总规模达1亿 浙江江山设立“两山”转型领域产业基金
06-18
年轻人所追逐的事物与春草一起变绿。
当然,除了资金之外,这东西也可能是橘茶。
近几个月来,柑橘这种小众水果,成为了各新茶饮品牌瞄准的目标。
他们密集推出与橘子相关的新产品,力图以“量”取胜。
味道越浓越好。
一时间,各大社交媒体KOL为了抢热点,纷纷喝着各种柑橘茶进行评价。
朋友圈里充斥着这种绿色饮料。
如果你不是站在消费的最前沿,你可能几乎会认为“绿色”在年轻人中的声誉已经改变。
能同时吸引新茶品牌和年轻人的橘子究竟有何魅力?这会是小众水果口味战胜流行水果口味的开始吗?小众水果的风潮从去年就开始出现。
深圳本土茶饮品牌——星漫杯、什锦果汁、茶力小怪兽以及茶爱好者们都将目光投向了盛产于华南地区的柑橘。
要知道,在茶叶品牌主打橘子之前,橘子确实被认为是“小众水果”。
在我国,柑橘主要产于华南地区,但即使是长期生活在广东、广西的人也可能对柑橘不太熟悉。
与芒果、西瓜、葡萄等比较受欢迎的水果相比,柑橘在广东潮汕地区更受欢迎。
在一个普通的潮汕人年轻人眼里,中秋节前后,柑橘这样的水果就开始出现在各家各户的餐桌上。
淡绿色的果子塞进嘴里,咀嚼了几下。
首先,苦味冲上舌尖。
很快,甜味又回到了嘴里。
▲ 图片来自@康子的茶 但归根结底,有甘的名气还是呈现出两种极端。
这种极性主要表现在味道上。
橘子的涩味常常让人提不起兴趣。
如果说有些人还能感受到橘子的“甜”,有些人就完全无法体会这种水果的吸引力了。
另外,秋季是橘子上市的季节。
如果不是当季的橘子,酸味会更难受。
当我告诉潮汕朋友阿伟柑橘茶如此受欢迎时,他感到非常惊讶。
在他看来,没有人会主动选择这种水果,更不用说将其作为饮料出售。
不过,在新式茶饮料将橘子融入产品之前,确实有老牌饮料品牌率先制作了橘子饮料。
2020年5月,主打能量饮料的东鹏饮料公司推出了非能量饮料新产品“有甘柠檬茶”。
它一改深圳老字号企业东鹏饮料的风格,用“油甘+柠檬茶”的特殊组合来捕获年轻消费者。
位置。
值得注意的是,东鹏饮料创始人林木勤是潮汕人。
▲ 图片来自@优ganlemontea。
真正让陈茶成为消费潮流的是营销专家奈雪。
今年3月,奈雪正式推出新品甘纳许饮品“八七余甘”,正式进入甘纳许饮品的极致精细赛道。
据界面新闻报道,八七玉油干自上架以来销量迅速增长,成为抢手货。
目前占奈雪茶产品销量的20%以上。
这超过了一直高居榜首的霸气芝士草莓等热门产品。
奈雪的流动构成,给橘茶增添了体积。
奈雪还正式宣称,如果挤一杯66个橘子,“三秒微涩,五秒甜”。
▲图片来自奈雪茶微信公众号这引起了率先上赛道的茶叶品牌的不满。
奈雪推出“霸气翡翠橙”后,杂果汁公众号发帖,“有人说一杯用了66个橙子?”、“看看谁更正宗!更强!”、“一杯33粒就这样了厚到溢出来了!”网友也认为此举是针对新茶饮料巨头奈雪。
▲ 来自杂汁公众号 后来,星蔓北也加入了战斗。
“牺牲33个柑橘——甜度不够,牺牲66个柑橘——太浓太涩。
”于是我发现我只有50个柑橘——柑橘的浓度刚刚好。
▲ 来自@星满杯公众号虽然分不清哪个牌子的柑橘茶好喝,但这股风潮却在不知不觉中蔓延到了年轻人的身上。
人们开始手捧一瓶瓶橘子,在朋友圈表达自己的瘾。
由于橘子的“刮油”作用,有人把橘子当作“功能性饮料”来喝。
在小红树这个种草圣地上,有很多与“橙”相关的音符。
与“橙”相关的话题有“有柑奈雪”、“有柑腹泻”、“有柑功效”等。
