“秘制香炸鸡架”、“酱油Q味鱿鱼串”三款新品。
▲ 肯德基的夜宵没什么问题。
年轻人的夜生活越来越丰富，中国夜宵市场潜力越来越大。
但仔细想想就会发现，连一个有名字的夜宵大品牌都没有。
这也带动了海底捞、必胜客、味千拉面、和福拉面等品牌在烤、炸、卤面的夜市业务上展开竞争。
事实上，麦当劳去年就推出了青椒半只鸡，在夜宵时段试水。
但对于更多人来说，这只是一只烤鸡，色彩斑斓的静鸡，与夜宵无关。
更重要的是，还有一批象征酷炫、健康、营养、温暖汉堡的汉堡品牌，如Shake Shack、Five Guys、CHARLIE'S、Popeyes等，试图利用低价格、机械化和高热量的优势来制作汉堡。
的传统汉堡。
麦当劳这样一家称霸全球的快餐店，要想在中国脱颖而出，就必须在后浪和前浪的竞争中脱颖而出，力图在浪潮中脱颖而出。
▲ 大家都在享受Shake Shack，“老”麦当劳更着急了。
时间回到2009年，这一年，麦当劳来到中国“23岁”了。
它已经在“洋快餐”市场上建立了非常稳固的地位，还首次推出了“中餐”——油条。
这一本土化举措比肯德基晚了近10年。
2008年肯德基提出“立足中国，融入生活”的口号后，从最早的老北京鸡卷到后来的茶叶蛋、螺蛳粉、热干面、鸡汤、豆浆，无论是早餐还是豆浆，夜宵有多种方式提供。
麦当劳为什么不早点这么做呢？麦当劳中国首席执行官曾启山曾表示，“中国本地化产品太多，街上的产品都非常相似。
他们可能比你更好、更便宜，所以我不确定这是否是最好的可持续模式。
”。
如今，为了创造新的利润点、丰富产品线、保证业绩增长，麦当劳虽然来得晚了一些，但仍然比没有好。
拖延了这么久，也与麦当劳已经坐稳了地位，其原创产品在中国下沉市场很受欢迎有关。
2017 年，麦当劳在该国售出了具有里程碑意义的第 1 亿个汉堡。
麦当劳在各大城市随处可见。
它不再是西方文化的象征，就像灯火通明的便利店，就像爷爷爱喝的热茶，或者像流水线上的快递包裹。
它成了我们每天的餐厅。
当然，有人说这是中国最大的免费公厕，解决了每个游客旅途中最大的痛点； 24小时营业，收容了无数“麦当劳难民”，是无家可归者的天堂。
这个时候的麦当劳就有点一般了，为老百姓提供免费的安慰。
现阶段，麦当劳似乎已经扎根职场，有了自己的领地，准备好与辛苦工作调和起来，也打算稍微放松一下。
躺着总是一个阶段。
麦当劳还不知道10年后将如何卷入“中餐”之战。
它大概也忘记了自己年轻时在中国是多么意气风发。
其实我脑子里已经不记得以前的麦当劳了。
毕竟那时我刚刚出生，在我长大的小镇上，我只在“Lugcock”、“Decoji”、“Wallace”之类连名字都记不清的复制品店里吃过饭。
。
在大城市读书后，我记得在麦当劳举办生日聚会的孩子们总是会受到一群孩子羡慕的目光，留下了麦当劳原本时尚欢快的影子。
故事要从2018年10月8日说起，这一天，麦当劳中国首家餐厅在深圳东门商业步行街开业。
它以“洋快餐”的名义，在改革开放的最前沿进入了中国公众的视野。
此时，西式快餐在中国市场完全是空白。
人们好奇地进来。
新店里人头攒动，排了里三圈、外三圈的队。
排起长队。
麦当劳的到来，给国内渴望“新人”的环境带来了一股新鲜空气。
以前，人们眼中的快餐就是盒饭，但最后快餐开始包括汉堡包、炸鸡、薯条……虽然当时它们的价格比盒饭高很多，但在大家眼里，麦当劳代表了潮流进口文化和前沿生活方式，全新开放的社交空间。
2011年麦当劳在北京开店时，近一名店员一天就接待了4万多名顾客。
一位20岁的大学生在接受《纽约时报》采访时表示：在麦当劳吃饭是有点贵，但我猜这么高档的餐厅的价格还是合理的。
进入中国的最初几年，麦当劳取得了前所未有的成功。
麦当劳虽然是个“新人”，但绝对是能“搬上”很多水的高材生。
它的光辉被上面的领导注意到，下达了命令：大力发展中国的麦当劳！麦当劳受到了启发，于是更加努力，更加努力。
2008年，麦当劳在美国以外的销售额超过了美国本土，中国成为最大的潜在市场之一。
同时加入该集团的还有另一家顶级企业肯德基，它先于麦当劳于2001年在北京前门大街开业。
两者共同开创了吃“洋快餐”的新生活方式。
他们此时并不知道，他们会成为彼此在中国事业上最大的对手。
麦当劳就像一个刚毕业的留学生来到一个新的城市。
他只是想熟悉一下环境，站稳脚跟。
谁知道未来会发生什么？只有快速移动的机器。
麦当劳在旋转，我也在旋转。
每个人进入职场，挣扎、适应、平躺、滚滚、喘气，就像一只掉进河里的炸鸡，不受控制地滚向小溪，滚进河里。
河流滚入大海，最终消失在世人的视线中。
麦当劳的鸡架碎片从我的指甲缝里掉下来，提醒我赶紧吃完回家写字。
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