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这些玉米片可能是厨房机器人Chippy制作的

发布于：2024-06-21 编辑：匿名来源：网络

走进墨西哥餐厅 Chipotle Mexican Grill 点一份玉米片。

如果你能尝到这个烤干酪辣味玉米片的盐味或酸橙味，它可能会稍微淡一些或浓一些。

你会以为它是厨师在制作过程中的“专长”，但实际上它是由一位特殊的厨师——人工智能厨房助手Chippy创造的。

▲ 图片来自：三城新闻 Chippy是Miso机器人公司为助手定制的自主厨房。

该机器人最近在加利福尼亚州欧文市的 Chipotle 培育中心进行了测试，并计划于今年晚些时候在加利福尼亚州的一家餐厅开始运营。

这些玉米片可能是厨房机器人Chippy制作的

工作。

▲ 图片来自：cnBeta 在Miso机器人公司中，Chippy并不是第一个在厨房工作的机器人。

2019年，汉堡餐厅White Castle开始使用厨房机器人Flippy制作迷你汉堡，2020年2月开始使用新款Flippy 2接管整个油炸站的工作。

另一家连锁餐厅 Buffalo Wild Wings 测试了专为炸鸡翅设计的 Flippy Wings。

Chipotle 使用的是 Chippy，这略有不同。

▲Flippy2，图片来自：INSIDER 为了维持品牌的烹饪要求，Chipotle 的烹饪团队指导 Miso Robotics 定制了技术。

Miso Robotics 首席执行官 Mike Bell 表示：“当 Chipotle 向我们提出挑战，询问我们的技术是否能够满足该品牌烹饪质量的高标准时，我们迫不及待地展示了我们的工程和设计实力。

”经过人工智能训练后，Chippy可以准确地复制Chipotle食谱——使用玉米粉、水和葵花籽油，将玉米煮至完美，撒上盐调味，最后加入一点新鲜的酸橙汁。

技术必须保持不变，这样顾客每次都能吃到美味可口的薯条。

▲ 图片来自：今天不仅能准确抄菜谱，还多了一点“人情味”。

Chipotle 对 Chippy 进行了专门编程，以实现不同的结果并满足顾客对口味变化的期望，例如更多的酸橙。

或者加一点盐。

▲ 图片来自：INSIDER 像White Castle、Buffalo Wild Wings 和Chipotle 一样，一些连锁店已经采用或正在测试机器人来执行工作。

有些人担心这会导致一些人失业。

事实上，服务业一直存在用工荒问题，招到、留住员工并不容易。

技术创新可以减轻忙碌员工的工作量，让餐厅的维护变得更容易。

Chipotle 表示：“我们一直在探索改善员工和客人体验的机会。

我们的目标是通过协作机器人提高效率，以便 Chipotle 员工可以专注于餐厅的其他任务。

” ▲ 图片来自：Chipotle “人们仍然会参与制作大部分墨西哥卷饼和其他食物，Chippy的作用是改善体验。

顾客可能会更快地拿到食物，质量也更加一致，尤其是在繁忙的时候。

”厨房机器人是为了让厨房工作人员更舒适。

可以更轻松而不是取代厨师。

至少目前Chipotle 的情况是这样。

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