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股价暴跌80%，高管辞职，人造肉的故事不再流行了吗？

发布于：2024-06-17 编辑：匿名来源：网络

这两年爆红的人造肉，最近却陷入了尴尬的境地。

今年一、二季度，人造肉第一股Beyond Meat业绩连续两个季度不及预期。

其股价较年初下跌77%，市值蒸发近32亿。

近期，Beyond Meat接连收到高管辞职的消息，公司内部正经历严重动荡。

日前，该公司宣布首席供应链官伯尼·阿德科克 (Bernie Adcock) 将于 9 月底辞职；一周前，该公司首席运营官因路怒事件以及在街上与某人发生肢体冲突而被捕。

他被指控犯有恐怖威胁和三级袭击罪，并已被停职。

两位高管空缺后，新人没有接任，原来的工作内容由现任制造业务高层副总裁处理。

事实上，Beyond Meat并不是唯一一家出现问题的公司。

它的老对手Impossible Foods，其初创公司CEO也在4月份宣布辞职，接替者是前总裁、一家酸奶公司首席运营官彼得·麦吉尼斯(Peter McGuinness)。

新任CEO的前雇主是酸奶品牌Chonbani，该品牌在美国酸奶市场成功打造了“希腊酸奶”品类。

日前，彼得在接受彭博社采访时表示，目前消费者对植物性食品的认知度和理解度较低。

“这个品类本身在沟通方面做得很差，我们也没有做得更好。

”两家龙头企业的动态也反映出人造肉火爆后的状况。

资本热潮过后，真正的挑战才刚刚开始。

01年，也就是业界期待的“人造肉第一股”之年，Beyond Meat以每股25美元的价格在纳斯达克上市。

当日股价收涨%，成为近20年来最佳IPO表现。

当年，Beyond Meat的无牛肉汉堡“The crow-free Burger”也被评选为年度十大突破性技术之一。

畜牧业占碳排放量的15%，Beyond Meat的植物基牛排汉堡已成为减少碳排放的有效替代品。

据该公司官网介绍，植物蛋白主要采用大豆、豌豆等植物蛋白。

与普通牛肉汉堡相比，Beyond Burguer在生产过程中可节省99%的水、93%的土地、90%的排放量和46%的排放量。

活力。

与此同时，另一家经常出现在媒体上的公司Impossible Foods也讲述了同样的故事，甚至更加激烈。

该公司创始人兼首席执行官、斯坦福大学前生物化学教授帕特里克·布朗公开表示：“我想让畜牧业破产……不是因为我对在这个行业工作的人有任何敌意，而是因为这个虽然Beyond Meat的零售冷藏肉已迅速将“植物蛋白”从一个小众边缘行业转变为最受资本青睐的行业之一，但Beyond Meat自上市以来一直没有解决亏损问题今年第二季度，随着美国通胀恶化，Beyond Meat 业绩恶化。

8 月份，Beyond Meat 发布了第二季度和上半财年业绩报告，单季度亏损 1 万美元。

毛利率为-4.2%。

本季度营收也有所回落，同比下降1.6%，营收为1.47亿美元，低于市场预期的上半年营收2.56亿美元；，同比下降0.43%。

公司推出的新产品销量远低于预期。

Beyond Meat Jerky是Beyond Meat与百事公司联合推出的一款零食。

此前一季度，公司对新产品的销售寄予厚望，也投入了较高的生产和销售成本。

“这是我们公司历史上促销力度最大的产品发布。

”到第二季度，首席执行官在电话会议上表示，该季度的肉干销售额仅为 159,000 美元。

Beyond Meat的素食牛肉干零售渠道目前是公司的第一收入来源，约占总收入的三分之二；另外三分之一是餐饮服务，主要是与各大快餐品牌联合推出新产品的形式。

这部分业务今年也遇到了困难。

此前，摩根大通分析师表示，Beyond Meat 已与麦当劳联合推出 McPlant 汉堡，并在 25 家门店试用。

均已停产，可能会影响未来全国的上市。

其他机构的分析师也从加盟商处了解到，麦克普兰的销量接近预期底线，业绩不佳。

面对这些消息，该公司首席执行官在第二季度财报电话会议上表示：我们是供应商……我们（指麦当劳）对最近的猜测保持沉默。

道夫子食品国际联合创始人张涛告诉极客公园，Beyond Meat是植物蛋白企业中第一家上市的公司。

作为该赛道最成功的公司，基本符合华尔街和二级市场投资者对该赛道的预期。

因此，外界对于植物基产品的期待和失望都会在公司身上得到充分体现。

他分析说，冷藏植物肉的口感会受到烹饪方法的影响。

如果烹调不当，味道就会降低。

疫情过后，Beyond Meat更加依赖零售渠道。

如果消费者购买后尝试烹调产品，味道不理想，会影响复购率。

这或许是该公司在零售渠道遭遇增长瓶颈的原因之一。

虽然在餐馆适当烹饪会改善风味，但事先在家尝试过烹饪的消费者会对植物肉产生第一印象，他们在餐馆尝试相关食品的意愿也可能随之下降。

此外，近年来也推出了许多其他品牌的植物肉产品，这也带来了激烈的竞争。

在连续两个季度营收不佳后，该公司下调了2020年全年营收预期。

该预测从之前的5.6亿美元至6.2亿美元区间下调至4.7亿美元至5.2亿美元区间。

该公司表示，通胀上升、利率上升以及对经济衰退的担忧加剧是导致指引下调的因素之一。

从价格上来说，植物肉比普通肉类要高很多。

在高通胀的情况下，消费者更难为植物肉产品支付溢价。

Beyond Meat表示，过去12周，该公司的植物肉售价为每磅8.35美元，而牛肉售价仅为每磅4.90美元，这意味着选择植物肉的消费者需要多付70%的费用。

成本。

在电话会议中，首席执行官表示：我们一直都知道，我们需要降低成本结构，为消费者提供与动物蛋白相同的价格点。

降低价格一直是该公司的愿景，但一直难以实现。

该公司此前曾表示，到2020年，至少一种产品类别将与真肉价格相同。

对于植物蛋白行业来说，价格一直是影响消费者行为的重要因素。

Beyond Meat 目前还无法提供低价产品。

为什么有肉食习惯的消费者要花更多的钱，放弃真正的肉，转向植物肉？ 02 流量过后，如何“健康又美味”？对于植物蛋白行业来说，年销售额和投资额都达到了周期的顶峰。

今年，美国植物基食品零售额同比增长6.2%，使植物基蛋白市场达到74亿美元的历史新高；投资方面，根据波士顿咨询集团的数据，替代蛋白的总投资为10亿美元，跃升至每年5亿美元。

从投资角度来看，替代蛋白质被视为解决未来气候危机的有希望的解决方案。

但从用户的角度来看，替代蛋白毕竟不是大多数人的选择。

作为食品的一种，趋势之下，如何进一步拓展市场，仍然需要产品来回答。

2016年，经济学人研究所的一份报告称，68%的美国人是杂食动物，吃肉。

经过几年的增长，数据显示美国市场上冷冻植物肉的整体销量有所下降。

根据 Information Resources Inc. (IRI) 的数据，截至 9 月 4 日的 52 周内，冷藏植物性肉类替代品的零售额下降了 10.5%。