一家号称“真相帝”的公司，一个DEMO就能估值2亿
06-17
“你爱我，我爱你，米雪冰城就是甜的。
”因为旋律欢快洗脑，歌词朗朗上口。
迷雪冰城主题曲出圈。
原曲《Oh!Susanna》是一首曾经风靡全球的美国乡村民谣，但现在米歇尔冰城已经成为这首旋律的代名词。
一时之间，英语、俄语、日语、泰语等各国的版本，以及粤语、四川话、温州话、东北话等各种方言版本纷纷涌现。
网友们回归本性，用最直接的方式表达了自己的爱。
▲《蜜雪冰城东北分部》。
图片来自：B站UP 朱胜图抛弃了“你爱我，我爱你”的标签。
蜜雪冰城最大的特点就是价格低廉，价格实惠。
这个2001年创立的茶叶品牌，似乎已经蛰伏了近20年。
近年来，频频进入媒体和公众的关注。
2017年，蜜雪冰城位列中国十大茶饮品牌第三名。
2019年6月，蜜雪冰城成为首个门店过万的茶饮品牌。
冰淇淋2元，柠檬水4元。
低廉的价格让蜜雪冰城在下沉市场占据了领先地位，使其在20多年的时间里扩大到了现在的规模。
但与此同时，低廉的价格也将限制其未来。
简单、直接、重复、快速、明亮的红底白字招牌、巨大的广告横幅、循环播放折扣信息的扬声器。
当我们走在街上时，很容易被大卖场风格的米歇尔冰城店所吸引，或者更确切地说，你恐怕看不到它。
走到店门口，就能看到蜜雪冰城的菜单。
水果茶、冰淇淋、芝士奶茶等分类明确。
主要产品均制成图片，让消费者一目了然。
点一杯柠檬水，店员就会从保鲜盒里拿出一杯柠檬片，几秒钟内为你准备并包装。
▲ 蜜雪冰城店。
这就是蜜雪冰城给消费者带来的整体印象，简单、直接、重复、快捷。
主题曲《蜜雪冰城甜甜蜜》也符合蜜雪冰城一贯的品牌基调，在不知不觉中俘获了消费者的心。
以前消费者想到的就是2元的冰淇淋、4元的柠檬水，但现在应该有这首《蜜雪冰城甜蜜》。
多年来，蜜雪冰城从来不回避略显“低端”的品牌形象，而是适当升级品牌，在保持“低价”的同时，也着力打造“好品质”。
主题曲的火爆，不仅归功于朗朗上口的旋律和简单的歌词，还得益于动画中可爱天真的“雪王”。
“雪王”是蜜雪冰城2016年推出的全新品牌形象，形象是一个手握冰淇淋权杖的雪人。
蜜雪冰城推出了多款雪王周边产品，同时也是郑州冰淇淋音乐节的独家赞助商，着力宣传品牌的“新代言人”。
现在蜜雪冰城的官博自称“王者”，可爱的标题让评论区的气氛十分融洽。
蜜雪冰城的社交营销也很直接，就是给消费者少量、高频次的折扣。
“关注+转发”抽奖提供5杯柠檬水或1元优惠券，这是最常见的促销活动。
这些优惠券不能组合使用，而且蜜雪冰城本身的单价并不高。
社交营销更多的是维持日常互动，提高复购率。
今年，蜜雪冰城推出了消费2杯以上送情侣券活动。
虽然它很受欢迎，但也有很多负面反馈。
例如，如果您购买两个杯子，则只会获得 1 个证书，而不是 1 对。
异地恋单独去店是买不到的。
、合照不像人、无法上传合影等等，可见蜜雪冰城在营销活动的具体操作上是比较粗心或者是经验不足的。
无论是品牌形象的升级，还是营销活动的成败，都可以看出蜜雪冰城对自身品牌的精准认知。
围绕“价廉物美”的定位，做了一些细微的、日常的改变，分发给了大家。
人人都能享受到的小折扣、易于沟通和传播的小活动，但目前还远远没有达到“小而美”的标准。
