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06-18
又到了圣诞节，送礼物成了最头疼的问题之一。
购买护肤品时，不知道是否适合自己的肤质。
买衣服时，我担心选错尺码。
小红书上买网红的热门单品，又怕被说非原创。
在这一系列的疑问下，看来鲜花和巧克力确实是最好的选择，虽然不够创新，但更有仪式感，充满情感价值。
从公开数据来看，无论是巧克力还是鲜花，近年来零售市场规模都出现了一定程度的下滑。
以巧克力为例，根据欧睿国际的数据，2018年中国巧克力零售市场规模为3亿元，较2018年的4亿元减少了近20亿元。
至于鲜花，公开数据显示，2018年中国巧克力零售市场规模为3亿元。
2016年我国花卉零售市场规模1亿元，同比增长17.5%。
相比之下，2018年我国花卉零售市场总规模为8亿元，也呈现下降趋势。
值得注意的是，2017年花卉零售市场总规模中，花卉电商增长较快??。
据中国花卉协会零售分会秘书长林巧玲介绍，2018年全国花卉电商市场规模达到8亿元。
，占市场总规模的54.6%。
一方面有圣诞节表达情感的“台湾香膏”组合，另一方面市场规模正在放缓。
假期这个拯救鲜花和巧克力市场的“灵丹妙药”的功效还能维持多久？ 01 鲜花的节日功能正在弱化。
在回答鲜花在节日礼物中是否落后之前，我们先来看一组数据。
据艾媒咨询统计，中国礼品经济行业市场规模从1亿元增至3亿元，呈逐年增长趋势，2018年市场规模达到2亿元。
此前数据显示，2018年我国花卉零售市场总规模为8亿元。
如果以当年为例，可以大致理解为，10人开始有兴趣送节日礼物后，只有1人选择了鲜花。
那么其他人都选择了什么礼物呢？或许我们可以从小红书上用户分享的UGC内容中一窥端倪。
来源：小红书 比如，在上面的注释中可以看到，开关、吹风机、猫王音箱等小家电都被列出来了。
此外，香水、口红也是比较常见的选择。
甚至为了避免大家送出无法打动对方心意的礼物，小红书上的一些用户还根据MBTI性格分类，列出了不同类型性格对应的礼物偏好。
比如istj型个性：直传、生活用品、雨伞、保温杯、毛巾、手套； ESTJ型性格喜欢：护肤品、口红、手表、包包、珠宝、领带...等等，很难判断榜单的严重性，博主是“网生活”还是“普渡”送礼物给有情人难以选择的众生。
资料来源：小红书 随着消费者的选择更加多元化，加上各品牌商家纷纷利用圣诞营销产品，部分打算购买鲜花的消费者难免会转向单价相近的小礼物或纪念品。
相反，需要注意的是，对于鲜花品类来说，随着年轻人成为消费主力，其在节日中发挥的工具性正在被弱化。
“花是大自然馈赠给人们的礼物，我喜欢买花放在床头、客厅、窗边，看到它们让我身心愉悦，为幸福花钱是非常值得的。
” ”结婚吧，2000年代出生的。
总结一下买花取悦自己的动机。
用她的话说，每天路过线下花店，即使不买任何东西，闻着芬芳的香味，看到盛开的花朵，就足以让她在工作之余找到一种放松的感觉。
“在我看来，鲜花早已脱离了礼品范畴，成为了大众日常消费的一部分。
近年来，越来越多的人购买鲜花来装饰自己的生活，更多的是为了取悦自己，而不是为了取悦别人。
”玛丽说。
与Marry看重线下花店的体验不同，Shirley更看重价格。
“除了节假日涨价的特殊情况外，一般线上价格都比线下商店低很多。
” Shirley还向氢消分享了她从线下鲜花消费者转向线上购物的经历。
。
“情人节那天，我在小区楼下的一家商店订了一束鲜花，房东小姐当场给我报的价格和我在大众点评上看到的同款鲜花组合相差了几十块钱。
”雪莉说。
老板娘对此的解释是，线上和线下购买渠道提供的玫瑰花品种不同，但雪莉觉得，至少用肉眼，普通人很难看出区别。
