一级市场并购退出的难点是什么？
06-18
在牛肉面之乡兰州，50家小牛肉面店或联手冲击创业板，但似乎最近遇到了一些麻烦。
原定于5月18日举行的成立大会已推迟，牵头方兰州市城乡建设发展投资中心（简称“兰州城乡”）表示可能推迟至5月底。
5月26日至27日，本报记者致电兰州城乡，但工作人员将截止日期延长至6月初，且无法给出具体时间。
据称，推迟日期主要是因为“有些事情还没有最终确定”。
记者得到的答复是：我们投资的50家拉面店的股权评估正在进行中。
部分拉面店已表示合作意愿，尚未签订正式合同；公司名称已核准为“甘肃兰州牛肉拉面餐饮有限公司”，但尚未颁发营业执照。
今年4月，兰州城乡召开的股东大会上，数十位牛肉面店老板齐聚一堂。
“当时气氛很热闹，感觉一下子就离上市那么近了。
”一位参加会议的店主事后说道。
座谈会结束后，兰州市城乡宣布，已有87家牛肉面店签署入股意向。
兰州城乡建设发展投资中心是西部首家有限合伙私募股权投资机构，也是牛肉面公司的创始人。
经过研究，他们制定了这样的计划：股份公司将选择第一批50家经营状况良好的牛肉拉面店，以现有的一到两家店作为“股份”进行投资；公司成立后，各门店将采用“独立经营、独立核算、自负盈亏”的模式，并定期向公司提交财务数据和凭证，就像所有上市公司应该做的那样；其中，股份公司仅负责公司上市相关事宜，并按照上市标准对各公司进行监管。
商店进行指导。
兰州城乡董事长刘静对媒体表示：首批入股的牛肉面店将获得总评估值五分之一的初始投资。
股份公司将投资5万-10万元，并提供3-5年的支持。
要求统一参与门店的品牌和经营理念，升级门店环境。
董事长还喊出了2-3年内在深圳证券交易所创业板上市的口号。
为此，他们要求单店每年实现盈利30万元，第二年再吸纳50家面店，从而满足创业板“年复合增长率30%以上”的高增长要求”。
兰州城乡还称，深圳东方福海投资管理公司、深圳高特佳投资集团有限公司、深圳证券交易所等3家风险投资公司也参与其中。
记者27日致电东方福海求证。
其工作人员表示，“公司确实有人在关注这个项目”。
不过，他最初对“已经进行投资”的说法不置可否，后来又表达了这种可能性。
问题 “商店太多，你必须挨家挨户地走，向其他人展示计划和材料，并征求意见。
”兰州城乡工作人员表示，需要足够的时间来做这件事。
所谓宣传难，当地一位业内人士（西部商报记者）表示，由于愿意参与的业主大多是散户经营，很难让所有人都满意。
另外，统一品牌也是一件麻烦的事情。
每个成员都有自己的品牌名称，并且至今都家喻户晓。
更改名称后，他们很可能会失去既定的声誉和老客户。
? ? ? ? ? ? ? ? 更多牛肉面企业坚持单打独斗。
“我们一直只关心自己的发展。
”负责马记牛肉面投资和加盟的马先生说。
马吉牛肉面也是兰州市众多面馆之一。
公司成立于2008年，几年来，他们在兰州开设了十几家专卖店，并在全国发展了近百家加盟商。
每个加盟商收费最高可达10万元。
特许经营费。
马先生认为，这种“单打独斗”其实可以很赚钱——一平方米店面的营业额可以达到1元/天，而他们在当地买的面条大约是3元到3.5元一碗。
潜力 在中国，几乎每个地区都有自己的特色小吃，有的甚至风靡全国。
其中，“兰州拉面”、“成都小吃”、“武汉鸭脖”等例子不胜枚举。
但这些特色小吃不能注册为商标，因为其中含有地名，无法清晰识别。
虽然这些零食基本都是散户经营，但这是一个巨大的市场。
一种说法是，中国街头大大小小的兰州拉面和成都小吃的数量，远远超过了世界上麦当劳和肯德基的总和。
2016年，肯德基和麦当劳的年收入都达到了数百亿美元。
还有一些被人们发现的商机，比如“马兰拉面”、“招扎烧饼”、“九九鸭脖”，在全国掀起了开店热潮。
发起者也通过加盟商赚了很多钱，但开店的规模和热情却很难持续。
当然，在成功运营后，一些具有本土特色的连锁企业也能进入资本市场舞台——2019年3月30日，经营日本拉面的味千（中国）控股有限公司（.HK）联合挂牌上市。
香港 在联交所主板上市，募集资金至15亿港元。
正式推出后，味千拉面开始特许经营。
而且它卖的拉面只是进口产品。
据不完全统计，兰州地区各类牛肉面馆众多。
据兰州拉面协会介绍，小型家庭作坊的力量与大型连锁店一样强大。
一般一碗牛肉面的利润只有0.5元到1元。
在兰州以外地区开设专卖店并在全国范围内发展特许经营的企业有近10家，但规模均属一般，无法达到创业板边缘。
联合散户组建集体公司的模式，曾经出现在奶牛养殖、果树种植等领域。
现在应用到牛肉面行业，效果还很不确定。
“一是标准化，二是管理团队。
”一位基金经理表示，这是他们投资快餐连锁店最重要的方面，也是中式快餐的弱点。
是的，很难要求每一碗牛肉拉面的味道都一样。
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