成功是廉价的，失败也是廉价的。
蜜雪冰城成立于1999年，最初以刨冰摊起家。
2017年，创始人张洪超研发出每支1元的鲜冰淇淋。
这是精确的成本控制和定价的结果。
这不仅是蜜雪冰城能取得今天成功的关键，也是其与生俱来的品牌基因。
。
▲原蜜雪冰城的1元冰淇淋一炮而红后，蜜雪冰城在几个月内开设了26家加盟店，每年加盟店超过100家。
现在蜜雪冰城门店数量已接近1.5万家，预计年底将达到2万家。
蜜雪冰城的门店主要集中在三四线城市以及各地大学城。
年轻人和学生是其主要消费群体。
他们的消费能力一般，但人口基数大，消费频繁。
吸引这些消费者的是足够低的价格和良好的品味，而不是品牌调性或其他因素。
在口味上，消费者更喜欢蜜雪冰城的冰淇淋和果茶，这也是蜜雪冰城的招牌产品。
蜜雪冰城的奶茶普遍不受欢迎。
一直有人怀疑原材料是否廉价。
有的店把原料放在门口，明确标明有些饮料是用粉冲泡的，但价格却写在那里。
消费者会有一种潜意识的感觉——“好便宜啊”。
你想要什么样的自行车？”只要保持卫生，消费者的容忍门槛就会比较高，有心情调侃蜜雪冰城“根本不把消费者当外人”。
品牌基调过于鲜明的影响，2016年，蜜雪冰城试水高端市场，推出了自己的子品牌——高端茶饮品牌“M+”，售价在20元左右，但确实做到了。
在推出“M+”之前，蜜雪冰城也曾在2008年左右尝试过高端店，但两年半以来收入惨淡，最终店面一天就被清空。
由此可见，茶饮料的品牌基调非常重要，且难以扭转。
尤其是对于主攻下沉市场的茶饮料品牌来说，很难渗透到一线。
与蜜雪冰城不同的是，喜茶推出了子品牌喜茶，售价在11元至16元不等，产品最低售价为6元，似乎是针对二三线市场。
很难说喜茶是否会损害喜茶的品牌调性，但其定位与蜜雪冰城明显不同。
目前其门店主要分布在一线城市、新一线城市和二线城市的核心商圈。
11-16元价位的产品品质和消费者体验还有一定的探索空间。
蜜雪冰城的财富密码 如今，蜜雪冰城只能坚守下沉市场。
“蜜雪冰城的竞争对手不是其他奶茶店，而是超市瓶装饮料。
”这句话可能有积极的意义，也有消极的意义。
蜜雪冰城能卖到这么低的价格，正是因为它的成本低。
与茶农深度合作，全部核心原材料自产，自建仓储物流中心实现物料自由运输，三四线城市租金和人工成本低廉。
这些细节，让蜜雪冰城的成本降到了最低。
非常有趣的一点是，蜜雪冰城会利用原材料的多种组合来创造新产品，尽量不添加新材料，并重复利用原有材料来减少库存。
比如现在流行的摇摇奶昔，就是利用原有的冰淇淋、果酱、糖浆等创造出来的新产品，但蜜雪冰城饮料的制作方法却比较简单。
4块钱的柠檬水看起来很便宜，而且制作也很简单。
只需要40克柠檬、55毫升水果蜂蜜、冰块和水。
在家制作一杯柠檬水可能是一个更健康的选择。
薄利多销并不是蜜雪冰城唯一的盈利手段，甚至也不是主要的盈利手段。
蜜雪冰城总部真正的财富密码其实是门店加盟费和加盟商购买的材料。
在县级市开一家蜜雪冰城，加盟费为人民币每年。
但算上设备费、原材料费、押金、店面装修费等，需要向蜜雪冰城总部缴纳的费用至少有35万元。
全天候科技今年5月采访了蜜雪冰城加盟商，得到了一组数据：“现在加入蜜雪冰城，有20%的机会关店，30%赚钱，50%盈亏平衡。
