一家号称“真相帝”的公司，一个DEMO就能估值2亿
06-17
全国各地都有自己的饮食偏好。
每逢端午节，“甜咸粽子大战”都会准时上演。
然而，尽管南甜北咸的口味不同，但在他的记忆中，美味的粽子通常都是踏实的。
外表看上去平淡无奇，实则惊心动魄。
然而，如今的粽子却并不受欢迎，完全颠覆了传统。
就连公司派发的端午礼盒，“烧鹅、培根粽子、带子土鱿粽”……都让人看了不忍直视。
口味上的新奇并不算什么，但在我们的理解中，过去用粽叶包着的糯米被称为粽子。
现在那些没有粽叶、里面没有糯米的也可以称为粽子，尤其是有雪皮果子的粽子。
感觉月饼又换了形状卖了。
然而，美丽又好奇的粽子对于那些寻求创新的人来说却颇具吸引力。
星巴克是一家热衷于通过结合新的馅料和外皮来创造味觉和视觉的现代概念的实体。
每年如期，可见星巴克在本土化方面下了很大的心思。
星巴克“明星冰粽”自成一派。
星巴克星冰粽面对甜咸各派只能算是自成一派。
这款限量产品自2018年推出以来，已经生产了14年。
我们先来看看星巴克为何在众多派系中选择“冰粽”这个行列。
其实冰粽来自中国台湾，由当地的苏打粽子演变而来（但其实应该和苏打粽子差不多）。
这种粽子外观晶莹剔透，吃起来有弹性、清凉。
恰逢端午节天气炎热，大口吃绝对是最好的消暑方式。
2016年，星巴克正式推出以碱粽为灵感的创新明星冰粽。
除了同样Q弹的外壳外，里面还加入了一些星巴克专属的经典口味。
有咖啡杏仁、蔓越莓、抹茶黑芝麻等，回想当时，明星冰粽确实很新奇、很吸引人。
每年星巴克都会根据当下比较流行的口味进行调整。
比如去年是荔枝、咸蛋黄，还特意搭配了跳跳糖沾粉，让粽子更加多元化。
我们来看看今年的明星冰粽。
主打“大果粒”，这次的馅料都是满满的果肉。
山之里·山云小桃园：选用元气白桃的茶瓦碧螺春，大粒果肉35%以上，加上茶香四溢，吃起来一定不会腻。
以下三款都是今年冰粽之星的新口味。
雨林之力·玉林轩绿咖啡：用火龙果、芒果搭配阿拉比卡绿豆，一口打造出“水果咖啡”。
海洋之力——椰子 椰子：椰子是这两年每年夏天都会出现的关键词，因此星巴克将浓郁的椰奶和清爽的椰子丁作为馅料融入了冰粽。
阳光之力-金百香果：没想到有一天粽子也能满足酸口爱好者的口味。
这款冰粽是百香果和菠萝的组合，充满夏天的感觉。
今年的礼品袋有渐变色和淡淡的扎染元素。
和往年一样，每一届都有自己的设计主题和风格。
自星王牌问世以来，虽然市场评价褒贬不一，但它无疑是星巴克本土化探索中最成功的产品之一，打造出“更符合当代年轻人的脾胃和口味”的粽子：小巧精致，避免了传统粽子的油腻味道，以独特的口感为特点，尝试打破陈规。
诚然，在星巴克品牌光环支撑的高期望下，一些尝鲜者可能对打破传统、略带实验性的馅料持保留态度。
但与此同时，星号也被许多人视为度过愉快下午的甜蜜伴侣。
其柔软细腻的质感年复一年吸引着众多粉丝。
它也经过这些年的演变，比如融入碧螺春等经典茶元素，试图更加贴近现代中国人的口味，赢得更多年轻消费者的青睐和共鸣。
明星冰粽的故事是星巴克本土化历程的生动注脚。
星巴克的本土化尝试不仅仅是食品品类的逐步本土化。
星巴克也在很多方面进行突破性的尝试。
自2008年进入中国以来，我们一直致力于与国内消费者建立密切的关系。
第三个空间是大家所熟知的。
星巴克率先引入这一理念，并多次策划和打造具有独特中国风格的门店。
别具一格的成都星巴克从里到外都是古色古香的。
整体色调以木质为主，砖墙则采用当地传统的青陶砖。
您立即沉浸在一个具有当地风格的花园中。
现在很多人特意来这里打卡。
星巴克位于南京老门东的专卖店，高度还原了老南京的客栈风格。
这家店大量运用了木雕元素，仿古门窗，灯笼形的吊灯，还有很多圆形的茶几。
感觉真的像是穿越了时空，置身于古老的氛围之中。
根据当地习俗创造建筑多元化，是星巴克这个第三空间玩家的强项。
近年来，品牌新增了一系列生肖杯，强化本土化理念。
从马克杯、平底玻璃杯到保温杯，虽然每年新品不多，但购买的人却有增无减。
