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阿拉提餐饮集团获首轮1000万元融资，现开设羊肉串“研究所”

发布于：2024-06-17 编辑：匿名来源：网络

据投资界2月22日消息，阿拉提餐饮集团获首轮10万元融资，资金投入顺利。

本轮融资将主要用于旗下连锁品牌“阿拉提羊肉大王”的线下门店拓展及品牌推广；扩大产能，建设原料基地；加强研发，引进信息系统进行管理。

　　“阿拉提羊肉大王”作为集团旗下连锁品牌，目前覆盖苏州各大商场，并在杭州、上海、北京、常州、无锡等城市开设近50家直营店。

单店面积最小的只有十几平方米，但已成长为国内最知名的羊肉串连锁品牌，深受消费者喜爱。

　　据顺仁资本副总裁张明透露，阿拉提计划今年在店家开设一家新的直营店，加入店家行列，未来三年门店数量将突破1000家。

此次投资主要帮助公司快速扩大直营店规模，让阿拉提品牌快速拓展全国市场。

　　炎炎夏天，朋友们喝酒吃串已经成为常态，但是下雪天想吃串怎么办？以前，人们说起羊肉串，只能想到路边摊。

但这种业态不仅受到季节限制，还可能面临食品安全问题。

　　阿拉提试图解决这两方面的冲突。

在餐饮产品标准化和安全方面，阿拉提专门成立了全国首家专业烧烤研发机构“阿拉提羊肉串研究所”。

团队聘请多位资深烧烤师傅，对原料、腌料、串烧方法、烧烤方法、沾酱、竹串、烤箱等各方面进行研发。

　　除了把控这些环节之外，为了从根本上解决产能和配送不足带来的发展瓶颈，保证全国强大的销售能力，“阿拉提”建立了羊肉串中央厨房（一期），配备顶级-Notch冷库和专业的冷链物流配送团队满足了苏杭常州等长三角城市数百家门店的供货需求，这也为进一步拓展长三角乃至全国奠定了基础市场。

　　在改变就餐场景方面，阿拉提放弃了沿街开设烧烤食品店的传统模式。

在羊肉串研究院的支持下，他实现了烤串的去烟化，从而成功进入各大地标商业中心等主流人群。

集中的区域吸引了年轻消费者的关注和追捧。

同时，阿拉提根据不同的消费者需求，开辟了多元化的销售渠道，包括堂食、外卖、外卖，全天候不间断销售。

在增加流量方面，阿拉提与大众点评、美团等流量平台合作，为外卖平台提供专门的取餐点。

　　在商业模式上，阿拉提希望从供应链入手，打造产业链闭环。

目前，在供应链端，阿拉提选择的羊肉来自腾格里沙漠南缘的“纳尔科”牧场。

纯弱碱性有机甘草羊，全用中草药甘草叶饲喂。

阿拉提餐饮集团获首轮1000万元融资，现开设羊肉串“研究所”

除了天然美味的肉质外，还强化了羊肉本身的各种营养价值。

　　范蓉，阿拉提餐饮集团创始人、董事长，曾担任小南国餐饮集团营销与发展总监、华东区总经理、无敌人家餐饮集团总裁。

多年的餐饮行业经验，让他拥有独特的眼光，为打造“阿拉提”餐饮品牌奠定了坚实的基础。

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