普洛斯ASP管理园发布首份可持续发展报告
06-17
当你在《X 特遣队：全员集结》看到老鼠攻击外星生物拯救地球时——当“精灵鼠哥”成为最足智多谋勇敢的乔治家族朋友们——当越来越多的年轻人开始饲养不同种类的宠物老鼠——你可能会看到一只嘴里叼着老鼠的猫，你会充满同情心：老鼠这么可爱，怎么可能吃老鼠……别别担心，现在世界上第一个细胞培养的“人造老鼠肉”就在这里。
当然，它不是供人类食用的人造肉，而是专门为宠物制作的。
并不是为了保护老鼠，而是为了给宠物猫多一种选择。
这款猫粮正试图以更安全、更健康、更环保的态度改变宠物食品的未来。
世界上第一个宠物用人造肉是一种名为“Harmless Hunt”的人造老鼠饼干，由生物技术公司Because Animals生产，最近在宠物食品行业最大的贸易展之一SuperZoo上首次亮相。
然而，当我看到这个新闻时，我首先想到的问题是：现在的宠物猫不吃老鼠了，为什么还要生产老鼠肉呢？并伴随着一系列令人困惑的问题：它真的健康吗？猫喜欢吃东西吗？宠物吃人造肉真的好吗？我们来一一看看。
【猫和老鼠，天生一对】从祖先开始，猫就喜欢捉老鼠吃老鼠，因为老鼠不仅数量众多，而且营养均衡。
含有丰富的蛋白质，还有均衡的氨基酸、维生素等，可以使猫的皮毛光亮、有活力、美丽。
最重要的是，老鼠富含牛磺酸，这是一种可以加强猫夜间睡眠的食物。
长期缺乏增强视力物质的猫会患上“夜盲症”。
虽然宠物猫不再需要吃老鼠，而且很多猫粮中也添加了牛磺酸，但对于猫来说，老鼠仍然是相对较好的肉类品种。
直接生产鼠肉不仅营养丰富，而且无需添加各种额外成分。
另外，现在的猫粮主要来自鸡肉、鱼、牛肉。
这些肉类实际上是猫最常见的食物过敏原。
▲Because Animals创始人Shannon Falconer（左）Because Animals联合创始人Shannon Falconer表示，许多宠物肉制品是人类食用肉类生产过程中剩下的内脏、头、骨头，以及死者、垂死者和动物的尸体。
残疾动物 由动物肉制成：这些肉被制成宠物食品的原因是因为它们是为人类生产的。
【人造老鼠肉如何制作？ 】就像之前为人类生产的人造肉一样，人造鼠肉也需要先从老鼠身上获取细胞，然后在模仿动物子宫的食品级生物反应器中为这些细胞提供各种营养，直到它们长成肉。
种类。
但该公司最大的优势之一是他们使用自己专有的培养基，可以实现100%无动物、无屠宰的小鼠组织培养。
目前关于实验室培养细胞用于人造肉的争议在于细胞生长的关键成分——胎牛血清（FBS）的使用，胎牛血清是在屠宰过程中从怀孕牛的胎儿中提取的。
而且成本也非常高。
但因为Animals只需要提取小鼠细胞。
他们的实验室里有三只老鼠。
他们在提取细胞时会给小鼠注射温和的麻醉剂，这对小鼠无害。
▲ 实验室的三只小鼠为实验提供了细胞。
图片来自：因为动物。
这三只小鼠已被实验室员工收养两年了。
他们住在豪华的老鼠屋里，每天吃饱喝足。
，生活充满简单的丰富和平凡的幸福。
【人造老鼠肉味道如何？ 】当然，没有人尝试过吃老鼠肉。
研究人员还在猫身上进行了尝试，看看它们是否喜欢它。
据Because Animals介绍，他们对大量“挑剔的猫”进行了多次测试，才最终选定了这种新的动物蛋白产品。
我们也可以从它的配料上大致想象出这款鼠肉饼干的味道。
它不是纯粹的老鼠牛排，而是人造老鼠肉和其他植物成分的混合物，如南瓜泥、亚麻籽、豆豉、味噌等。
因为它的人工流动性更强，所以这款老鼠饼干还添加了益生菌和营养酵母，可以加强消化和免疫力，对猫咪的健康更加有利。
▲ Shannon Falconer 博士和科学家 Taylor Brooks 其实，这也是让宠物主人更容易接受人造肉食品的一种方式。
Shannon Falconer说：因为这仍然是一个新概念，但实际上两者都是真肉和人造宠物肉。
课堂可以更安全、更健康。
此外，它是在无菌、受控的实验室环境中生产的，肉本身不含抗生素和病原体，更不用说成为过敏原的风险。
另外，还有很重要的一点就是它非常环保。
这也让人造肉食品在宠物行业受到更广泛的关注。
因为这些新食品不仅与宠物息息相关，而且还决定着我们未来能否过上可持续的生活。