同时，Shirley还发现，除了自己平时购买鲜花选择的盒马、拼多多等渠道外，随着短视频和直播带货的发展，上鲜花的来源也越来越多不少商家进军线上市场，就连直播间里9.9元、19.9元的鲜花，放在家里花瓶里观赏也足够了。
据《中国花卉产业发展情况调研报告》和《中国鲜切花行业竞争现状分析与投资战略研究报告》了解，与节日鲜花消费相比，鲜切花的日销量总量在不断扩大。
比如《报告》中提到，2009年，全国花卉销售总额为1600万元，鲜切花销售额不足25亿元。
然而到了2019年，仅鲜切花的销售额就达到了1亿元。
总体切花市场规模已突破1000亿元，全年市场规模预计将达到1亿元以上。
从盒马此前公布的数据也可以看出，鲜花的日均消费量仍有持续增长的空间。
数据显示，在日本、美国等成熟的花卉消费市场，日常花卉消费量占比30%-40%。
在中国的花卉消费中，日常花卉消费仅占5%，还有较大的增长空间。
02 市场可观，花卉电商的困境。
鲜花已从仅限于节日消费转变为日常消费。
从市场规模和商业模式来看，虽然它们看起来很漂亮，但运输过程中的保存和损坏往往成为一种压力。
压垮花卉电商的最后一根稻草。
以过去颇受欢迎的花卉电商“花家”为例。
2018年销售额达到1万元，2018年增长了数十倍，达到3.2亿元。
到2018年，这个数字已经变成了8亿元。
融资消息一经向外界公布。
巅峰时期，花甲拥有1万付费用户，月销售额过亿元。
很难说花甲不够努力，但现实是花甲遇到了麻烦。
此前曾有媒体报道称，今年7月以来，华嘉就被曝出延迟发货、减少发货、订单不发货、不理退款、不支付工资等问题。
今年10月，华嘉人力资源部还向全体员工发出一封信，称公司正在经历“前所未有的压力”，华嘉决定进入关闭整合阶段。
目前，花甲小程序暂时停止交付。
从行业独角兽到如今的局面，也难怪华嘉创始人王柯在接受媒体采访时感慨地说，“你可能不相信，但直到年中，我们的规模比拼多多还大。
”为什么会陷入困境？从王克12月份接受《人民日报》采访时的一些言论来看，可以概括为两点：战术上对低价的漠视和战略上对外部环境的管理不善。
据王轲描述，拼多多曾在2016年邀请花甲加入公司，但拒绝拼多多的原因是花甲觉得双方不太般配。
因为在他看来，不仅仅是拼多多，盒马也在同时做这个市场。
“他们非常富有。
他们愿意花2元钱去市场上买1.5元的鲜花，花农自然愿意在市场上投入更多的钱。
”把好的花卖给他们。
”在王克看来，更多的玩家进入市场，花的赛道就会更大。
“我没想到他们的进入会给花家带来压力。
，无需惊慌。
因为巨头本质上是在培养更多的用户，有的甚至会分流到花甲。
相反，我觉得我们的市场会变得更大。
如果这个行业只剩下你了，那就是你必须担心的原因。
“显然，正如王克所说，由于整个市场环境处于调整期，消费者更关心有利于消费升级、对消费能力要求较高或非急需产品的性价比。
对于一些非刚需产品，消费者关注意愿下降，因此公司整体受到很大影响，从内部因素来看，由于华嘉前期没有做好市场准备。
销量下降但公司固定成本却没有下降，运营成本持续上升，实际上是压垮骆驼的最后一根稻草，从某种角度来看，花家。
还活着的鲜花电商龙头股爱尚鲜花在新三板上市后，已被认为是深藏不露的瑰宝，2016年因连续亏损被迫退市，成为鲜花电商龙头股。
一朵“消失的花”；拥有近万家鲜花专营店的花集网，连IPO体验卡都没有。
得到;花了一段时间才被列入2016年经营异常名单，接受资本输血后，情况有所好转，但背后仍有隐忧。
鲜花电商的市场规模还在不断扩大，随着人们将鲜花与日常生活场景结合起来，加上商家的营销，对鲜花的需求依然旺盛。
