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06-08
Feel Good“树葬”新模式介绍：把殡葬生意变成“植树”生意做“素食”活“饼”，菜谱不必“单一” “创造一个充满美味植物的迷你森林。
Balenciaga还开了一个转售平台Shuggie's Trash Pie：说实话，这里的菜都是“垃圾”和“树葬”。
新模式：把殡葬生意变成“植树”生意。
几年前，华盛顿州美国开始允许公民实行“堆肥埋葬”，意思是“将人体遗骸变成土壤”，供家人带回家并在后院种植不同的植物，以纪念亲人Now。
名为Transcend的公司希望扩大“植树”在殡葬行业的影响力，将墓地变成森林。
Uber早期员工Matthew科赫曼是Transcend的创始人，他几年前就听说过“树葬”的概念。
但当时提出这个想法的设计师并没有将这个想法变成现实，在创新的最前沿，设计师和学生总是最先提出解决方案，但需要企业去实现这个想法。
科赫曼在Uber工作期间获得了大量与政府打交道的经验，而且也熟悉物流工作，因此他聘请了一支多元化的团队，其中包括前苹果产品设计师，来设计新的服务计划。
当顾客离开时，创见会用特殊的布包裹尸体，并将其埋在原生土壤、木屑和真菌中，以帮助尸体分解。
然后，该公司将在遗骸上种植一棵 2 至 4 年树龄的树。
值得指出的是，创见还会在客人预订未来葬礼服务时立即植下一棵树：这不仅是为未来提供更好解决方案的机会，也是创造一种加速其影响力并吸引年轻人的方式： “如果我今天做出选择，我今天就可以立即种很多树。
” Transcend目前正在向美国各州政府申请相关业务，计划于2020年开设第一批园区，分布在两大城市。
数英里之外未被植被覆盖的区域。
制作“素皮革”，配方不一定要“单一”。
在过去的几年里，我们看到了用菌丝体制成的皮革、用苹果制成的皮革、用菠萝制成的皮革……但 Stephanie Downs 认为，真正好的皮革 Vegan Leather 不能只依赖一种植物材料：我们的理论是，没有单一植物即可满足皮革的所有品质。
唐斯是初创公司 Uncged Innovations 的联合创始人。
过去两年，该公司尝试了数百种材料，尝试了数万种不同的组合。
团队将分析皮革在不同场景下使用的特性，然后在植物世界中寻找替代品——多种蛋白质可以替代胶原蛋白；天然橡胶和树胶可以使材料更有弹性；植物油可以代替透明质酸。
我们可以微调延展性和韧性。
素食皮革经常被批评的一件事是它们都含有一些塑料，但 Uncged 有一种完全不含塑料的组合，也有一些组合含有植物性聚氨酯。
其客户可以准确指定织物中包含哪些材料，并且设计将具有更大的透明度。
除了材料成分外，生产是另一个挑战。
Uncged的目标是使产品适应现有的生产设施，同时考虑到未来生产的成本和规模。
Uncged 在过去几个月里一直在与合作伙伴一起测试设备，预计在今年年底进行首次试生产。
通过创建一个充满美味植物的迷你森林，我们可以创造一个对其他物种也有巨大好处的人文景观。
这是人类摆脱工业化农业转型的可行替代方案，目前正在得到越来越多的讨论。
Atelier Dalziel 创意团队的 创始人 Matthew Dalziel 解释道。
举一个更具体的例子，A??telier Dalziel 为奥斯陆建筑三年展创作了一个名为“多物种社区”的迷你森林装置，里面种满了 30 种不同的可食用植物。
Dalziel想通过这个装置传达一个想法——“人类在地球上的存在方式实际上与海狸在地球上的存在方式非常相似。
”长期以来，地球物种多样性受到严重威胁。
报告认为，到今年，40%的生物将灭绝。
达尔齐尔认为，保护“人类未触及的自然空间”是不切实际的。
他还提出，人类与自然共存的生活方式已经存在很长时间了，现在应该继续下去，即使我们需要想出新的办法。
▲装置中的小秋千代表着人类的存在。
此外，装置的外壳还使用了当地采购的木材和大麻纤维，以传达更加可持续和本土化的建筑理念。
Balenciaga也开始搭建转售平台。
前段时间，Balenciaga宣布将与技术和物流平台Reflaunt合作，帮助消费者转售Balenciaga产品。
如果消费者有转售需求，可以直接网上预订提货，或者将商品送到参与的Balenciaga门店。
接下来，平台将首先进行产品认证和定价，然后上线全球销售。
创建自营转售服务可以说是近年来奢侈品牌的一大趋势。
亚历山大·麦昆 (Alexander McQueen) 和古驰 (Gucci) 此前曾尝试过转售服务。
但过去，奢侈品牌一直对网上转售服务持抵制态度，担心这会侵蚀原有销量、引发假货问题或影响品牌形象。
那么是什么推动了这一变化呢？根据 BOF 的分析，消费者对转售二手产品的兴趣增加以及对可持续发展的关注促进了奢侈品牌的新行动。
过去可能带来危机的转售平台，如今已成为奢侈品牌践行“可持续”理念的象征。
巴黎世家 (Balenciaga) 也是如此。
在官方描述中，这项转售服务也被称为“回收计划”。
Shuggie's Trash Pie：说实话，这里的菜品很“垃圾”。
旧金山一家名为 Shuggie's Trash Pie 的餐厅，菜单并不是很固定。
因为厨师要看当年农民“卖剩的”什么。
配料就是你想煮的东西。
食物浪费在美国是一个严重的问题。
美国每年生产的食品约有30%-40%被浪费。
因此，近年来，我们开始看到像 Misfits Market 这样的初创公司回收废弃食品原料。
丑泡菜公司也是其中之一，回收看起来不那么“好看”的原材料来制作零食。
后来，创始人觉得自己可以做得更多，于是他开了一家餐厅，专门用被认为是“垃圾”的原料烹饪。
舒吉垃圾派餐厅。
但如果你在去餐厅之前不做功课，当你进入餐厅时，你可能不会想到“垃圾”和“回收”这样的概念。
Shuggie’s Trash Pie的室内设计以明亮的色彩为主，整体设计非常欢快有趣。
甚至被称为当地“最好玩的新餐厅”，把“食物浪费变成派对”。
除了不寻常的空间设计，创始人还想改变食客的“胃口”——餐厅的肉丸采用牛心作为食材，这是大多数人不吃的部分，但肉丸可以改变一些人对此的偏见材料。
另外，舒吉的垃圾派最想要的就是给餐饮业带来一些灵感。
最终，我们不想成为唯一这样做的餐厅。
现在这令人兴奋，我们是第一家专门这样做的餐厅。
但我们希望这种模式在未来变得“无聊”，成为一种标准操作。
餐馆因浪费食物而臭名昭著，尤其是高级餐厅……我们希望改变这种说法。
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