工信部：新能源汽车发展需要电动化和智能网联进一步融合
06-18
回望今年最火爆的消费赛道，新茶饮品绝对值得一提。
跨界联名、达到万店目标、出海、筹备上市，成为今年新茶饮品牌共同的目标。
年中，茶百道、湖上阿姨、新食厨等一批新茶饮品牌公布了上市计划，引起了市场的广泛关注。
去年8月，茶百道率先提交港股IPO招股说明书。
年初，古茗、蜜雪冰城相继向港交所提交招股说明书，打响了“新茶饮料第二股”的争夺战。
01、排队上市，争夺新茶饮料第二股。
尽管新茶饮料市场群雄逐鹿，但迄今为止，只有奈雪茶这家上市公司脱颖而出。
谁将成为第二波新茶饮浪潮也成为今年以来的悬念。
2019年9月，蜜雪冰城向深交所提交招股书，准备成为A股“王牌茶链第一股”。
然而，在A股市场资本环境的剧烈变化下，餐饮消费类企业却被拒之门外。
外部。
2018年，不断有消息传来，不少新茶品牌即将上市。
茶百道、湖尚阿姨、霸王·茶姬、古茗、新时代楚等多家新茶饮品牌均传出有上市计划。
2020年8月，茶百道率先提交赴港上市招股说明书； 9月，孔夫子向外界披露上市计划，称将制定2019年港股上市计划，并于2019年实现港股上市； 10月，密雪冰城计划在香港股市IPO的消息被传出。
去年年底，沪上阿姨的母公司上海真精实业有限公司变更为上海阿姨（上海）实业有限公司，企业类型也由有限责任公司变更为其他股份有限公司。
同时，公司注册资本从约1万元增至1亿元，被视为上海阿姨为上市做准备迈出的重要一步。
不过，拟上市的消息尚未得到上海阿姨官方证实。
年初，继奈雪的茶和茶百道之后，古茗和冰城也于同一天提交了港股上市申请。
纵观目前正在IPO过程中的三个新茶饮品牌，蜜雪冰城是最富有的一个。
招股书显示，蜜雪冰城全年、前三季度营收分别为1亿元、1亿元，同比增长31.2%、46.0%。
全年和前9个月，蜜雪冰城净利润分别为20亿元和25亿元，同比增长5.3%和51.1%。
其次是古茗，招股书显示，全年和前三季度，古茗营收分别为55.59亿和55.71亿，同比增长26.8%和33.9%。
全年及前9个月，古茗调整后利润（非国际财务报告准则衡量）分别为7.88亿元和10.45亿元，同比增长2.4%和73.16%。
较早提交招股说明书的茶百道则稍显逊色。
招股书显示，2016年，茶百道营收分别为10.8亿元、36.44亿元、42.32亿元，净利润分别为2.38亿元、7.79亿元、9.65亿元。
。
今年第一季度，茶百道的收入为12.46亿元人民币，而去年同期为8.15亿元人民币；净利润为2.85亿元，去年同期为1.89亿元。
值得一提的是，这三个已经站在IPO阶段之外的茶饮料品牌的商业模式主要是通过向加盟店销售商品和设备并收取加盟费。
专营店占据了大部分专卖店市场份额。
据蜜雪冰城最新招股书显示，截至2019年9月30日，蜜雪冰城门店数量超过0家，99.8%以上门店为加盟店，其余为自营店。
古茗招股书显示，截至年底，古茗门店数量已超过2家，其中大部分为加盟店，直营店仅有6家；茶百道招股书还显示，截至3月31日，茶百道旗下门店数量已达2家，其中直营店仅有6家。
用规模抢占市场，争夺头把交椅。
近年来，新型茶饮料产业愈演愈烈。
新茶饮料品牌纷纷开启加速门店扩张模式，并将达到10000家门店的目标作为发展重点。
目前的新茶饮品牌中，只有蜜雪冰城的门店规模超过了万家。
除了蜜雪冰城，不少新茶饮品牌也高调提出了万店目标。