▲ 图片来自：The Pack 让宠物吃人造肉。
未来会更好吗？当第一波海浪开始以超快的速度冲上岸时，后面的海浪就会紧随其后。
随着千禧一代对养宠物越来越感兴趣，国内外宠物市场正在快速增长。
Grand View Research预测，2020年宠物食品市场将增长至约1亿美元。
▲ 图片来自：Wild Earth 宠物食品公司 Wild Earth CEO 认为，未来 10 年，宠物食用的人造肉可能占宠物食品市场总量的 10%。
规模虽小，但声势却不小。
虽然Because Animals的人造老鼠饼干尚未在中国上市，但可以在Because Animals的官网上进行预订。
他们表示，这些产品将在今年年底前限量供应，并于明年广泛供应。
因此，Because Animals并不是唯一一家盯上宠物人造肉食品赛道的公司。
目前，全球有30多家公司正在通过实验室细胞培养研究宠物用人造肉。
▲ 图片来自：Shameless Pets 除了Because Animals的细胞培养方法外，宠物食品公司Bond Pet Foods还使用了另一种方法——基因工程技术。
他们从农场的鸡身上采集血液样本，然后提取 DNA，分离出构成肉的蛋白质基因。
然后他们利用微生物发酵技术将蛋白质基因注入其中，并放入发酵罐中生长。
获得一定量的动物蛋白后，将它们干燥，制成更有营养的宠物食品。
▲ 图片来自：Bond Pet Foods 准备在 2020 年推出人造鼠猫粮和人造兔狗粮，比 Cause Animals 晚一年。
此外，一些初创公司仍在寻找更好的替代蛋白质，例如昆虫，“这可能比传统的哺乳动物蛋白质来源更可持续，而且非常有营养。
”就像人造肉一样，也分为人造动物蛋白和人造植物蛋白一样，人造宠物肉产品现在也有植物蛋白先驱。
▲Petaluma 推出首款植物性宠物食品 Wild Earth。
此前曾推出人造植物蛋白狗粮。
这些食物源自亚洲菌株。
植物蛋白通过生物技术和发酵过程生产，然后转化为狗的食物。
植物蛋白狗粮品牌V-Planet的产品已畅销10多个国家。
他们的狗粮由%纯素非转基因成分制成，包括豌豆、燕麦粉、糙米、土豆等，可以给你的狗全面的营养。
▲ 图片来自：V-Planet 不过，现阶段出售的植物蛋白宠物食品并不多。
首先，植物蛋白人造肉的口感不如动物蛋白人造肉。
而且从Wild Earth的产品价格来看，也比传统的宠物食品要好。
贵三四倍。
值得一提的是，所有人造肉宠物食品企业都有同一个口号——除了让宠物吃得更安全、更健康、更高品质之外，还可以为环境保护做出巨大贡献。
毕竟，畜牧业将对气候变化产生不可忽视的影响。
除了工业废气排放外，造成全球变暖的主要原因是畜牧业，畜牧业也占全球温室气体排放量的18%。
一项新研究表明，猫狗占畜牧业造成的温室气体排放量的1/4，每年生产猫狗粮排放数万吨二氧化碳。
然而，这项研究在科学家中仍然存在分歧，例如，养狗还可以通过鼓励步行和??减少航空旅行来减少你的碳足迹。
虽然吃人造肉显然对环境有利，但不能为了环保而牺牲动物的营养需求。
与人类不同，他们没有更多的选择。
“Because Animals”的创始人法尔科纳一直是一名动物保护者。
她吃素多年，但她从未要求动物不要吃肉，“因为猫本身是肉食动物，狗是杂食动物”。
▲Shannon Falconer 和 Joshua Errett 以及他们获救的猫 Frankie。
图片来自：Because Animals 所以通过多年的不断研究，他们终于让在动物细胞中培育出的宠物人造肉成为了现实。
如今，人们把宠物视为自己的家人。
当越来越多的人想要更加环保的生活时，他们也希望自己的宠物也跟着一起。
?宠物用人造肉正在从实验室走向市场，但在普及之前，还需要经过监管部门的检查和批准，看看这些品牌所宣传的安全健康是否真的安全健康。
总的来说，宠物吃人造肉所面临的好处和面临的问题与人类吃人造肉所面临的好处和问题几乎相同。
▲ 图片来自：Because Animals 接下来，除了猫用的人造老鼠肉之外，狗的祖先吃的动物人造兔肉也即将上市。
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