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06-17
从乡村采摘新鲜杨梅，寻找初夏的第一口新鲜。
这是喜茶公众号不久前发的一条推文。
当消费者看到这篇文章时，就会知道喜茶的招牌饮品之一的多肉杨梅又回来了。
在零售先锋青年节发布的短片《调饮啦！杯嘢好正》中，我们可以看到多肉杨梅的制作过程。
视频中，年轻的调酒师往杯子里加了几勺杨梅果肉，然后递给同事，完成下一步。
杯子回到我手里时已经满了。
最后，加入特制奶酪，清洗杯身，点击“通知取茶”，多汁的杨梅就到了消费者的手中。
这些为你调制新茶饮料的人被称为调酒师。
新的茶饮料催生新的职业，茶艺师也需要持证上岗。
每次你走到星巴克，你都会知道给你泡咖啡的人应该叫咖啡师。
但在一家新开的茶店里，你可能不知道如何称呼泡茶的员工。
毕竟你很清楚，他们不仅仅是店员，也不是传统的服务员。
现在，人力资源和社会保障部已经回答了这个问题，你可以称他们为调酒师。
“利用茶、水果、牛奶等原辅料及其制品，通过配色、造型、营养成分配比，调制出多样化口味饮品的人。
”这是人力资源和社会保障部对调酒师的定义。
与大众眼中的“泡茶的人”不同，调酒师这个职业不仅听起来更加高端，而且这个职业的门槛和专业性也比以前更高了。
事实上，新茶饮料的制作过程从来都不简单，但机械化程度仍然较低，严重依赖劳动力。
一家商店往往需要配备十几名员工。
面对不断壮大的调酒师群体，一些新茶饮品牌也为他们规划了更具成长空间的职业道路。
喜茶调酒师李家健是品牌管理培训生项目的成员。
喜茶为他们安排了一级、二级、三级发展路径。
通过掌握不同的技能，他们可以从事更多的工作。
。
在喜茶工作了五年的阮永义也是一名调酒师长大的。
现在她正在帮助更多新调酒师适应工作环境并解答个人发展问题。
在这个过程中，调酒师还可以提供更多反馈，他们观察到的任何提高工作效率、提供更好客户体验的方法都会被记录下来。
除了变得更加主观之外，随着门店的标准化、数字化，调酒师的压力也减轻了不少。
阮永义回忆，几年前，店里有20多名调酒师，但门口等候的顾客远不止于此。
“我们当时唯一的想法就是要更快，甚至更快，不要让顾客等待太久。
”后来推出了微信小程序点餐功能，效率大大提高。
与几年前相比，调酒师作为一个新兴职业，培训标准更加细化，发挥空间也更大。
他们所承担的工作也随着品牌本身的多维度变化而不断升级。
新茶饮料数字化，小程序如何成为标配 新茶饮料品牌自2009年开始进入快速发展期，数字化战略是新茶饮料品牌快速发展的强大驱动力。
作为最具代表性的新茶品牌，我们首先可以从一组数据来看喜茶的线上化进程。
2018年，喜茶首次推出外卖平台。
刚推出时，喜茶外卖整体销量占到总销量的14%，单店月销量可达100单。
同年，喜茶还借助腾讯云的能力，打造了“Hiytea GO”微信小程序。
2017年，81%的喜茶消费者选择通过小程序下单。
目前，“Hiytea GO”微信小程序用户数已接近1万人。
三年时间，喜茶从进驻外卖平台到自有小程序，从14%的外卖订单量到81%的小程序订单量。
这不仅减少了顾客等待时间，还为品牌增加了一个“数字引擎入口”。
▲无需排队的HEYTEA GO店 当然，小程序的存在不仅意味着流程优化，还承载着业务创新。
喜欢可口可乐“注重身体”定制瓶的人，很可能会对喜茶的“定制杯贴”印象深刻。
去年11月，“HiTea GO”小程序推出了“感恩杯贴”定制功能。
顾客在“HiTea GO”下单喝茶时，可以在暖心杯贴定制页面选择模板，留下40字的感谢信息，将这杯充满祝福的茶送给另一个人。
。
▲ 作为领先的新茶品牌，喜茶的“定制杯贴”，喜茶小程序的应用也为市场找到了新的可能性。
越来越多的新茶饮品牌开始利用小程序下单，打造私域流量池。
近几个月在广州火爆的柠檬茶品牌Neighborhood近期上线了小程序点餐系统，帮助顾客在合适的时间挑选一杯店里才有的泰式青柠檬茶。
微信小程序的存在，帮助新茶饮市场进一步产业升级，让消费者更加便捷、定制化地消费饮品。
同时，也帮助企业降低成本、提高效率，为更多类似“调酒师”的新岗位的出现创造了条件。
中国信息通信研究院近期发布的《数字化就业新职业新岗位研究报告》显示，由公众号、小程序、视频号、微信支付、企业微信等组成的微信生态系统每年创造1万个就业机会，同比增长24.4%。
如今，在各行各业数字化转型的过程中，新的职业不断涌现。
他们是不同行业乃至整个社会数字化升级的重要力量。
可以想象，未来，会有越来越多的“调酒师”这样的职业得到认可，获得一张新的“身份证”。
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