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06-18
5月17日，有消息称，专注家庭餐桌的风干麻辣炖连锁品牌“聚花开卤味”宣布完成B轮融资融资。
本轮融资由万物资本领投，中元资本、不活创投、千石创投跟投，投资金额为1亿元人民币。
此前，聚花开路微已于2015年完成由不活创投投资的天使轮和A轮融资。
不到一年的时间，聚花开路微成功完成三轮融资。
聚花开卤菜定位为熟食佐餐，主打产品“藤椒丝鸡”。
是华中地区规模最大、发展最快的家庭餐桌卤菜连锁品牌。
经过18个月的市场开拓，门店数量已突破万家，以郑州为中心，辐射中原六省，覆盖+城市。
目前，巨化卤味店大部分集中在河南省，郑州一市就有3家以上门店。
公司的年度目标是将全国门店扩张至1.1。
聚花开卤食品对供应链拥有强大的控制力，通过加盟扩大门店，并形成了完整的加盟商支持体系，涵盖备料、运营、营销、客服、商学院等十三大支持体系。
聚花开卤食品通过自有生产基地自主研发生产，解决产品标准化问题，保证稳定的产能和供应。
目前在原阳县拥有一座15平方米的中心工厂，今年在鹿邑县新建了一座40平方米的中心工厂。
也将投入生产。
两地5.5万平方米的中心工厂可同时向近5000家门店供应多种卤制品。
产品口味是卤菜品牌的强大护城河。
聚花开卤食品拥有自己的研发团队，掌握独特技术和保密配方，首创了手撕藤椒鸡的独特工艺。
其香气辛辣干爽，口味独特，深受消费者喜爱。
聚花开绿美创始团队共事多年，在连锁渠道拓展和运营管理方面拥有丰富的行业经验。
深耕卤制品行业10年，对卤制品有着深刻的理解。
开设了聚花开卤美研究院，专注于卤制食品新产品的研发。
优化工艺，用极致实用的产品赢得口碑和复购，将独特的风干麻辣卤水产品带给更多家庭。
公司预计未来三年将全国门店拓展至5000家，成为中国桌辣卤渠道的领导品牌。
聚花开路微创始人王刚强表示，完成本轮融资后，聚花开路微将继续依托产品和技术研发优势，加大人才引进和团队培养，横向做B端加密，纵向打造品牌深度，利用差异化特点，提高消费者的消费意识，利用产品的内在优势，将消费者与企业紧密联系起来，通过不断的产品创新、品牌建设和市场拓展，抢占卤味界第一把交椅。
聚花开鲁味将秉承“以消费者为中心”的理念，把“食品安全”和“优质新鲜”放在首位，严格执行各项食品安全制度，拉紧食品安全“发条”，全力保障“尖峰”。
舌头的“安全”。
万物资本、千石创投的冯卓成表示，卤味市场增长空间巨大。
目前处于一超多强的竞争格局。
从中国城市人均卤菜店占有率来看，未来门店扩张还有很大空间。
。
卤菜连锁化是必然趋势。
与休闲卤菜相比，社区卤菜的场地要求更低，用户群体更广泛，领域和场景的渗透力更强。
规模可能是休闲卤菜市场的数倍。
项目方面，聚花开绿维具有门店爬坡期短、关店率低、投资效率高的优势。
目前在河南处于领先地位，并计划在几年内拓展包括江苏、山东在内的华东市场。
，在单店扩张平均现金流消耗为负时快速实现规模化，长期具有较高的增长和盈利潜力。
团队拥有十余年餐饮连锁行业从业经验，在产品研发和门店拓展方面具有相对丰富的经验。
我们对公司未来的发展持乐观态度。
中原资本合伙人陈维嘉表示，中原看好休闲卤制品市场的持续增长和品牌连锁率的持续提升。
聚花开卤菜创始团队在供应链建设上引领市场。
通过自建工厂，自主研发，自主生产，输出标准化产品，保证产能和供应的稳定性，建立了完整的冷链运输和配送体系；自主研发的风干藤椒系列产品口味独特、令人难忘，深受消费者认可，奠定了系列化产品的基石。
他们具有巨大的跨区域扩张潜力，有望成为新的民族卤味食品品牌公司。
布湖创投欧阳莹莹表示，餐桌卤味食品市场是一个大赛道，可以支撑起一家价值数百亿的公司。
开店看似门槛不高，但需要大规模扩店，对团队要求极高。
创始团队不仅需要极高的产品研发人才，还需要有能力不断迭代最适合目标市场的产品并赢得用户的口碑。
同时，门店的运营支撑和赋能、数字化转型体系、下沉冷链基础设施建设等都至关重要。
在扫描整个餐桌卤菜市场的过程中，不虎创投高度认可了菊花凯卤菜创始团队在行业内多年的经验和积累。
自天使轮以来，公司已连续获得三轮投资。
同期投资的公司仅用了18个月就从4家店扩张到1家店，体现了专注一省市场的战略决心。
运营成绩单大家有目共睹。
我们期待菊花。
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