年薪200万，美元VC挖走了我的员工
06-18
“都三点了，我们喝茶吧。
”这句话之所以走红，不仅是因为该表情符号的神奇性，还因为它准确地预言了大多数年轻人将进入“喝茶”时代。
咖啡和奶茶逐渐成为可替代的过去式。
年轻人现在的快乐饮品是什么？那肯定是——茶。
打开大众点评，选择娱乐选项，映入眼帘的是占满屏幕的茶馆。
茶馆遍地开花，不难看出这一新的社交场所正在迅速扩张。
无糖、社交、新中国风，每一点都准确地满足了年轻人的需求。
近日，深圳一家家主茶馆悄然开业，却能直接登上人气榜榜首。
起源是什么？今天玩物志就带大家去探寻一下现实。
奈雪茶馆不仅让您体验泡茶的乐趣。
深圳第一人气茶馆非“新玩家”奈雪莫属。
说奈雪是新玩家其实并不准确。
毕竟它一直是一个以茶为主营业务的品牌。
但这一次它不再“花哨”，它只是想纯粹地让消费者体验到茶本身带来的美妙体验。
奈雪茶馆位于深圳华侨城欧宝文化艺术中心。
这是一座历史悠久的文化公园，艺术氛围浓厚，环境幽静。
从位置上来说，开茶馆还是蛮合适的。
旁边是繁忙的马路，进入小路后，喧嚣与宁静融合碰撞，更凸显了茶馆的优雅。
与以往奈雪的茶一般都是“绿色”不同，茶室从外立面到内部都变成了“棕色”的木色调，放大了东方色彩。
奈雪茶馆不仅仅是一个喝茶的地方，而是一个更综合的第三空间。
除了品茶之外，还有阅读空间、观景区、用餐区。
整体空间非常休闲、开放。
当你想找一个安静的地方休息时，这是一个不错的选择。
不过，我们今天主要的体验就是喝茶。
工作日这里人不多。
我们就可以成功地找到一个相对美丽舒适的地点，然后我们就可以开始选择我们喜欢的茶了。
一楼陈列着各种茶叶。
中国传统纯茶有几十种，主要有白茶、红茶和乌龙茶。
又分为慢煮茶、高级茶、限量茶等几个系列。
慢煮茶有福鼎寿眉、陈皮白茶、景迈窖藏枣香熟普等；高级东方茶有花香老树水仙、义乌老树白毫单芽、云南红树金针等；还有名山限定茶。
高档，有松钟老丛、老班章生铺、冰岛老寨等古树。
在这里你不用担心自己是否懂茶。
挑选的时候，店员会给你讲解每种茶的味道，类似于精品咖啡店里采豆的味道。
点餐后，会附赠一张小卡片，上面写着茶的“信息”，上面写着茶的产地和风味，方便喝茶的人了解。
酿造方法一般有慢煮和自酿。
慢煮是由茶艺大师进行的，已经熟悉的有经验的饮茶者可以体验自泡。
我们选择了一大壶泡好的茶。
这类茶不能“续杯”，但“份量”不大。
一壶茶足以慢慢品饮，与朋友闲聊一上午。
福鼎寿美正如小卡片上所写。
入口后，浓郁的“枣味”会在舌尖快速释放，到达喉咙时，白茶的香气会慢慢释放出来。
如果喜欢烤柑橘味的话，可以尝试一下陈皮白茶，但总体来说有点普通。
它的陈皮会冲击整个口腔。
与小青柑普洱茶的醇厚茶味不同，此茶的味道清淡很多。
慢煮茶的价格与其他茶馆差不多，在30-50元不等。
高级和限量版的茶会更贵。
说到奈雪茶馆的茶具选择，我个人认为更适合年轻人的经历。
虽然过去传统的碗盖茶具更具魅力，但对于很多不熟悉的人来说，茶壶可以降低运营成本。
即使在慢煮模式下，它也会配备两套茶具，让您体验泡茶的乐趣。
如果您喜欢这里品尝的茶，可以在店里找到相应的礼包购买回家。
还有今年很流行的户外“泡茶区”。
几个朋友围坐在一起，还是很舒服的。
除了体验茶饮氛围外，还满足您的餐饮需求，包括日式料理、烧烤等。
可以发现，奈雪一直在探索当代年轻人的生活方式，不断突破品牌的局限性。
奈雪茶馆在运营上做了一些减法。
