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06-17
近日，有杭州网友在社交平台上发帖：“付小桃在杭州的店好像关门了。
”红食网注意到该帖子后，多渠道求证发现，付小桃在杭州的所有门店确实已“关闭”。
进入“付小桃订餐”小程序可以看到，目前可以订餐的门店仅有29家。
根据红色食品网过往统计数据，付小桃*期间在国内开设了多家门店。
付小桃，怎么了？ 01、北京、杭州门店全部关门，不少门店减少到30家以下。
大众点评在杭州搜索“付小桃”，会弹出11家门店结果。
目前这些店铺的经营状态显示为“已关闭”。
还可以显示几个商店的电话信息。
鸿门网拨打了这些电话，但无人接听。
△图片来源：大众点评 据了解，今年8月，付小涛杭州首店在鱼之城商圈开业，随后又在嘉里中心、杭州大厦、滨江龙湖天街等区域开设门店。
20世纪90年代，付小涛在杭州拥有20多家门店。
但没过多久，付小桃在杭州的门店不但不增加，反而开始减少。
据《都市快报》报道，2019年11月，付小桃滨江龙湖天街店发布公告称，由于种种因素，该店决定正式停业。
这家店关门后，付小涛在杭州只剩下一家店，即付小涛EFC欧美金融城店。
很快，付小淘EFC欧美金融城店的员工在接受媒体采访时透露，该店很快就要关门了，店长已经在进行店铺转让的工作。
值得注意的是，付小桃的关店并不只限于杭州。
比如北京。
公开资料显示，付小涛早在2017年就进入北京，在西单大悦城开设了一家店。
不过，现在进入付小桃点餐小程序，就无法再搜索北京地区的店铺信息了。
目前，付小涛在武汉、成都、长沙、上海、广州、南京等10多个城市仍有门店，但数量也较之前有所减少。
据自媒体“吊脚商城”报道，今年2月，付小桃在深圳拥有16家门店。
现在在大众点评上搜索，付小涛在深圳只剩下一家龙岗万向汇店了。
在广州，付小涛的广州正佳广场店和北京路店自2009年起陆续关闭，目前只剩下一家店还在营业。
红餐大数据显示，*期间，付小桃在中国开了+家门店。
但截至2019年1月17日，“付小桃订餐”小程序下单的门店仅有29家。
02.被称为“日本天皇陵”后，被“去日本化”后开始衰落。
对于付小桃店的关闭，业内有不同的看法。
业内人士表示，自从2016年卷入更名风波以来，付小桃的品牌潜力就开始下降，这可能影响了店面的经营。
公开资料显示，付小涛成立于2007年，第一家店位于南京明娃画廊。
起初，它不叫“付小桃”，而是“汴京茶馆”。
创立之初，清淡的日式风格是汴京茶馆*的特色。
它的店面还原了日本京都的日式风格，采用原木色的桌椅、京都风格的操作台，以及门口居酒屋招牌的日式门帘。
在产品上，汴京茶馆主打“日式奶茶”，其招牌产品“伏见桃山”和“草莓大福奶茶”曾是小红书打卡拍照的热门标配。
凭借日式元素和高颜值的产品，汴京茶馆也引发了模仿，市面上出现了很多山寨店。
2008年，因汴京茶馆品牌商标被仿冒，更名为“伏见桃山”，并注册了与“伏见桃山”相关的商标。
更名为“伏见桃山”后，同时开启扩张之路，先后在杭州、广州、深圳、上海、北京等城市开设专卖店。
据界面新闻报道，期内，伏见桃山门店数量增长3%。
2018年，伏见桃山还获得杭州快丰投资的数千万元PreA轮融资，估值一度达到2亿元。
但进入今年，品牌的发展迎来了转机。
当年8月，有网友质疑伏见桃山是否被命名为“日本天皇陵”。
伏见桃山陵是日本明治天皇的陵墓，伏见桃山的名字与其相似。
此事立即掀起波澜，伏见桃山的名声每况愈下。
舆论持续发酵，伏见桃山迫于压力再次更名。
2008年9月，“伏见桃山”正式更名为如今的“伏见小桃”，同时开始“去日本化”。
原来由日本元素和日文文字组成的LOGO直接被替换为以“付小桃”文字为主的LOGO。
在店面设计风格上，伏见桃山最初的概念是“花月诗酒与茶”，以木色装饰为主，日式标志和菜单设计。
不过，更名后，新店开始放弃原来的日系风格，取而代之的是偏向商务风格的黑金风格。
一系列举措对品牌的发展产生了不小的影响。
“它改变了独特的日式风格，在茶饮市场上没有品牌知名度，其潜力下降几乎是不可避免的。
”一位资深业内人士表示。
一位伏小淘加盟商告诉红餐，他是在“伏见桃山”时期加入的。
他刚加入的时候，这个品牌在配方和装饰上都非常有特色。
该店每天的销量相当可观，能够实现持续盈利。
但品牌更名后，门店业绩开始持续下滑。
“更名后，店里的收入开始直线下降，一个月只能卖出一杯左右。
” 【本文由投资界合作伙伴微信公众号授权：红餐网。
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