总规模达1亿 浙江江山设立“两山”转型领域产业基金
06-18
新茶饮料的鼎盛时期已经过去了。
1月16日，不久前提交招股书的蜜雪冰城又有新动作。
这次是做减法。
多家媒体报道，蜜雪冰城正在进行产品调整，并暂停代理“雪王爱喝水”、“雪王霸汽”等瓶装饮料项目。
您是否正在调整业务线，为上市做好充分准备？ 年初，古茗与蜜雪冰城卷入了抢“新茶饮料第二股”的事。
两大品牌同日向港交所递交IPO招股书，让新年伊始的新茶饮行业异常精彩。
自今年6月奈雪茶上市并荣获“茶饮料新股”称号以来，整个行业已经近三年没有出现过一个品牌成功推出的情况。
然而，面对“二股”的位置，查白刀、湖商阿姨、古茗、蜜雪冰城都表现出了十足的兴趣，对IPO充满了热情。
与公众最初的预期相反，喜茶并没有跟随奈雪茶上市。
取而代之的是，以特许经营为主、直营为辅的腰部品牌不断扩张，逐渐包围头部品牌。
但关键问题是，上市能带来什么？奈雪茶上市首日就破市价，亏损状况仍未好转。
连降价策略都失败了。
“新茶饮第二分享”比奈雪的茶会活得更好吗？ 领导品牌，放下你的姿态。
三年前奈雪茶推出时，无论是消费者还是资本市场都认为下一个成功推出的将是喜茶。
毕竟，无论从品牌调性、市场占有率、消费者心态等方面来说，当时的喜茶都有实力牢牢占据头把交椅。
然而如今，“第二波新茶饮”之争在喜茶身上已经彻底消失，取而代之的是一批以往难以抗衡的腰部品牌。
三年时间，特许经营模式达到了新的速度，就连领先品牌也不得不放下心来开辟特许经营权。
然而，蜜雪冰城、茶百岛、古茗、上海阿姨已经讲述了新的故事。
。
有一个大的背景是，近一年来，资本市场新消费赛道逐渐遇冷，新茶饮料从热钱趋之若鹜，走向了无人问津的境地。
据恩牛数据库显示，2018年创投圈共发生泛消费投融资事件，2016年和2019年这一数据分别为1万起。
资本的热情明显正在消退。
从公开的工商信息来看，喜茶上一次融资是在2018年，茶颜悦色是在2019年，乐乐茶2018年A轮融资后的最新消息是被奈雪茶收购。
利用融资扩店的策略显然已经不再适用。
因此，近两年，打造新规模、寻求自我发展能力成为新茶饮龙头品牌的转型路线。
近两年来，喜茶充分发挥了联名品牌的作用。
于是，在开放特许经营权的同时，降低了产品价格，使得门店规模有了一定的增长。
2017年，喜茶净增门店数，增长率为0.84%。
是今年新茶饮品牌中门店规模增长最快的。
但即便如此，现有喜茶门店数量也不超过如家。
目前抢着上市的品牌中，蜜雪冰城门店数量即将突破3万家，茶百道超过如家，上海阿姨超过如家，特浪铺门店数量即将突破1万家。
此外，天啦啦、树一烧鲜草等门店数已达到门槛的品牌也虎视眈眈地瞄准新茶饮品的市场份额。
规模飙升，几乎是新茶饮品牌近一年要做的事。
一个很现实的例子是，曾经与世隔绝的茶有着神秘的外表，吸引着很多消费者专门为了它而把湖南之旅提上日程，然后每天以报复性的方式消费。
但后来，茶颜悦色的门店扩张依然缓慢，但消费者的心情却发生了变化。
众多风格相似的品牌分得了蛋糕。
其中，霸王查吉以一年开店的方式“取代”了查颜悦色。
性爱正在全国范围内扩展。
回望茶颜悦色，不少消费者用一句话表达了其现状：“其他品牌都在苦苦挣扎，但茶颜悦色还在思考如何让排队时间更长。
”时代瞬息万变，老玩法正在被淘汰。
不再有效，领先的公司转动速度不够快。
玩法更加灵活的腰部品牌迎头赶上也就不足为奇了。
IPO炒作：海外市场持续飙升。
头部品牌在新茶赛道的激烈竞争中正在失去优势。
腰部品牌趁机加速弯道超车。
当喜茶宣布降价时，有人表示喜茶开始探索下沉市场，其竞争对手也变成了茶陌陌、古茗等同价位品牌。
当时喜茶的态度是：喜茶从来都不是一个只属于某些人的品牌，而是一个服务大众的品牌。
在我们眼里，没有高端市场，没有下沉市场，只有大众消费市场。
这个回答没有任何问题，也符合喜茶的风格。
不过，古茗创始人王育楠对于新茶饮料降价的看法则显得更为现实：“当企业无法给消费者带来更大的惊喜时，消费者就不会愿意花30元钱买一杯普通奶茶。
” ”情况确实如此。
30元以上饮品热度明显下降，一杯奶茶买黄牛的情况已经消失。
主要是酸奶产品，不少产品售价超过30元，受到更严格的审查。