对于不喜欢太复杂操作或者是新手的人来说，体验确实会更加简单、轻松。
近两年爆发的饮茶风潮，恰好是奈雪擅长的领域，再次拉近了茶与消费者的距离。
创始人表示，“除了产品，奈雪希望为顾客提供更多的东西，让这个地方成为一个大家可以坐下来、放松心情、更多地了解茶的地方”。
曾经聚在一起点一杯奶茶的朋友，如今“相约”在茶馆里，如今，风格各异的茶馆似乎成了人们的疗愈圣地。
空气可以缓冲生活的压力，同时享受都市中隐匿的片刻优雅与宁静。
新茶馆通常有几个特点：茶品多样、社交属性、茶馆不仅是茶和茶食，而且由于其浓厚的社会性，环境也是大家非常注重的一个方面，一切都不能马虎。
像被称为中国“纯茶版星巴克”的茶石，其口号是“中国茶，新腔调”，用实力证明自己已进入茶文化新时代。
作为茶馆的新生力量，茶石的产品不仅年轻化，而且店面设计也非常讲究。
无论是哪家店，都以盛唐的特色为主，然后融入大量现代线条设计，营造出沉浸式的开放空间。
前段时间，万象前海店刚刚荣获柏林设计奖。
店面设计灵感源自中国茶山地理，百余种茶样和风土，体现出中国优雅的感觉。
最具特色的是古代饮茶技艺和场景的展示。
茶艺大师运用专业的冲泡技术，呈现每种茶的最佳状态。
仅此一点就吸引了不少年轻人前来打卡。
另一家创造新地标的茶馆是普素茶会。
它将宋代的茶文化搬进了具有百年历史的上海造船厂。
在这座历经岁月重生的老建筑里，颇有文人气息和东方审美。
空间中大量使用朴素自家的家具，简约的色调瞬间将其与外界的喧嚣隔绝。
同样位于一栋老建筑内的听泰茶空间在设计上完全突破了茶馆的外观。
建筑外观由经过风雨侵蚀的红棕色砖砌成，充满了年代感。
但当你走进茶馆，却是完全不同的风格，就像“穿越时空”，来到了一个时尚的空间。
中西设计的结合无限放大了现代与传统的影响。
粗糙的墙壁隔开的包间很有层次感。
远远望去，处处有惊喜，就像在美术馆里喝茶一样。
将现代感直接植入茶馆的泡茶艺术，在新茶馆圈子里是绝无仅有的。
位于解放西，从色彩搭配、家具选择上，你都能感受到查守义由内而外散发着时尚感。
就连泡茶也非常“西式”，使用不同国家的精致器具，还加入了咖啡的冲泡工序。
很难判断你喝的是咖啡还是茶。
还有小神仙茶馆，泡茶就像泡咖啡一样。
店面的外观和平常茶馆的样子没有太大区别，只是店面被改造成一个茶馆。
小神仙茶馆的特别之处在于，与其他茶饮不同的是，它有家主张新牌茶。
优质原叶手冲茶和优质挂耳手冲茶采用与中国茶、西式茶相同的制作方法，用半自动咖啡机现场萃取。
将中国茶文化带到芬兰的Teemaa，路过店里绝对是一道独特的风景。
禅宗与北欧极简主义的结合，没想到有一天会如此和谐。
Teemaa以远离都市生活的宁静、悠闲、庇护所为主题，在空间中尽力做减法，希望将茶文化真正传达给每一位来访者。
正是因为这些新茶馆的崛起，现在大大小小的城市的茶馆里几乎随处可见年轻人的身影。
缓慢的生活仪式感，处处弥漫着文艺气息，茶馆确实是您忙碌之余小憩的好去处。
新茶馆在传承饮茶文化的同时，也注入了新的饮茶习惯，为年轻人创造了一种简单便捷的饮茶方式。
“茶”本质上是社交的。
您可以在茶馆体验精美茶具的使用。
出镜率高，成为朋友圈新宠也就不足为奇了。
它不仅与环境息息相关，还与健康和品味息息相关。
当代年轻人很多人都把养生放在第一位，喝茶也符合健康理念。
如今，新建的茶馆也会根据消费者的需求配备更多风味的茶品，多重融合已被越来越多的人接受和喜爱。
。
年轻化的茶饮料为消费者提供了更多的发挥空间。
