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兰姐捧红和“麻六记”能否将其推向市场？

发布于：2024-06-18 编辑：匿名来源：网络

近日，彭博社援引人士的消息报道称，麻六记正在考虑2020年在香港IPO。

此消息再次引起市场对餐饮连锁品牌的关注。

公司信息显示，北京麻六记餐饮管理有限公司（以下简称“麻六记”）成立于2007年，位于北京。

其共控制6家外国公司。

汪小菲是麻六记的创始人，现在是董事。

麻六记一向擅长营销。

由于汪小菲和他的前妻大S、张兰等人都有自己的流量，所以屡屡成为公众关注的焦点。

张兰此前曾在直播间表示，“我要奋斗帮你上市，这个梦想实现后，我们会再次站起来，站得更加美丽！”网友们认为这只是一个玩笑。

是因为成真了吗？这种上升很难复制。

在瞬息万变的餐饮市场中，一个新品牌的诞生往往伴随着无数的困难和挑战，而麻六记则迅速在竞争中突围而出。

事实上，麻六记自2016年成立以来一直不温不火，甚至因疫情损失严重而不得不关闭门店。

没想到，今年11月，麻六记因家庭纠纷成功破圈。

就连大S在声明中提到“麻六记生意兴隆”，其实是在暗指汪小菲家族为带货制造话题。

来源：微博截图据飞瓜网数据，2018年11月23日，张兰直播间观看人数飙升至1万人。

直播间销售的产品有酸辣面、肉香肠，以及“绿茶+卤蛋+软饭”等专题套餐。

有网友表示，原本进入直播间只是为了欣赏八卦，没想到却因为渴望八卦而付出了代价。

当晚仅酸辣面销量就突破万份。

除了八卦和网络直播之外，多次被提及的麻六记也吸引了更多消费者关注这家新餐厅。

有人愿意等两个小时，就为了吃他的川菜。

来源：大众点评。

麻六记的成功绝非偶然。

过去，汪小菲、张兰等富豪名人都参加直播来增加人气。

表面上看是降维攻击，实际上是资本运作的微妙布局。

他们利用个人影响力，以酸辣面等热门产品吸引眼球，利用直播的网络效应扩大品牌影响力，为企业塑造故事、吸引投资、提升市场估值。

后来出现了线上零售+线下体验的结合模式。

据麻六记CEO安勇介绍，麻六记线上业务收入约为线下门店的3-5倍。

此前，直播带货月销售额已突破亿元，单日销售额甚至突破千万元。

就线下渠道而言，截至今年8月，麻六记在全国共开设了24家门店，预计10月份将达到30家门店。

目前，上海、太原等城市的新店正在筹建中。

除了在全国拓展线下门店外，麻六记的线下渠道也开始打造线下超市渠道。

目前，麻六记已成立专门部门负责零售渠道，并已进驻沃尔玛超市和7-11便利店。

在这些渠道中，麻六记主要销售店内同款预制菜品，包括热门的毛血旺、水煮牛肉、贪吃牛蛙等。

川菜大战：根据消费者在社交平台上分享的就餐体验传统的毛血旺、水煮鱼、歌乐山辣子鸡等菜肴都是麻六记的必点产品。

从名字就可以看出，麻六记的主打产品是川菜。