每年的限量版都注入“喜庆中国红”的灵魂，再将生肖做成可爱的人物，直击国人的心。
它确实是一个具有长期价值的营销产品。
但归根结底，星巴克仍然是一家咖啡店，它一直在本土化口味上进行突破。
比如，它为龙年推出了一款名为“年风咸味拿铁”的限量版，去年又为春节推出了一款特别的黑海。
酥脆糯糯的拿铁，灵感源自黑芝麻汤圆。
星巴克还尝试推出了八宝吉祥蛋糕，添加了红枣、坚果等配料，使其更适合过年。
但好吃不好吃又是另一回事了。
八宝好运蛋糕、年风咸拿铁、黑杨酥拿铁上架后，星巴克人气大增。
至少它不会永远被其他咖啡品牌所掩盖。
抢尽风头。
最终开启了“本土化联名之路”。
近年来，咖啡和茶饮品牌圈的竞争非常激烈，他们都绞尽脑汁，试图超越对方，在这个市场上站得更久、站得更稳。
另一方面，星巴克以往的中式产品虽然有一些新意，但始终达不到大众化的程度。
因此，它目前的策略是尽快“追赶”。
参考瑞幸与茅台、喜茶与《繁花》、奈雪与《明日方舟》等圈外联名品牌，均取得了销量和影响力的双丰收。
看得出来，无论从话题性、感情还是品味上来说，都很受欢迎。
这值得星巴克学习。
去年年底，星巴克确实通过联名赚了不少流量。
是与Lofree洛菲的联名品牌。
虽然与咖啡无关，但联名产品一推出，瞬间迷倒了不少爱美人士。
星巴克专属绿色的限量版机械轴计算器和键盘引人注目。
再次证明了“颜值就是正义”这句话！该合作款带有两个品牌的名字，以及糖果色的纽扣帽。
这一成功让很多年轻人兴奋不已，上架后很快就被抢购一空。
大家都知道，星巴克进入中国已有15年多了，今年确实是第一次与国内IP联名。
我们第一次选择了最经典的《大闹天宫》，充满了童年的回忆。
此次推出的联名产品名为“Frozen Latte”，有法式焦糖和朗姆酒巧克力两种口味。
星巴克提出了咖啡需要时间形成“冷冻”状态的概念，让每一滴香气随着时间慢慢凝结。
这一理念也延伸到了联名外设上，俘获了不少粉丝的心。
将金箍棒做成金箍吸管，配上大圣台词的音效，真是感慨万千。
它学会了“取悦”年轻人，也捕捉到了操纵年轻人心灵的方法。
紧接着，与腾讯QQ的联名品牌也在5月上线。
全新绿色咖啡饮品菠萝柠檬绿咖啡和浅金绿咖啡，搭配腾讯标志性表情，简直完美。
杯子上印着微笑、龇牙、笑哭、酷炫、衷心等几个流行表情，话题顿时飙升。
尤其是那充满挑逗的笑容，早已成为年轻人默契的“阴阳表情”。
每一个买了这个表情杯子的消费者都会忍不住拍几张照片发到网上，并配文：妈的，买杯子喝的人都是阴阳人。
把它放在桌子上，似乎在诠释着一个上班族的精神状态。
话题性、娱乐性、社交性都在线。
与全民社交软件的联名，无疑大大提升了与消费者的互动体验。
星巴克上半年的曝光度应该已经超过了前期。
最后，在这个时代，年轻人愿意慷慨地贡献独特的联合合作，尤其是在中国市场，这种趋势更加显着。
面对竞争对手，星巴克虽然在产品力上未必占据绝对优势，但价格战也并非长久之计。
尤其是面对瑞幸等本土品牌的激烈竞争，我们需要在创新的营销策略上寻找突破口。
星巴克创始人霍华德·舒尔茨今年在复旦大学接受采访时表示，没有兴趣加入价格战。
我们不参与折扣战或价格战。
我们的业务以社区为基础，利用咖啡建立人际关系。
我喜欢今天的竞争，而且我在世界各地都看到这种竞争。
竞争让咖啡被数百万人所熟知。
随着时间的推移，随着顾客对咖啡的了解越来越多，他们会希望从低端或打折产品升级。
只要我们继续赢得市场的尊重，他们就会选择升级到星巴克。
过去，星巴克确实凭借第三空间和良好的咖啡品质在中国市场站稳了脚跟。
如今，单纯实施门店本地化改进似乎只是权宜之计，传统的“第三空间”概念已不再能一统天下。
相反，积极探索与民族品牌的深度联名合作不失为一条复兴之路。
如何保持中国年轻人的新鲜感，是星巴克下一步需要更多考虑的问题。
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