“奈雪的茶、喜茶、貌美的茶”……这些名字都与茶联系在一起。
这些品牌的成功大多得益于突出高品质茶底的理念。
他们多年前就向人们灌输，茶饮料会有更醇厚的口感和味道。
在中国，喝茶是一种生活方式，也是一种文化符号。
这里也是茶叶的故乡，拥有巨大的茶叶市场。
饮茶回归自然的理念并非没有道理。
人们越来越注重健康意识。
过去，奶茶热量和糖分过高，无法满足很多千禧一代和Z世代对低脂、低热量、低糖，甚至无糖的需求。
关键是，每次吃完大鱼大肉之后，你心目中的“解疲劳神器”茶早已刻在了你的DNA里。
一方面有对肥胖的抵抗，另一方面有对健康的追求，市场不断加强茶饮料对健康养生的宣传。
无糖茶饮料必将成为饮料行业新兴的热门品类。
因此，除了新式茶馆外，无糖茶饮近年来在便利店的销量也直线上升。
三得利和伊藤园曾经是日本瓶装无糖茶的主导者，但也被许多国内品牌所掩盖。
即使你没有时间去茶馆体验茶文化，通勤时间，你也会选择在便利店或办公室喝正宗好茶。
即饮无糖茶、新袋泡茶等新品类，是年轻消费者进一步接触传统茶的窗口，也无限拓宽了茶的竞争领域。
但年轻人是提高接受度的关键。
大家都知道要多喝水，但水本身的单一味道就注定它不会成为年轻人的最爱，而且含糖饮料也不符合保健理念，所以茶无疑非常适合担负起“喝水”的重任。
补充水分。
然而，传统的饮茶方式和口味导致了过去饮茶人群的老龄化。
如果你想真正打入年轻人茶叶市场，你必须更年轻。
可见，为了摆脱传统茶企的刻板印象，目前茶饮品牌的快捷解决方案基本上都是从这几点出发：创造便利、丰富口感、提升审美。
茶里茶是袋泡茶领域最早成名的茶里茶，其保健茶、花草茶、果茶等品类最受年轻消费者的喜爱。
天猫黑盒发布了《线上春茶消费趋势报告》，消费者最喜欢的是“花草茶、果茶”口味的袋泡茶。
袋泡茶不仅非常容易操作，而且不限于热冲泡。
现在很多袋泡茶都可以冷泡，给了消费者更多的发挥空间。
茶里和袋泡茶的流行，赋予了其他品牌无限的活力，饮茶体验也在不断升级，从最初的原叶冲泡，到便携式袋泡茶，再到速溶茶粉和浓缩液。
如今，已经通过不同的技术开发了许多酿造方法。
例如，与中科院院士工作站联合研发的无蔗糖脂肪7包鲜茶液“三八鲜茶”在天猫茶粉/茶液销量排名第二。
直接与水混合、添加牛奶等，丰富饮茶体验。
一盒包含 7 种茶，让人们一周中的每一天都能喝到不同口味的茶。
就连永璞咖啡也推出了新的茶饮品牌“喜鹊原野”。
它采用浓缩胶囊形式，采用新技术萃取原叶茶香气，可快速萃取，锁住新鲜度。
不需要复杂的操作。
只需撕开，倒入，一秒溶解，瞬间享受茶味。
这些茶饮料改变了人们对低档茶包、口感差的刻板印象。
他们不断推出多元化的产品线和审美，逐步解锁各种新的喝茶方式。
终于，“茶饮”潮流来了。
如果说前十年是咖啡主导的话，那么现在品牌们都在茶饮料中寻找新的蓝海。
茶本身就是中国人日常生活中不可缺少的饮料。
原本“细细品味、细细品饮”的茶文化追求，或许并不适合习惯了快节奏的年轻人。
然而，随着产品和审美的迭代，许多方便、有趣的喝茶方式不断被创造出来。
给忙碌的年轻人带来片刻的享受，以及独特的味觉和嗅觉体验，喝茶的新潮流无疑符合当下的流行趋势。
如今，喝茶不再只是中老年人的爱好。
与时俱进的创新茶饮料，新口味、新奇、新鲜、健康能够迅速渗透到消费者心中。
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