”每个想加入游戏的人都想成为赚钱的30%，而不是关店的20%，但大多数人都是剩下的50%。
加盟商想在下沉市场的茶叶中分一杯羹，殊不知自己是黄雀瞄准的螳螂。
2元冰淇淋和4元柠檬水累计的营业额有多少是加盟商自己的净利润？薄利多销、多劳多酬其实是形容加盟商更合适的词语。
▲ 蜜雪冰城第10000家店。
根据流量，你可以开店，向加盟商收取各种费用，利用原材料和供应链来赚钱。
这种“一站式特许经营”就是蜜雪冰城的致富之道。
方式。
但蜜雪冰城对加盟商没有区域保护措施。
规模效应创造了最快时间突破10000家门店的神话，也带来了后续的隐忧。
如今，找到一个符合人流的地点并不容易，越来越多的加盟商的利润将被摊薄。
“蜜雪冰城的竞争对手是一米范围内四家同名奶茶店”的说法也是如此。
说得通。
前段时间，蜜雪冰城旗下3家门店被曝食品安全问题，包括篡改食材保质期标签、随意更改或未记录食材“保质期追踪卡”、违规使用隔夜奶等食材等。
糖浆和柠檬皮。
不打扫卫生等。
▲蜜雪冰城员工擅自更改开业日期。
图片来自：澎湃新闻。
这是个别现象还是普遍现象？曾在蜜雪冰城工作过的人都有不同的答案。
有的说，老板告诉他们，“绿茶和四时泉晚上没用完就不要扔掉，水果也要放进冰箱，第二天再用。
”有人说：“绿茶应该放在冰箱里，第二天再喝。
”超过规定时间的桶就会被扔掉，卫生每天都会打扫几次，所以不会不干净。
”在蜜雪冰城的道歉微博下，大多数消费者的态度比较宽容，希望蜜雪冰城能够加强门店管理，不让一只老鼠掉坏一锅粥，甚至借机“威胁”某款饮料“补货”。
当喜茶、奈雪茶开始涨价时，蜜雪冰城就宣布不涨价。
与个别门店的卫生问题相比，消费者似乎对门店店员的服务态度更难以忍受，在蜜雪冰城的官方微博上，有不少对门店员工服务态度的抱怨和抱怨。
、多次忘记添加食材、不配合官方活动等。
▲ 消费者对服务的抱怨由原来的“我不觉得你穷，你也不觉得我低”变成了“”。
不是我们看不起他们，而是他们都踩了我们。
”这话有点微妙。
品牌形象虽然已经形成，但如果服务和态度跟不上，消费者与品牌之间暂时的和谐关系很容易破裂。
从某种意义上说，由于长期的低价策略，蜜雪冰城现在与消费者共同维持着“高品质、低价格”的标准。
这不仅是消费者的期望，也是消费者的底线，无法突破。
。
蜜雪冰城应该重新思考如何更好地坚持高品质低价，保证服务、品控和食品安全，坚守下沉市场。
这是唯一的出路。
蜜雪冰城创立于2001年，是中国茶饮料行业门店数量最多的品牌。
率先将茶饮料行业拓展至万店规模。
它生长在地摊经济中，天生就带有低价基因。
通过特许经营模式迅速占领三四线及以下城市。
因其物美价廉而受到消费者的称赞，并被媒体分析如何通过各种方式控制成本。
至此，蜜雪冰城已经这样做了二十多年了。
扩张到一定程度后，无论是品牌基调、消费者消费习惯还是万店加盟的管理问题，蜜雪冰城都很难向高端市场转型，这也会影响其满足的能力。
更多维度的新需求。
消费时代任重而道远。
但未来一段时间，蜜雪冰城依然会站稳脚跟。
原因很简单，因为在这个高度同质化、竞争激烈的茶叶市场，它仍然是街上最便宜的。
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