线性资本成功募集5亿美元，王淮写下深情信
06-17
在长满黄叶的树被秋风吹倒之前，我们躺在店里的木椅上傍晚的院子里，炭火噼啪作响。
一声响动，烟雾升腾，挥舞出一首令人垂涎欲滴的诗：肉，肉，肉。
肉脆，肉嫩，肉多汁。
我想吃肉。
不夸张，我这会儿真的饿了。
毕竟，展现在大家面前的，是全球领先的户外烧烤品牌韦伯威焙（以下简称韦伯）的“杰作”。
这个风靡全球78个国家的品牌，以其独特的烤箱设计、闭盖烧烤技术、全套配件被誉为烤箱行业的天花板。
以至于即使现在，市场上有数以千计的烤箱，韦伯仍然很难被取代。
随着露营、野餐逐渐融入当代人的周末生活，韦伯在这股精致美食的潮流中愈加流行，成为流行的户外生活方式之一。
你可能认为真正的烧烤是只属于学校门口和街边小摊的味道。
但当你了解了韦伯，抛开怀旧和流行的一面，也许你能感受到食物最自然、最真实、一切恰到好处的美好。
注：文末有Toyzhi专属福利，记得读到最后。
后院革命：彻底改变烧烤文化 既然韦伯被称为“烧烤行业的天花板”，那么在谈论这种烧烤体验之前，我们必须先探究一下它的过去。
对于那些不熟悉韦伯的人 - 敲黑板。
这是芝加哥郊外看似平常的一天。
热爱烧烤的乔治·斯蒂芬仍然很担心。
烧烤是生活中完美的放松方式，但为什么世界上就没有符合他要求的烤箱呢？直到一次偶然的机会，他看到了一个焊接的金属浮标，灵机一动：为什么不把下半部分当烹饪碗，上半部分当盖子来制作烤架呢？很快，他就试图实现这个有趣的想法，给设备添加了一个手柄和三个腿，然后把“烤架”带回家进行测试。
乔治和他的邻居们聚集在一起，尝试着机器烤的食物。
邻居们感叹这是他们一生中吃过的最美味的牛排。
这款新型烤箱最大的创新在于，盖上盖子焖煮，内部循环加热，食物受热均匀。
保留了水分和细腻的口感，留下了炭火烧烤的味道。
同时，独创的风门设计，可以随时控制温度，避免过度烹饪。
之后，乔治带着他的“宝贝”上路，向全国各地的五金店炫耀这个荒唐可口但美味的牛排烹饪炉。
此后，市场上开始出现“红烧烧烤”的新概念，与家人朋友在庭院里轻松烧烤，开创了新的“后院革命”风潮。
2000年，最初以乔治命名的水壶系列木炭烧烤炉在美国流行起来，韦伯也成为烧烤的代名词。
2006年，乔治再次推出革命性的烧烤产品——Genesisi燃气烧烤炉。
与其他使用凌乱且容易喷发的熔岩的燃气烧烤炉不同，Genesisi 使用巧妙的金属棒系统，使烧烤烹饪更加稳定且更易于清理。
也为后来燃气烧烤炉产品的普及树立了新的标准。
后来，乔治又推出了很多不同代的产品。
虽然种类不多，但每一种都是经典，经久不衰。
有的适合户外露营、野餐、海滩度假携带，有的适合朋友聚会或在庭院或小花园里做饭聚会，有的适合在公寓小阳台上私人烧烤。
..同样的技术经验，不同的烧烤场景。
总而言之，就是为了让人们随时随地都能吃到烧烤。
韦伯在烧烤行业的创新也使其从美国闻名到世界其他国家。
70年来，韦伯为烧烤爱好者推出烧烤食谱，并在世界各地建立烧烤学院，让越来越多的人体验这种创新的烧烤生活方式。
接下来，我们进入韦伯体验时间。
韦伯烧烤体验：还没等完美的味道到来，就可以远远地看到名厨在烤熏排骨，香气在秋风中飘荡。
一眼望去，院子里有几个像红苹果一样的韦伯烤炉正在加热。
它的外观设计确实很有辨识度，让我想起了牛顿。
整个锅盖及炉腔均采用搪瓷材质，具有耐高温、防刮、易清洁等特点。
可以看到炉盖上有风门设计，可以调节炉内风量，灵活调节火力。
炉盖上内置温度计，可以直观地看到温度变化。
这次我们体验的是这款Weber经典的KETTLE木炭烧烤炉。
烧烤的整个过程比您想象的要容易：预热烤箱，然后将食物放在炉排上，盖上盖子，设置计时器，检查温度，然后就到此为止。
时间到了，打开炉盖，食物就上桌了。
熏排骨也是厨师最拿手的烧烤菜肴之一。
排骨煮熟后，刷上自制的叉烧酱，再淋上蜂蜜和黄油——第一口闻，浓郁的香气袭来，再咬一口，外皮酥脆。
内里嫩滑，带着一丝甜味和酥脆。
最特别的是韦伯熏木产生的天然烟熏味，自然的焦味在口??中萦绕。
牛排在烤的时候，这种外焦里嫩的体验变得更加突出，口感尺度出乎意料的“恰到好处”。