从店铺规模来看，古茗排名第二。
截至年底，古茗拥有门店超过100家，覆盖全国约1000个城市。
约78.6%的门店位于二线及以下城市。
古茗的开店路线是从浙江到华东、华南、华中地区。
这些区域也是最受欢迎茶饮品牌的必争之地。
2018年，古茗二线及以下城市门店产生的GMV达到1亿元，占据约22%的市场份额。
驰石咨询表示，其是该级别城市量产茶饮店市场的顶级品牌。
不过，值得一提的是，古茗在浙江省内密集开店，门店数量比家乡还多，但在北京、上海尚未开店。
由于古茗在一个地区开设高密度门店的开店策略，目前以浙江省为代表的地区单店GMV增速大幅下降，这将对古茗未来的营收和利润增长构成隐患。
随着“直营+加盟模式”受到新茶饮品牌的广泛认可，去年，奈雪的茶也宣布“拥抱加盟”，并正式推出“合伙人计划”，进入“直营+加盟”的新阶段“两轮驱动。
其他几个以特许经营为主要模式的新茶饮品牌今年以来都在快速扩张门店。
阿姨在上海开了店，甜啦啦又开了新店，霸王·茶姬也在一年之内开了不止一家店。
品牌疯狂抢地的背后，是对加盟商的争夺。
对于加盟商来说，品牌在单店获客的能力是一个重要的考虑因素。
在蜜雪冰城、古茗、茶百道等主攻下沉市场的品牌中，古茗的单店获客能力尤为突出。
据卓时咨询统计，古茗加盟商2018年单店营业利润达到37.6万元，单店营业利润率达到20.2%，远超2018年预计的10%至15%的单店营业利润率。
同期中国量产茶饮店市场。
%。
按照前三季度平均营收和净利润测算，古茗前三季度单店平均营收约为61.9万，平均净利润约为11.61万。
其官网披露的加盟预算总额（不含店面租金和转让费）为23万，加盟古茗加盟店的平均投资回收期约为17个月。
据蜜雪冰城官网显示，加盟预算总额（不含店面租金和转让费）为21万。
前三季度，蜜雪冰城单店平均营收约为53.1万，平均净利润约为8.62万。
以此计算，蜜雪冰城的加盟商平均22个月左右即可收回资金。
另外两家公司茶百道和奈雪的投资回收期分别约为20个月和3个月左右。
一季度茶百道单店平均营收约17.5万，平均净利润约4万。
前期加盟加盟总预算约27.2万。
加盟茶百道平均20个月左右即可收回投资。
对于加盟费为98万元的奈雪茶来说，按照上半年单店平均营收约21.72万元、平均净利润约5.43万元计算，加盟商需要一个月左右的时间平均偿还本金。
古茗之所以能取得如此高的单店利润率，与其供应链能力密不可分。
业界称赞古茗对加盟商关系的维护和处理。
截至2019年9月30日，开设古茗专卖店两年以上的加盟商中，每个加盟商平均经营3.1家门店，75%的加盟商经营两家及以上专营店。
古茗的一体化供应链管理包括原材料采购、加工、仓储和物流。
仅今年一年，古茗就采购了超过8.16万吨新鲜水果，品种超过30个，成为同期中国现泡茶饮店品牌中最大的水果采购商。
目前，古茗拥有中国茶饮品牌中规模最大的冷链仓储物流基础设施。
可为97%以上的门店提供两天冷链配送服务，且75%以上的门店位于仓库公里以内。
在这个范围内;仓储基础设施由21个仓库组成，总建筑面积超过20万平方米，其中冷库超过4万立方米，可支持不同温度范围。
蜜雪冰城一直以强大的供应链能力而闻名。
驰石咨询表示，蜜雪冰城作为国内现成饮料行业首家设立中央工厂的企业，目前拥有行业内最优秀、最完善的供应链体系。
