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谁在县城喝35元一杯的星巴克？

发布于：2024-06-17 编辑：匿名来源：网络

现在平均9小时开一家的星巴克店在哪里？答案很可能是县城。

四川广安、陕西安康、湖南吉首、山西阳泉、江西凭祥……今年一季度，星巴克新进军10多个城市，全是四五线城市中国的城市。

去年9月，星巴克提出加速在中国的扩张，年内在各地开设门店。

上述计划发布后不久，星巴克中国COO刘文娟表示：“星巴克看重的不仅是全国多个地级市场，还有近县级市场。

”据星巴克称，目前他们已覆盖10,000个县。

目标已实现近三分之一。

以目前的下沉节奏来看，在规定的时间内实现目标并不困难。

浙江省湖州市德清县是一个四线小县，人口仅40万，人均月收入约10万元。

当地著名风景区莫干山于8月底开设了第一家星巴克。

本店由著名历史建筑钱耀明故居改建而成，位于莫干山*商业街“民国风情街”。

年生的小方毕业后来到星巴克工作。

他是德清县人本地人，曾在杭州市中心的星巴克担任店员。

德清县远不如杭州繁华，但对他来说却更加温暖。

他每天花半个小时上下班，还能吃父母做的饭菜。

像小方这样的年轻人还有很多，带着星巴克“伙伴之家计划”回到家乡，成为美国跨国公司在中国“下沉战略”的一部分。

回到家乡后，小方时常感叹这里的咖啡店和茶店太多了。

在星巴克进入之前，近年来这条街上和景区周边已经开设了50多家咖啡店和十几家不同规模的茶店。

就在这家星巴克对面，还有一家上善咖啡厅，也是由老房子改造而成，装修也不错。

星巴克是这条街上唯一的连锁咖啡品牌。

优雅的外观和明亮的灯光吸引了一些人将其作为道路上的“开口点”。

一对母女在旅行中走进店里。

女儿20岁出头，打扮得很时尚。

她拍了店面装修和咖啡的照片，然后贴了一个小红条——这也是过去在中国一线城市的星巴克也发生过的情节。

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开业两周后，小方在店前的户外桌子旁休息时，经常能感受到附近村民的目光。

一对中年夫妇牵着孩子走过，指着星巴克店门上的英文标志对儿子说：“这是一个国际大品牌。

”还有一些谈话能力不寻常的顾客。

一对来莫干山度假的夫妇惊讶地发现这里新开了一家星巴克。

进店前，他们还在讨论在经济不景气的情况下，在高档餐饮店卖高价商品赚钱有多难。

但这家星巴克还没有面临大环境带来的寒意。

最近长三角地区持续下雨，小方觉得这对店里的生意造成了一定的影响。

不过，非周末和节假日早上，店里营业一个小时左右，店里就做了40多个订单，不包括外卖。

星巴克仍然是街上最繁忙的咖啡店。

为了获得“县城”最集中的客流，星巴克的选址策略是寻找“城市之眼”，即整个城市最繁华的商场或景点。

莫干山地处长三角腹地，连接上海、杭州。

全年客流量超过万人次，是不可多得的黄金选择。

莫干山国际旅游度假区开发有限公司曾透露，该店占地面积1平方米，总投资1万元。

但与许多看重星巴克品牌并期望其成为客流驱动力的商场一样，这家星巴克获得了一定年限的免租金服务，这减轻了其盈利压力。

根据目前的情况，小方估计莫干山店不出半年就能收回资金。

亚运会刚刚过去，作为分会场的德清县每到夜晚也是灯火通明。

小方预测，它将吸引更多的客流，星巴克的生意也会变得更好。

作为一个全球品牌，它在欧美早已“向公众开放”，其选址逻辑后来在国内也遵循：要么大城市、富裕小镇，要么高速公路站点、风景名胜区。

纽约曼哈顿几乎随处可见星巴克：数百家门店，每六平方英里就有一家。

从波士顿到费城的路上，不到十英里就有一处。

在英国，几个世纪以来，茶一直是人们的选择，但星巴克的地位很强大，总共有数千家门店，其中80%集中在英格兰人口稠密、经济发达的城镇。

星巴克在经济不发达地区和国家很少有业务，包括撒哈拉以南的49个非洲国家几乎没有。

在“较发达”地点开店的习惯，让星巴克门店的“城市地图”成为衡量一个城市实力的重要参考——星巴克的引进也被许多国家的地方政府列为目标。

对于星巴克来说，这样的打法也很熟悉。

但现在，星巴克需要从头开始学习如何在中国广阔而复杂的“下沉”市场开展业务。

在中国的县城里，咖啡店在某种意义上仍然代表着对悠闲、舒适、现代生活的想象。

人们还没有习惯咖啡的苦味，但已经在向更加精致的生活靠拢。

在县里有一定消费能力的年轻女性眼里，星巴克就相当于一家高档杂货店。

在青壮年男士眼中，这里是一个高端的社交场所。

星巴克的入驻，往往预示着当地经济的回暖。

居民和商场都有一种自豪感。

然而，当新鲜感褪去，面对廉价而激烈的竞争对手时，一杯咖啡35元的星巴克还能在县里受到青睐吗？各大连锁咖啡品牌的下沉状况，图：36气氛，数据来源：窄门晚宴一个担忧是星巴克仍然“太贵”。

星巴克对此并非无动于衷。

虽然从未直接降价，但在与美团、大众点评合作补贴后，通过“买一送一”或“30折优惠券”，将一杯35元的拿铁折扣至27元左右。

这个价格区间距离小县城的日常消费水平还很远。

在安徽亳州这个三线城市，去年刚开了一家星巴克，一碗特色牛肉粉丝汤售价15元左右，当地奶茶价格也不超过15元。