飞轮公司“Ctrlbox”获数千万元Pre-A轮投资，君翼注资
06-17
投资社区（ID：pedaily）据6月17日消息，社区快餐连锁店“五味小面”获数百万元天使轮融资。
投资方为易城实业、亚洲面条公司、新联控股，曼巴资本担任财务顾问。
据创始人罗赞透露，本轮融资将用于门店扩张、品牌升级和团队建设。
2018年，小面创业风生水起之际，“五味小面”在广州江南西开设了第一家店，在万胜围开设了第二家店，验证了社区店的单店模式：客均价25元。
，每天都能卖出订单，店铺初期投资30万元后，8个月即可回本。
目前，无为小年拥有近50家门店，35万注册会员，近30万粉丝。
门店主要集中在珠三角地区。
今年以来，武威面条以每年2至3倍的速度增长。
位于红海市场，卖面的无为面有自己的定位，那就是开在社区里，定位为“社区全日制小面店”。
面店为食客提供重庆小面、新鲜出炉的小笼包、川渝小吃、甜品及饮品等多种高性价比产品，满足社区顾客从早餐到夜市随时的就餐需求，实现“一日三餐，五种口味”的经营理念。
在日本学习生活多年的罗赞认为，社区是中国餐饮品牌最大的市场。
社区餐饮的商业逻辑是满足尽可能多地满足客户需求，提供极具性价比的产品和服务，在文化上融入社区，服务社区，成为社区的好邻居。
中国的经济发展和消费市场的变化与日本的发展非常相似。
目前，中国已经逐渐进入消费需求升级但消费能力降级的阶段，武威小面必须为顾客提供“面子和内容并重”的消费体验，比如罗森便利店、萨利亚、优衣库。
日本。
在社区店的经营策略上，武威小年采取全日制经营、餐饮零售化、用户化运营。
全日制运行是指24小时运行。
罗赞的目标是肯德基、麦当劳、全家和7-11。
面条既是正餐又是小吃。
专职经营下，五味面每人25元，周转率一天可高达15次。
2018年，武威小年推出餐饮零售。
这里的零售分为两类，一类是即时外卖，一类是电商零售。
武威小面先后推出小笼包、串串、脆皮土豆等外卖零售产品。
外卖包子可以占到店面销售额的20%。
罗赞认为，餐饮+零售可以提高快餐连锁企业的抗风险能力。
连锁餐饮店可以覆盖1公里以内的消费者，外卖服务可以覆盖3公里，电商零售可以覆盖全网消费者。
无为小面的用户主要是20-45岁的女性、家庭旅行者、上班族。
因此，在选址方面，无为小面首先利用大数据选址系统定位适合人群的商圈，然后通过人流找到合适的点位，并预测该店的客流量和投资回报率。
固定时间的适当点。
。
在店铺运营模式上，武威小面以托管、联营为主，投资者出钱，品牌方运营管理店铺。
未来还将拓展特许经营模式。
在武威小面从50家门店拓展到千家万户的过程中，罗赞认为组织建设和体系升级是武威小面发展的重要基础。
罗赞回忆，当门店数量开到10家左右时，无为小年需要招聘外部店长，但半年后所有外部店长都辞职了。
为此，我们启动了公司运营，完善了公司组织架构，优化了标准化体系，建设了U路小棉大学人才培养体系，完善了供应链体系。
基于现有知识，武威小面创始团队从第一家店开始就建立了自己的标准化体系，并注重精细化运营。
罗赞在日本留学期间，曾在罗森便利店兼职。
他发现，罗森雇佣的员工大多是兼职员工，但通过将便利店的运营拆分成标准化流程，兼职工作也可以让便利店变得更有效率。
手术。
进一步说明，规范化管理可以使管理独立于人。
当人们反复重复一件简单的事情时，效率自然会大大提高。
亚洲面业公司董事长胡传建说：一个小老板开了一家小面店，为过着小日子的人们服务。
五味面正在为社会传递着这么一点点的价值和能量。
从“五味面”到“五味面馆”。
社区商业必须拉近人与人之间的距离，从“卖货”到“接人”，从经营产品到经营用户。
这种看似简单而宏大的成为社区好邻居的愿景，正是我对小餐馆的理解。
耀明资本合伙人王玉卓表示：我们非常看好社区餐饮连锁品牌化的趋势。
未来几年，主食（面、米、面、饺子）品类将出现万店规模的品牌。
无为小面这支年轻精干的团队抓住了这个机遇，做好了供应链、产品标准化、品牌建设等工作，通过强大的培训体系，门店精细化运营，拥有优异的人效和面积效率。
与同行相比，其在商业模式上也进行了创新，“餐饮+零售”创造了新的盈利点。
目前具备快速复制扩张的可能性，资本价值凸显。
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