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06-18
老乡鸡IPO终于来了。
投资界-天天IPO获悉，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司（简称“老乡鸡”）已于5月19日正式提交招股书并进行预披露，拟在主板上市上海证券交易所上市，国元证券担任保荐人。
准备融资12亿元，老乡鸡有望成为国内中式快餐第一股上市。
老乡吉的背后，讲述的是一位60后老兵白手起家的励志故事。
束从轩出生于安徽省肥西县的一个农民家庭。
20岁结束军旅生涯后，他回到家乡养鸡。
一次偶然的机会，他接触到了快餐行业，并决定大转弯。
2017年，首家“肥西老母鸡”中式快餐店在合肥舒城路正式开业。
这就是老乡鸡的前身。
18年来，老乡鸡从肥西开到合肥，再从安徽扩展到全国。
已开设门店1000多家，营收超过30亿元。
是一家完全的中餐连锁巨头。
上市前，老乡记估值达到1亿。
餐饮业正在经历最困难的时期。
在疫情的洗礼下，乡村、杨国福麻辣烫、和福捞面、七心田、达美乐中国、绿茶餐厅等都曾寻求赴港上市，但迄今为止尚未成功上市。
这一次，鸡同胞们将战场向A股开放。
会有成功吗？从养鸡到开快餐店，60岁的安徽老乡即将敲响IPO的钟声。
老乡鸡的故事要从安徽人束从轩说起。
束从轩出生于安徽肥西，长大后参军。
2008年，20岁的束从轩从部队复员，回到家乡肥西县。
当时农村“定户制”发挥了巨大威力，农民年年过着丰衣足食的生活，但束从轩并不想像老一辈那样。
当他继续务农时，他开始思考新的出路。
剩下的食物还有很多，他可以养鸡了。
当时，每家每户的院子里都有几棵，束从轩认为他可以以此为职业。
于是，他拿出结婚时父母给他的钱，买了一只鸡，开始了自己的创业。
凭借第一批肥西老母鸡，束从轩赚到了自己的第一桶金。
2006年，束从轩成立正王养殖公司，成为合肥最大的养殖商。
但当时市场逐渐供过于求，利润大幅下降。
有一段时间，他很伤心：“我就这样养鸡一辈子吗？”转折点出现在这一年。
一次意外的机会，束从轩获得了餐饮行业特许经营的培训资料。
他带着团队来学习了三天，第一次对快餐和连锁经营行业有了深入的了解。
他决定打造中式快餐连锁店，打造鸡肉产品全产业链。
随后，这位餐饮外行就开始奔波于选址、花钱装修，而最麻烦的就是开发菜品。
他每天杀一两只鸡来研究鸡汤。
2016年10月，束从轩在合肥市中心繁华的舒城路开设了自己的第一家餐厅——老乡鸡的前身肥西老母鸡，销售鸡汤炖菜和以鸡肉为主的中式菜肴。
由于店铺新颖，生意兴隆，束从轩又开了几家连锁店，但到年底算账时，都出现了亏损。
事实证明，食品和运营成本太高了。
束从轩聘请了职业经理人来培训和提炼员工。
到了新年，肥西老母鸡在安徽开设了多家门店。
安徽出名后，肥西老恨想离开安徽，但因为名字中的“肥西”太土了，他遇到了麻烦。
但改名并不容易。
肥西老母鸡已成为安徽的一张名片。
且不说各方抵制，当地居民也感触颇深。
最终，束从轩不顾各方意见，决定改名。
他要把这碗鸡汤喝掉。
全国。
2020年3月，从合肥马鞍山路店开始，“肥西老母鸡”的招牌被拆除，换上草绿底白字的“鸡老乡”招牌。
老香鸡的故事开始了。
束从轩还切断了生禽零售等多元化业务。
养殖业由下游工厂负责，他只专注于餐饮。
今年以来，老乡记先后入驻南京、武汉等城市，并于年内收购武汉永和，正式加快全国扩张步伐。
和很多传统餐饮企业一样，老乡鸡也具有家庭风格。
2008年，束从轩的儿子舒小龙大学毕业回国，直接到老乡鸡工作。
他从基层农场做起，后来当店员，逐渐成为店长、区域经理。
如今，他是老乡鸡餐饮集团的总经理。
经理。
招股书显示，老乡鸡目前在全国拥有多家直营店和加盟店。
60岁的束从轩靠着对付“鸡”，慢慢地将一家快餐连锁店推向了IPO的大门。
估值过亿，老乡记靠什么上市？疫情期间连锁快餐店如何支撑IPO？先看营收：2018年至2017年，老乡鸡实现营收分别为28.59亿元、34.54亿元、43.93亿元，净利润分别为1.59亿元、1.05亿元、1.35亿元。
去年，老乡记发表文章称，公司用了12年营收突破10亿元；又用了2年时间，突破20亿元。
利润逐年增长33倍，销售收入增长32倍，年均增长率在40%左右。
吃货们可能更关心老乡记哪家快餐最受欢迎。
产品方面，老乡鸡以肥西老母鸡汤产品为特色，有农家蒸鸡蛋、红烧鸡杂、酸菜猪肉、农家炒肉、鸡酱香辣鱼等家常菜品。
。
后来又逐渐推出了老香炒土。
鸡肉、毛豆烤土鸡、农家炒肉、金汤酸菜鱼等新一代招牌产品。
招股书显示，蒸鸡蛋和鸡汤是老乡鸡最畅销的产品，一年销量达1万份。
安徽历来都是鸡同胞的大本营。