消费者的看法是，既然大部分新茶饮品牌都降价了，而茉莉酸奶依然坚持高价，那么从原料到口味到服务各方面都要拿出更大的诚意。
不难看出，新饮茶时代的鼎盛时期已经过去。
但可能在蜜雪冰城、茶百岛、上海阿姨、古茗之间诞生的“第二波新茶饮”与奈雪茶有何不同呢？ 合理猜测是，他们上市后将继续加速扩张，将海外市场作为当前发力的重点。
例如，蜜雪冰城在招股书中特别提到，公司计划在东南亚建立多功能供应链中心，以加强公司在当地生产水果产品、零食等食材的能力，并重点使用本地采购的原材料。
原料。
推动公司海外研发和数字化供应链运营。
蜜雪冰城是国内新茶饮料企业中海外曝光最深、最广的品牌之一。
2020年9月，蜜雪冰城在越南开设首家海外门店，随后于2018年进军印尼市场。
2020年1月开始，陆续在新加坡、泰国、澳大利亚、日本、韩国开设门店。
2020年4月，蜜雪冰城在印尼的加盟店数量达到3万家，在越南的门店总数为上千家。
门店规模甚至超过了南非知名品牌Highland Coffee。
蜜雪冰城在东南亚发展迅速。
并未受到太多关注的天啦啦去年10月也在印尼雅加达开设了6家门店。
天啦啦此前透露，保守预计将在东南亚开店，并拓展至北美、欧洲、中东等全球市场，实现“遍地爆发”。
从速度和广度上看，腰部品牌通过加盟模式拓展显然更加灵活。
如果成功推出，全球战略的布局速度也将加快。
这是一个良性循环。
根据门店规模，蜜雪冰城在采购同类型、同质量的原材料时，成本相对较低。
据驰石咨询报告显示，以奶粉和柠檬为例，年蜜雪冰城的采购成本分别比行业平均水平低10%左右和20%以上。
成本优势不仅让产品性价比更高，还能吸引更多加盟商，进而进一步扩大门店规模，抢占市场份额。
对于腰部品牌来说，持续发挥门店规模优势才是长期竞争的硬道理。
“*股”的光环不香。
急于上市的根本原因是新茶饮料行业的卷入度加剧。
门店规模固然是综合考量品牌实力的重要因素，但随着茶饮和咖啡品牌界限的模糊，以及“五环以内”和下沉市场的相互渗透，就变得更难了有了新的想法。
越来越难了。
但市场潜力依然存在，无论竞争多么艰难，我们都必须迎头赶上。
此前，中国连锁经营协会新茶饮品专业委员会与美团新餐饮研究院联合发布的《2019年中国新茶饮料消费市场规模》（以下简称《2019年中国新茶饮料消费市场规模》）报告”）在上海。
《报告》显示，全年新型茶饮料消费市场规模有望达1亿元，回归三年复合增速近20%，环比增速总体平稳。
到2020年，国内消费市场规模有望进一步扩大至1亿元。
换句话说，持续扩大规模，触达更多用户，是新茶饮品牌需要继续探索的方向。
因此，一直坚持直营的喜茶、乐乐茶等龙头品牌也纷纷开辟加盟店，同时也降低了产品价格。
他们想去“五环外”。
品牌调性的前期红利已经不足以支撑下半年。
竞争加剧，只有利用现有的品牌力吸引加盟商，共同扩大品牌优势，才能稳固自己的地位。
但对于已经具备一定门店规模的腰部品牌来说，强化品牌力、打造健康的连锁加盟业态至关重要。
奈雪茶上市后，股价暴跌，食品安全问题频出。
截至发稿，奈雪茶的发行价为每股3.00港元，较每股19.80港元的发行价缩水超过80%。
业内人士表示，不仅个人投资者被困，机构投资者也没有从奈雪茶中赚到钱。
。
奈雪茶业股价缩水超过80%。
截至10月19日，奈雪茶的经营门店总数达到2万家。
当奈雪茶提交招股说明书时，这个数字接近2万。
上市三年后，奈雪茶在门店规模上并未展现出“茶饮新股”的气势，产品导入和上市成功程度也表现平平。
然而，“新茶饮股”的称号却成为了外界不断审视奈雪茶的标准。
消费者和投资者都期待着奈雪茶能够带来更好的效果。
所以无论是蜜雪冰城、茶百岛、上海阿姨、古茗等任何一个品牌成为“新茶饮第二品牌”，都需要面临同样的审视。
尤其是这些大品牌都采用加盟模式快速发展，帮助加盟商赚钱是关键。
前期需要有品牌推广，供加盟商根据具体情况进行计算和选择。
后期要保证加盟店开店的成功率，运营辅导、数字化等加盟协助必不可少。
双向旅行将成为未来新茶品牌、加盟商、消费者之间的利益纽带。
无论是成为“新茶饮料第一股”，还是“新茶饮料第二股”，都只是开辟了新的战场。
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