这也是得益于韦伯烧烤带来的“焦糖化”特性。
简单来说，传统烧烤很容易烧焦。
传统的烧烤是放在几个铁架子上，正面和背面都烤着。
然而，露天烧烤的火候通常很难控制。
通常，烤架要么非常干燥，要么非常干燥。
它又软又黑，以至于人们担心吃它是否健康。
韦伯的“焦糖化”类似于咖啡烘焙，使牛排表面呈现出焦糖般的质感，使外壳变得酥脆，但仍然保留了里面的嫩度和多汁。
由于烤箱内的烤架蓄热良好，受热均匀，牛排可以烹制出美食杂志上那种令人垂涎欲滴的烤痕。
如果您想烘焙不同的食材，可以选择相应搭配的韦伯专属配件。
比如烤春鸡时，可以用家禽烤盘将烤鸡撑起来烤，保证整只鸡的每一面都能保持同样的美味。
烤好后，撒上蒙特利尔烤鸡配料，加入橙子、丁香、鼠尾草叶。
毫不夸张地说，这只鸡是刚从加州农场捕获的，送到你嘴里，保持着天然的美味。
咬一口就像呼吸新鲜空气！烤黑虎虾时，将虾放入装满粗海盐的盒子中烘烤。
烤虾也会有盐焗的味道。
不仅可以烧烤亚洲和西式菜肴，还可以烧烤蔬菜和甜点。
我们还体验了蔬菜沙拉和由蓝莓、草莓、香蕉、黑巧克力、棉花糖制成的甜点“香蕉船”。
如果不是提前告诉你，我很难想象这些食物是烤出来的。
六个字概括：好看、好玩、好吃。
叮！是时候阅读《韦伯烤箱指南》了吗？不，贴心的导游推荐都在这里。
韦伯烤箱主要分为木炭、燃气、电三种。
名为烤箱，但其实可以用来炖、烤、炒、炒、炖等，无论是在庭院、露台，还是带到户外，就相当于直接搬进小厨房了。
购买时一定要根据最常见的使用场景来选择。
接下来我就以此为大家推荐最适合您的韦伯产品： 1、户外城市露台：韦伯旅行者炭香家便携式燃气烧烤炉是户外露营、野餐的必备品。
当然，它是一款便携式、可折叠且易于携带的烤箱。
《韦伯旅行家谈香家》就属于这一类。
它们可以一键折叠，然后你可以拿一个小油箱扔进汽车后备箱，然后你就可以立即开始烧烤之旅。
这款容量为0.2㎡的烤箱一次可以烤40个鸡翅，满足6-8人的用餐需求。
适合小团体聚会。
另外，它的功能齐全，有支架，有边桌，做饭的过程也轻松很多，也更有趣。
底部还有橡胶滚轮设计，可以在露营地、海滩、草地等各种表面上拖动。
注：另一种可以考虑的户外炉具是Go-Anywhere，一种小方形炉具，比较紧凑，但需要手持携带；还有Smokey Joe，这也是一款便携式烧烤炉，在欧美的户外派对上也很常见。
2、户外紧凑型露台/阳台：韦伯威焙Q小红炉韦伯Q系列也是非常经典和流行的一款。
由于其体积较小，适合小型阳台或露台。
同时它的支架可以折叠，也适合带到户外。
该系列的品类也非常多元化，有燃气灶、电灶可供选择。
它可以烹饪各种肉类、蔬菜、主食和甜点。
它是小而精致的代表。
底部的集油装置可以储存烹饪过程中掉落的杂物和油脂，防止火焰点燃。
清洗时只需转移盘并更换一次性集油盘即可。
可容纳4-6人，适合小型聚会。
3.庭院：韦伯威焙原创水壶 这是我们之前提到的，韦伯烤箱中最经典的炭式炖炉ORIGINAL KETTLE。
它还有另一个昵称，叫做苹果炉。
其炉体、炉盖均采用镀搪瓷材料制成。
盖子有温控风门设计，内置温度计，方便温度控制。
此外，它还兼容多种韦伯配件，因此可以玩出多种烧烤方式，满足您的需求。
可以烧烤各种食物以满足不同的烹饪需要。
如果您家里有院子或较大的空间，您可以考虑这款 Weber 最经典的木炭烤架，无论您将其放置在何处，它都是完美的 C 位置。
注意：另一个值得考虑的露台烧烤炉是 Weber Genesis E。
它的尺寸较大，可以满足 10-12 人的烧烤需求。
它有更多的存储空间和工作台，因此可以考虑用于大型聚会。
终于到了万无知福利时间！韦伯已进入我们的小程序好礼商店（点击此处）。
最经典、最受欢迎的烤箱可供购买，新品牌也以限时狂欢价出售。
未来我们还将和韦伯一起在我们的线下空间未来社会/未来社会HOSUE开展更多好玩的活动，并邀请玩物志的粉丝们一起体验，敬请期待。
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