例如，蜜雪冰城拥有河南、海南、广西、重庆、安徽5大生产基地，总占地面积67万平方米，年综合产能约1万吨；并建立了26个仓库，总面积超过30万平方米，截至2019年9月30日，全国90%以上的县级行政区划12小时内可达。
03. 交叉——边境联名、海外扩张、内卷化加剧。
今年以来，消费行业的低价卷入浪潮也波及了新茶饮品牌。
定位中高端茶饮品牌的喜茶和奈雪，不得不赔钱又赚钱。
降低价格，开展更具性价比的团购活动，争夺市场份额。
随着一二线城市增长空间进一步压缩，下沉市场成为新的突破方向。
从下沉市场走出来的古茗、茶百道、上海阿姨等打得正激烈，也面临着喜茶、奈雪的茶降维打击，市场竞争再次加剧。
随着内卷化的加剧，跨境联名、海外扩张成为新茶饮品牌的新尝试。
近一年来，新茶饮品牌在与知名IP联名时，呈现出众神厮杀的市场格局。
据红餐品牌研究不完全统计，前三季度，茶百道、奈雪的茶、姚茗茶等18个新茶饮品牌的联名营销活动总数达到20次。
喜茶与FENDI联名推出的“FENDI Joy Yellow”特调饮品大受欢迎，三天销量破万杯。
后来，年底又借电影《芭比》的热度，联手热门IP芭比；奈雪的茶“芬特”“西”联名，被周杰伦粉丝抢购，首销破万杯创下新纪录；茶百道与热门影视剧《长相思》的联名系列也受到了很多消费者的追捧……然而，谁都知道，沉迷联名、出局的同时，风险也随之而来。
已经悄然来临。
去年11月，喜茶与景德镇中国陶瓷博物馆合作推出的“佛茶拿铁”系列涉嫌违反宗教事务管理规定和“禁止以宗教名义进行商业宣传”，不得不被责令停业整顿。
接受采访后将被下架。
此前，上海阿姨联名游戏IP《光与夜之恋》因个别员工不当言论被迫终止合作，并发布道歉声明。
霸王茶姬合作《盗墓笔记》因设计和活动规则遭到粉丝投诉，发表道歉声明并修改了活动规则。
显然，联名营销并不能解决新茶饮料品牌的增长焦虑，因此不少品牌选择海外扩张。
蜜雪冰城是第一个走出国门的新茶品牌，也是迄今为止海外门店最多的。
早在今年9月，蜜雪冰城就在越南河内开设了第一家海外店。
截至目前，蜜雪冰城已拥有近2家海外门店。
以“价格战”为主导策略，蜜雪冰城迅速在印尼、越南等东南亚国家占据一席之地，进而进入新加坡、澳大利亚、韩国等发达国家市场。
2018年，蜜雪冰城开始进军日本市场，并制定了开设20家门店的目标。
同样瞄准东南亚市场的甜啦啦，去年10月在东南亚市场开设了6家门店。
据了解，印尼市场是其核心主攻方向。
目前，甜啦啦在印尼已开设8家门店，另有10家正在筹建中。
2019年，甜啦啦将继续聚焦东南亚市场，计划在印尼开设门店。
据霸王·茶姬官网显示，目前海外门店已超过70家；喜茶去年还进一步开放了海外市场的合作伙伴申请，包括日本、新加坡、泰国、越南、马来西亚、美国、加拿大等地。
去年8月，喜茶在伦敦又开了一家店。
去年10月底，茶百道在韩国的第一家专卖店在首尔开业。
茶百道在提交招股书时还透露了拓展海外市场的计划，主要开拓东南亚市场。
去年12月初，奈雪的茶在沉寂三年后再次选择出海，其泰国直营店在曼谷开业。
随着国内新茶饮料赛道卷入加剧，出海是拓展新增长空间的不错选择。
然而，国内新茶饮料品牌出海需要面临重组供应链、妥善进行本土化转型的挑战。
目前，大多数走出去的新茶品牌尚未建立起相对成熟的运营体系和管理经验，与本土品牌还有较大差距。
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