抖音,与橘子相关的话题总浏览量达千万次。
当人们还在对奈雪等深圳本土茶饮品牌大喊“别打我”时,橘子这个曾经极其小众的水果,已经彻底出圈了。
压柑为什么是柑橘?橘子茶受欢迎背后最有趣的原因是橘子的小众性质。
橘子的产地和口味限制了它与流行的果味饮料竞争的机会。
小众乐队在出现在热门综艺节目后会获得更多关注,而小众产品自然也会因热门品牌的营销和传播而成为“网红”。
这一点在橘子茶中可以明显感受到。
以东鹏饮料的柑橘柠檬茶为例。
这家最早生产橘子饮料的饮料公司在营销上花了很多钱。
公开数据显示,今年1-6月,东鹏饮料销售费用为4.52亿元,其中宣传推广费用达1.59亿元。
令人印象深刻的是,有柑柠檬茶聘请了青年演员杨紫作为形象代言人。
▲ 图片来自@有感柠檬茶微博。
不过,虽然东鹏饮料在营销上花了不少钱,但当时有甘柠檬茶还没有与“网红”这个词联系在一起。
虽然深圳本土品牌的加入让陈茶这个产品更加年轻化,但由于门店有限,陈茶在华南以外的地区还没有产生化学反应。
直到冲击IPO的奈雪茶加入,品牌调性和门店数量为有干茶成为“网红”奠定了基础。
由此看来,东鹏饮料的有干柠檬茶虽然是有干饮料发展中的前辈,销量也不错,但仍缺乏显着“升值”有干价值的基因。
从产品包装设计来看,推出较晚的奈雪橘饮无疑参考了深圳本土的几个茶饮品牌。
将柑橘茶包装在玻璃瓶中,可以通过玻璃表现出柑橘本来的颜色。
一方面,消费者可以直接看到柑橘茶的浓度和品质。
另一方面,它也可以提供更健康、舒缓的味道。
“橘色”引起人们的注意。
▲ 图片来自@康子的茶 这里,茶叶品牌推出了各种各样的玻璃瓶,大的、小的、桶形的,甚至还有熊形的。
这些品牌的目的非常一致。
好看的外观可以拉高廉价小众水果的售价,吸引年轻消费者购买。
营销方面,除了相互比拼“锰浓度”扩大柑橘茶的知名度外,奈雪等营销专家还制作了短视频,专门传达柑橘茶的价值。
短片中,儿子工作失意,被父亲看到。
父亲用66个橘子泡了橘子茶给儿子喝。
他以此告诫儿子,生活也是“先苦后甜”。
这种方法称为橘茶。
茶饮料引入了新的情感价值。
▲@奈雪的茶橘广告片截图。
功效也是各大品牌榨完橘子后得到的价值。
据食品饮料行业研究,东鹏饮料董事长林木勤曾表示:“它清爽、多汁,有去脂、助消化的功效,这不仅让家乡的美食被更多人认可,而且还针对消费者。
”消费者对健康饮品的消费需求。
在对柑橘的介绍中,经常提到“生津止渴”、“治疗消化不良、腹痛”等药用价值。
据记载,明代李时珍曾说,橘子有“久服轻身,延年益寿”的功效。
”,而且现代科学有证据表明橘子可以治疗和预防胃癌。
▲图片来自@康子的茶。
对于当代年轻人来说,橘子最大的功效就是“刮油”。
很多评论博主都会用“在喝柑橘茶时,以“喝完就拉肚子”作为柑橘茶的噱头。
因此,除了华莱士之外,柑橘茶还被戏称为“喷射战士”。
喝完会引起腹泻的橘子,让对身材感到焦虑的年轻人人们不禁将橘子茶的形象与前几年流行的减肥茶联系起来,各大茶品牌都调和了橘子茶的苦味。
用糖和调味剂将柑橘茶的味道中和成大众可以接受的风味,但同时又保留了淡淡的涩味和甘甜的余味,这让很多茶爱好者感到自豪。
最重要的是,橘子这个小众本身就有它的魅力。
因为这种水果还没有被尝试过,在中国大部分地区都买不到,所以人们自然会想尝试一下。
加之一系列茶饮品牌纷纷展开营销宣传,油甘茶的走红已是必然。
各种因素综合在一起,橘子的价值被品牌压榨了,变成了橘子茶,装进了大玻璃瓶里。