奔奔生活网数据显示，今年1-11月，奔奔生活网鲜花销量同比快速增长，其中礼品花束增速为*。
11月底以来，百合、康乃馨、竹子成为畅销产品前三名，且仍呈上升趋势。
艾媒咨询预计，花卉电商市场规模将持续扩大，预计每年将达到1亿。
元。
03 与“老钱”德芙、雀巢和“新钱”日常巧克力、鲜花相比，巧克力作为另一传统节日礼物，作为进口产品的地位相对稳定。
该频道在中国已有30多年的历史。
20世纪80年代末，玛氏食品旗下的多芬率先敲开了中国市场的大门。
雀巢和好时紧随其后，并经过十多年的努力在国内站稳了脚跟。
电商的兴起，以及情侣必过的“双十一”、“情人节”、“圣诞节”等消费节日的火爆，为巧克力以送礼为主的情感消费场景火上浇油——的奉献，引起了国际社会的关注。
食品巨头已经尝到了中国人口红利的好处。
年前，中国巧克力市场年均复合增长率为5.76%。
年中，中国巧克力市场复合增长率高达14.39%，远高于世界其他国家的水平。
有着类似含义的巧克力，也常常成为节日期间送礼的最爱。
以前，在电视或网上看到的巧克力的宣传往往与甜蜜、给情侣送礼物、或者表达爱意密切相关，所以它被送给了人们。
为了捕捉人们的内在想法，巧克力品牌还会在某些节日前制作限量版精美包装，寓意着赠送礼物。
“中国消费者人均巧克力消费量较低，市场增长潜力巨大，关键在于如何更充分地挖掘更多消费场景。
”费列罗中国区总经理张素义在第六届中国国际进口博览会期间接受采访时表示。
尽管，特别是在节日期间，巧克力已经“深入人心”并等同于礼物。
不可否认，巧克力天然原料中的可可多酚对心脑血管、血糖、神经系统都有有益的作用。
然而，传统工艺中大量的白糖、乳脂等添加剂，会使可可脂本来就很高的热量含量成倍增加。
。
或许是看到了巧克力与健康的商机，近年来新消费品牌也以健康理念拥抱年轻人。
以2016年进入市场的Daily Dark Chocolate为例，其创始人在接受采访时表示，“市场上的巧克力大多为了口味添加了大量的白糖和其他添加剂。
大多数产品的可可含量太低，有的甚至含有20%的巧克力含量。
少于 ％。
每日黑巧看重的是可可对身体的功能性。
我们的产品围绕健康推出。
黑翘是功能性食品，被专业医疗机构评为超级食品，所以我们对其进行细分。
垂直轨道，制作高可可含量的巧克力，并在优质产品系列中使用天然菊粉代替白糖。
日常黑巧克力以“不长胖但健康”为口号，区别于国内高糖高脂肪的产品。
巧克力营造出鲜明的对比，在消费者心目中形成差异化的记忆点，并借助王一博、刘雨馨等拥有巨大流量的代言人，打造品牌知名度。
这一组合使得每日黑桥在成立第一年就实现了过亿的销售额。
第二年就进入天猫黑桥品类销量第一，并连续三年保持这一位置。
但随着新消费浪潮的结束，日常黑魔法的神话也正在被打破。
例如，每日黑巧克力虽然是一种带有健康标签的新型巧克力，但它并不是很“健康”。
天眼查数据显示，每日黑桥全资控股公司上海宇亿实业发展有限公司因发布虚假广告，于2018年12月6日被罚款0元。
此外，因每日黑桥进口食品不符合规定，被罚款0元。
符合我国食品安全国家标准，上海钰亿实业发展有限公司（每日黑桥全资控股公司）被没收违法所得67.79元，并罚款0元。
而当焦点回到假期时以圣诞节为例，多芬、费列罗、雀巢都有相对低热量、健康的产品，无疑能够给人们带来更多的甜蜜，而且在包装上也很有仪式感。
这是年轻人赠送的心爱礼物。
无论是鲜花电商还是巧克力，在目前的环境下，恐怕已经不可能再像以前那样用“消费升级”的故事来吸引年轻人了。
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