从全国门店分布来看，截至2019年12月31日，老乡鸡拥有2家直营店，其中安徽1家。
此外，由于公司目前的生产加工基地仍主要位于安徽省合肥市，且受限于生鲜及短食品的销售半径，老乡鸡在安徽市场的年收入占比一直为处于较高水平，分别为82.01%、79.97%、70.65%。
疫情之下，餐饮业首当其冲，鸡同胞们也未能幸免。
回顾今年2月，一段老乡鸡董事长束从轩撕毁员工联名信的视频疯传，观看次数超千万。
仅在疫情初期，老乡鸡就损失了5亿，保守估计，损失惨重。
联名信的内容是员工自发撰写的。
没有工资，束从轩回应称，“即使我们卖房子、卖汽车，我们也会千方百计保证员工有饭吃、有工作。
”此事引发热议。
招股书提到，年内，南京、扬州、上海、北京、深圳、杭州等公司门店所在地仍出现短期疫情，对公司门店经营造成一定影响。
老乡记自成立以来，长期未接受外部资本。
直至2018年，老乡记完成了加拿大资本2亿元人民币的A轮融资。
从此，老乡鸡成功传遍全国。
长期以来，老乡鸡只有一个外部投资者，那就是加华资本。
加华资本创始合伙人、董事长宋向前曾坦言，中式快餐体系的成功和品牌的崛起在当今时代是非常确定的事情。
老乡鸡拥有全产业链直接掌控、工厂生产中央管控、标准门店赋能体系等优势，足以使其成为定义中式快餐体系的中国范式和标准。
而且，中国是一个14亿的巨大流量池，值得期待一个与其总人口规模和经济总量相符的全球品牌的诞生。
今年12月，麦兴投资和广发信德分别向老乡鸡投资1万元和1万元。
老乡鸡本次Pre-IPO轮融资估值约为1亿元。
招股书显示，IPO前，“合肥宇亿”占公司总股本51.62%，为公司控股股东。
该公司还由束从轩的子女、舒小龙和舒文的兄弟姐妹持有；加华资本通过裕和投资持有4.94%的股份。
如果餐饮企业排队港股IPO的话，可以到A股碰碰运气。
今年最壮观的景象就是餐饮企业排队IPO。
另一家起家于重庆的中式快餐连锁品牌巨头Village Base于今年1月25日提交了香港IPO招股书。
乡村鸡的背后是重庆姑娘李红。
28岁时，她与丈夫一起开了一家川菜馆“乡村鸡”。
该业务经历了繁荣和停滞。
2016年，“乡村鸡”更名为乡村鸡。
从最初的一家小餐馆，到现在掌舵乡村俱乐部和米先生两个自营品牌，并拥有3家自营店，已经过去了超过25年。
乡村俱乐部已遍布川渝地区，还进入了上海。
已经运营一年了。
筹集资金超过30亿元。
今年6月，乡村基金会获得红杉中国战略投资。
同样在今年1月，另一家餐饮连锁企业七心田也向香港联交所提交了招股说明书。
这是一家将海鲜与火锅相结合的中式海鲜连锁餐厅。
一旦成功上市，七心天将成为继海底捞、霞浦霞浦之后在港上市的“第三只火锅股”。
2月，杨国福麻辣烫正式向香港联交所提交招股说明书，标志着麻辣烫首次IPO。
和福卤面也在今年2月间接宣布拟实施海外上市计划，目的地也是港股。
4月，达美乐比萨在中国大陆、香港和澳门的独家总加盟商达美乐比萨有限公司（“达美乐中国”）正式向香港联交所提交招股说明书。
按年销售收入计算，达美乐是中国第三大披萨公司，仅次于必胜客和尊宝披萨。
此前，中国第一粤式火锅连锁店老王也于去年9月正式向香港联交所提交了招股书；还有绿茶，连续多次提交港股招股说明书，但始终未能如愿。
餐厅……一时间，港交所变成了美食广场。
然而，理想很丰满，现实却很骨感。
我们看到，虽然餐饮企业纷纷递交港股招股说明书，但尚未成功上市。
这一幕最让人心酸：一家正在排队IPO的餐饮企业，申请材料一次又一次被作废，被迫一次又一次重新提交。
上市的难度是无法言喻的。
“疫情当下，急需资金的餐饮企业都在考虑去二级市场融资，但目前的情况对他们并不友好。
”正如上海一位关注消费的投资者担心的那样，港交所真的能容忍这么多餐饮IPO吗？曾几何时，餐饮业是现金流最充裕的行业之一。
餐馆老板对发财三缄其口，甚至对资本抱有莫名的偏见。
但疫情改变了一切——客流、翻台率、客单价等指标的急剧下降，封城期间现金流的骤停，让餐饮创始人放低了姿态。
正如一位专注餐饮的VC投资人认为，“这些餐饮企业现在选择IPO的原因之一就是为了生存，然后用募集到的资金占领市场，提前为后疫情时代做好准备。
”老乡记此次IPO拟募资12亿元。
但港股的现实摆在我们面前——基石投资者难找，大家都在焦急地排队等待。
如果港股不行，那就试试A股。
与老香记一样，连锁餐饮老娘酒也选择在A股上市。
去年10月，在浙江发家的老娘酒向浙江证监局披露了指引备案及公告文件，并筹划A股IPO。
但A股对餐饮IPO的要求非常严格，甚至多年前就暂停了餐饮行业的上市审批。
一旦同乡鸡成功突围，对于行业来说无疑是一个积极的信号。
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