橘子这个小众水果,被茶饮品牌带到了更多人的面前。
有干突围的背后,进取的新茶饮有干出圈固然是好事。
对于潮汕地区的柑橘种植户来说,柑橘有茶叶品牌的支持。
茶叶品牌需要引进大量原料来制作蜜柑茶。
在这场“谁更富”的争夺战中,农民肯定是受益者。
此外,柑橘茶的走红也是小众水果的机会。

目前茶叶品牌产品同质化严重。
新的小众果味产品的出现,可以推动茶饮品牌的创新和研发,探索更多饮品口味。
。
“八七玉橙”推出后,奈雪很快就推出了“橙子+柠檬”组合,混合果汁也推出了“橙子+橄榄”组合。
还有许多其他类似的创新风味组合。
这对于消费者来说也是一件好事。
▲图片来自@康子的茶 但热门的橘子茶也有其自身的危机。
首先,作为一种小众水果,它的突然走红让橘茶的供应没有保障,无论是一次性使用66个橘子,还是一次性使用33个橘子混合果汁,还是一次性使用一杯 50 个橘子。
一杯橘子茶需要大量的橘子。
小众水果的产量已经很小。
如果原料供应不足,那么茶产品就没有供应,甚至会破坏各大茶品牌所强调的品质把控。
为了保证质量,像奈雪这样的大品牌迫切需要打造自己的供应链。
这样一来,无法标准化的水果将直接导致新茶饮品牌成本上升。
公开数据显示,奈雪前三季度物资成本分别为384、916、8.11亿元,占营收的35.3%、36.6%、38.4%。
奈雪正在与产区合作开发茶叶,还在云南建立了专属草莓农场。
奈雪的竞争对手喜茶也在贵州收购了自己的茶园,为数百家喜茶门店提供茶叶原料。
如何为柑橘茶提供稳定、优质、高性价比的供应链,是新茶饮品牌开发小众水果口味面临的问题之一。
其次,虽然油柑已经突破了茶新产品的想象,在一定程度上正在摆脱同质化,但由于茶行业强大的复制和模仿能力,油柑茶很快就会变得和大众水果一样。
席卷整个行业。
目前,连米其林这样的品牌都加入了柑橘茶的研发和销售行列,而且所有品牌的包装都是玻璃瓶,可以说是大同小异。
或许有一天,柑橘茶也会陷入同质化的怪圈。
到那时,对于消费者来说,选择什么牌子的橘子茶可能已经没有那么大的区别了。
▲ 各柑橘茶品牌包装对比。
从营销角度来看,过度宣传陈皮茶的“刮油”等功效或许并不合适。
以奈雪为例,他很自然地将“霸道玉油官”与“去油腻”联系在一起。
这种说辞大大削弱了橘子作为寒性水果给人们胃肠道带来的不良反应。
但是,您需要控制食物的摄入量。
为了去油甚至减肥而过量食用橘子可能会给消费者带来身体不适。
有潮汕网友表示,橘子本身的功能与减肥、去油无关。
润喉是橘子的主要功效。
如果过于强调柑橘的功效,可能会给茶饮品牌带来潜在风险。
▲小红书网友为橘子茶落泪。
但总而言之,开发小众果味茶饮料毕竟更有优势。
在这一点上,孔夫子、星满杯、混合果汁等茶饮品牌即使有过度营销之嫌,但依然说明了他们在产品选择和产品研发上的用心。
关注茶行业的媒体《假面》曾盘算,去年疫情稳定后,奈雪就开始了“每月上新”的节奏。
有超过 30 种新产品,用于咖啡或茶等现制饮料,包括烘焙。
在零售产品方面,奈雪去年推出了很多新品。
其中,开发了很多桑葚、龙眼等相对小众的果味茶饮料。
新品发布的频率和产品选择的质量都令人惊讶。
▲ 图片来自@康子的茶 虽然柑橘茶作为小众水果已经走红,但其前景仍不稳定。
但它为新茶饮品牌提供了一道“财富密码”:保持创新、保持品质。
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