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06-17
据投资界（ID：pedaily）8月5日消息，近日，重庆新风味消费品牌“朝天门码头”宣布已获近亿元Pre-A轮融资，投资方阵容强大，包括高榕资本、熊猫资本、展泽投资、红点中国、弘晖资本等。
本轮融资将主要用于加强产品研发和数据中心建设，拓展市场并启动向上游供应链的业务延伸。
“朝天门码头”是重庆朝天门餐饮控股集团旗下战略性新消费品牌。
主要依托火锅老字号“朝天门火锅”的非遗基地炒制技艺，打造标准产品，还原线下1000余种。
店内的经典口味长期得到消费者的验证和认可，旨在将香浓正宗的重庆火锅风味带入千家万户。
秉承“正宗、美味、便捷”的产品理念，朝天门码头推出了以历史悠久的非遗火锅为核心元素的火锅底料、自热火锅等主导产品，以及围绕重庆地域特色开发的产品。
地方小吃、复合调味料等衍生产品。
同时，依托朝天门集团另一线下子品牌“九源小吃”，朝天门码头还将推出多种冷链食品。
其中，火锅底料产品忠实传承非遗基地煎炸技艺，推出牛油火锅底料和地标手工火锅底料，为消费者提供正宗火锅风味；自热火锅融合了最辣的麻辣牛肉、香辣卤味，15分钟自热即食，食材重，秘方，味道醇厚；重庆小面、酸辣粉、火锅米粉等方便快餐产品，满足一人就餐场景的美味需求，口感滑爽，口味麻辣过瘾；而在中式复合调味料矩阵中，朝天门码头精心挑选回锅肉、酸菜鱼等重庆标志性美食，萃取精华，还原原汁原味，让人们在家就能烹饪出正宗的重庆美食。
此前，朝天门码头创始人兼CEO王璞先生拥有多次成功创业经验，创立了重庆朝天门餐饮控股集团，旗下涵盖朝天门火锅、朝天门码头、九源小吃、重庆味都等品牌，已开业全球门店超过1000家，年营业额近70亿元人民币。
集团连续九年入围中国餐饮企业百强，2018年跻身前十名。
朝天门火锅等多个品牌还荣获“重庆老字号”、“重庆老字号”等多项荣誉称号。
重庆市非物质文化遗产”、“重庆市著名商标”、“中国十大火锅品牌”、“全国绿色餐饮”。
如今，国内火锅底料市场份额已达亿元，且市场规模大且分散。
为了细分更多市场，目前已经存在三类品牌：火锅店延伸品牌、调味品延伸品牌、新锐品牌。
朝天门码头选择了第一品牌战略方向，依托集团优势，聚焦新零售，从B端、C端赋能全产业链，同时加大资产投入，夯实自身供应链能力。
新零售方面：朝天门码头突破以往B端专营店供应商地位，开始运营面向C端全渠道消费者的零售产品，以“正宗重庆味”为产品特色，深度探索新零售面向家庭、白领消费场景，倡导“来自重庆的美味名片、迷你火锅店、懒人秒变大厨、今天的饭菜快速上手”的品类概念主张。
渠道布局，朝天门码头作为重庆风味新零售品牌，目前以线上渠道为主，创新产品强化品牌认知度，并依托用户反馈快速迭代升级产品；其战略基地，每年在数千家门店开设“店中专柜”，并新增百余家门店，丰富店端产品，并基于会员体系构建私域流量池，解锁更多互动模式和内容。
提高用户体验。
公司用科技驱动产业链升级优化，通过云信息中心的大数据管理，实现“从码头到家庭”的整个供应链一体化。
线下专柜与线上商城并行运行，通过B2C+O2O+私域流量运营矩阵，从流量、导流、转化、变现、复购等多个方面对潜在客户进行精准营销和科学管理。
并依托“集中采购+标准化生产+统一配送+优质管控”的优势，有效打通体验、购买、服务三大消费环节，解决家庭、白领的最后一公里消费问题。
领工作者，为越来越多的“居家、应急”消费者提供服务。
为“忙碌”的人们提供便捷的餐饮服务。
供应链方面：朝天门码头此次供应链建设以益海为基础，以常温长期保鲜为主，除火锅底料外，拓展了低温长期保鲜的冷链食品线、方便食品等产品线。
从常温长效食品（以火锅底料为主的复合调味品、方便食品）角度，朝天门码头将解决货运问题，通过控制上游工厂控制生产过程，进行可追溯的采购，提供更好的食品向消费者提供成分，同时优化成本和价格。
冷链食品线与制作熟食类似，主要考虑食材的新鲜度、口感和运输成本。
朝天门码头将根据各地区门店的发展情况和数量，考虑是否在当地设立冷链生产仓库。
开店前先安装冷链生产仓库，最大程度保证产品的质量和价格。
据介绍，朝天门码头年内将完成上述布局。
依托“正宗重庆”、“非物质文化遗产”、“老字号”等标签，朝天门集团占据了一定的市场份额，积累了巨大的客流。
未来，朝天门码头结合供应链优势，将赋予“老字号”更大的社会属性，以年轻人看得懂、感兴趣的方式展现品牌魅力，传承重庆餐饮文化，传递山城火热的情怀。
对于本轮融资的逻辑，熊猫资本创始合伙人李伦表示：“消费市场瞬息万变，产品、渠道、营销缺一不可。
朝天门码头凭借其优秀的产品力和供给连锁能力打造“线下门店+线上商品的完整闭环，利用线上流量进行新媒体营销提升整体销量，加上线下门店的曝光和投放，共同构成一个有机的整体”。
拥有近20年的餐饮从业经验，是为数不多的兼具互联网思维和行业经验的餐饮老手之一，我们愿意长期陪伴朝天门码头的成长。
”高榕资本合伙人辛伟表示。
“随着消费者对食品消费的便利性需求增加，3R食品（Ready to Cook、Ready to Eat、Ready to Heat，意为：热的即食食品）面临机遇。
董事长王璞及其团队在在公司的引领下，朝天门餐饮在近20年的餐饮运营中积累了扎实的供应链和产品研发能力，近年来不断投入餐饮数字化，提升运营效率的同时也加深了对消费者的洞察。
我们期待朝天门码头将传统火锅文化与新消费需求高度融合，让优质创新产品不仅走进千家门店，更走进千家万户。
”红点中国管理合伙人袁文达也表示：“餐饮连锁和美食郊游，通过科技赋能已经逐步标准化，新一代人对餐饮‘好吃、快捷’的要求越来越高。
朝天门航站楼致力于利用科技驱动产业链整合优化，通过打通全供应链，让“懒人”秒变厨师，解决这一核心痛点。
红点中国在行业内深耕多年，在构建高度管控的供应链、打造高效的渠道网络、建立优质品牌和声誉方面拥有丰富的经验和能力。
我们非常看好朝天门码头未来广阔的发展前景。
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