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06-21
瑞幸怎么样? 5月17日,瑞幸咖啡在纳斯达克上市。
本次股票发行价格为17美元。
开盘涨幅超50%,但收盘价回落至20.38美元,市值47.4亿美元。
然而,在美股上市第四个交易日,瑞幸咖啡跌破发行价。
截至发稿,瑞幸股价已反弹至16美元左右,最新市值近38亿美元。
瑞幸自出生以来一直走在最前沿。
正如钱治亚所说,“瑞幸咖啡颠覆性的做法引起了很多争议和讨论。
外界有人对我们提出质疑、否认或不理解,有的甚至进行了比较恶意的攻击。
这些争议伴随着经过一系列融资直至IPO,负面声音达到高潮。
”5月29日,瑞幸咖啡全球合作伙伴大会上,瑞幸咖啡董事长陆正耀和创始人以及CEO钱治亚现身表达了对市场的看法。
问题一一得到解答。
瑞幸的奔跑:快还是慢?在很多人眼里,瑞幸就是一头借助资本而狂奔的野兽。
5月17日,瑞幸咖啡在纳斯达克成功上市,创下全球最快IPO纪录。
此外,还有多项纪录令人咋舌:从2019年5月8日正式开业到挂牌,只用了不到12个月的时间;从2020年1月1日在北京、上海试营业到挂牌,用时不到17个月;从公司注册到上市不到24个月。
速度是贯穿瑞幸咖啡发展的主旋律——开店快、发展快、烧钱快、上市快。
但这背后,瑞幸咖啡董事长陆正耀描述了一个鲜为人知的瑞幸:早在年初,创始团队就开始细化商业模式,构建财务模型,包括单店模式和单杯模式。
我们通过各种沙盘推演竞争形势下的应对策略,系统测算业务发展所需的资本需求和融资节奏。
年中,我们组织了数百人的技术团队,开始开发完整的信息系统。
在此基础上,今年10月,北京联想桥店和银河SOHO店开始对系统进行“内部测试”和“外部测试”。
”。
在陆正耀看来,从年初到今天,已经三年多了,瑞幸咖啡的速度并不算太快。
他直言,评价瑞幸咖啡时常用的一个词是“蒙着眼睛狂奔” ” 狂奔是事实,但并不是蒙着眼睛。
瑞幸咖啡的每一步都是经过深思熟虑、精心计算的!因此,更准确地说,这是一场蓄意的“闪电战”。
钱治亚解释称,瑞幸咖啡之所以“快”是因为它是有信息系统支撑的,传统的咖啡连锁行业或者其他传统的餐饮连锁行业靠的是人,靠的是经验,而瑞幸则靠的是店长的责任感。
完整的数据记录和整个系统,突破了以往连锁行业许多直营店管理的瓶颈和障碍。
“对于传统咖啡行业来说,最有价值的人才其实是门店经理。
但在瑞幸,我们突破了这个限制,过去一年能够开设2000多家门店,而且都管理得很好。
”比如说,同样的100英里的速度对于奔驰来说根本不算快,但是如果拖拉机开得那么快的话,它可能就散架了。
问题一:补贴取消了,用户还会喝酒吗?钱治亚对比了传统咖啡品牌和瑞幸的成本结构,一杯星巴克的拿铁要22到24元,为什么卖得这么高?然而,在这个成本结构中,原材料所占的比例特别低,一杯咖啡的原材料成本,包括咖啡豆、牛奶、焦糖、杯子等,只有4到5元,其中咖啡豆成本1块钱,更多的成本都浪费到哪里了?瑞幸咖啡的原料成本与其他传统咖啡相同。
核心区别是租金和装修,另一个是运营成本。
从租金和装修来看,传统咖啡店一般开在人流量最好的地方,因此一杯咖啡包含10至12元的店面装修费用。
但对于瑞幸来说,这件作品的成本只有一到两块钱。
为什么会有这么大的差别呢?传统咖啡店需要依赖线下流量,所以店面必须大,位置必须好。
不过瑞幸没有用这个,主要依靠线上App来吸引流量,所以店面位置不用暴露,面积也小,所以整个租金会便宜一些。
,这部分的成本大大降低了。
此外,通过技术改进和运营效率的提高,减少了浪费,从而降低了各方面的成本。
今年一季度,瑞幸单杯成本为13元,售价为24元。
对于取消补贴就没人喝的观点,钱治亚有两个回应:一是瑞幸咖啡将继续获得补贴;二是瑞幸咖啡将继续获得补贴。
第二,即使没有补贴,按照瑞幸目前的成本结构,也有能力降到13元,甚至有进一步下降的空间。
比较成本,瑞幸的实际售价可以是竞争对手的一半,同时仍然保持高额利润。
问题2:瑞幸是外送咖啡吗?钱治亚表示,很多人认为瑞幸是一家咖啡外卖公司,想做外卖的品牌也数不胜数。
他们认为瑞幸的交付模型非常轻量且易于学习。
但事实是,瑞幸并不是提供咖啡。
外送的好处是为顾客提供了方便,但也存在一个问题——外送的成本并不低,每杯外送的成本要高出好几块钱。
“瑞幸咖啡从进入新城市的第一天起,就一直在做大量的外卖工作,好处是我们可以快速完成全市范围的覆盖,这样我们就可以完成我们的裂变战略,这样我们就可以提供和竞争进入新城市时的服务体验与竞争对手相同甚至更好。
同时我们会收集整个消费数据,知道客户的需求在哪里,我的消费者在哪里,我应该去哪里寻找他们。
接下来我们选择的缓存存储将会基于整个热力图来有的放矢的、精准的。

建造商店并将其放入商店。
”钱治亚透露,随着快餐店数量不断增加,外卖订单占比自然从今年一季度的61%下降到27.7%,但总量仍在进一步增加。
因此,瑞幸不是纯粹的外卖服务 对于咖啡来说,我们其实是通过密集网点的建设,为大家提供了和外卖一样的便利。
问题三:中国的咖啡市场没有那么大吗?就咖啡品类而言,市场并没有想象中的那么大,根据我们的调查,中国大陆的整体咖啡销量远远落后于欧美,包括亚洲、台湾、香港都有。
每人每年只喝6杯,而且只有25%是现磨咖啡,相比之下,美国等地现磨咖啡的平均价格是多少。
在中国?钱。
调查报告显示,只有26%的中国消费者愿意花30元以上的价格购买一杯咖啡。
中国白领的平均收入每天只有1元,所以一杯30元的咖啡对每个人来说并不值得。
太高。
钱治亚认为,目前中国咖啡价格居高不下,购买不便,抑制了现磨咖啡市场的增长。
这些痛点一旦解决,中国咖啡市场仍有巨大的发展空间。
瑞幸不只是卖咖啡。
到年底门店数将达到0家。
咖啡是一门好生意——粘性高、频次高、毛利也比较高,但在钱治亚看来,咖啡是一个非常好的起点。
为什么我们要求消费者从第一天起就必须下载APP才能喝咖啡?因为通过APP和多个商店,我们建立了一个强大的网络,一个销售网络。
“在这个销售网络上,除了咖啡之外,瑞幸还为消费者提供了多种其他饮料,以满足大家在日常办公环境或者其他消费场景中的饮食需求。
目前,瑞幸已经扩展到果汁、轻餐等领域,最近,小鹿茶系列的推出,核心就是在这个销售平台上不断为消费者提供高性价比、高品质的产品,钱治亚表示,在这样的商业逻辑下,瑞幸不仅是关于咖啡的,更是关于咖啡的。
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