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06-17
你认识下面罐子里装的是什么吗？ ▲图片来自：Unsplash 是的，这是苹果汁。
苹果榨汁后，剩下的残渣去哪儿了？变成厨余垃圾？不，这些苹果废料还有其他去处，它们还可以变成鞋子和包包。
苹果渣是一种放错地方的“皮革”原料。
鞋子和包包仍然是动物皮制成的吗？格局已开启！制造皮革的原料有很多植物性，也称为纯素皮革。
纯素皮革是指在制造材料和生产过程中不含有动物成分或动物足迹，并且不经过任何动物测试的皮革产品。
目前市场上有用葡萄、菠萝、蘑菇的。
尤其是蘑菇，除了食品之外，这两年其他行业也发展得如火如荼。
lululemon、爱马仕、阿迪达斯等各大品牌都推出了由蘑菇“菌丝体”制成的“蘑菇皮革”产品。
▲Hermès 的“蘑菇袋”，图片来自：Robb Report 除了这些植物之外，作为苹果汁行业的副产品，由制作果汁不需要的果核、果皮等苹果残渣造成的“苹果皮”已逐渐成为纯素皮革的一部分。
“黑马”。
Sylven New York、SAMARA 和 Good Guys Don't Wear Leather 等品牌都有苹果皮革产品，称为“Apple Leather”或“AppleSkin”。
他们逐渐采用苹果皮作为主要材料之一。
▲图片来自：SAMARA的工业规模苹果汁生产，苹果榨汁后留下糊状果肉（由纤维素纤维组成）。
这些品牌将欧洲（主要来自意大利）苹果汁生产过程中的果核和果皮等残留物转化为纸浆，然后与有机溶剂和聚氨酯混合，然后将其粘合到织物上，制成类似皮革的织物。
。
▲图片来自：Sylven New York 从结构上来说，“苹果皮革”有很多与动物皮革相同的特性，但其制作过程与动物无关，而且还具有其他植物皮革所不具备的小优点。
例如，它具有更接近真皮的优异手感。
▲图片来自：Good Guys Don't Wear LeatherSAMARA 创始人 Salima Visram 与欧洲一家工厂合作，为她的包袋系列生产苹果皮。
根据 Salima 的实验，天然厚实的苹果皮特别适合制作包袋和鞋子。
近年来流行的蘑菇皮革，可以通过控制蘑菇的生长来调节成品的重量或手感。
蘑菇可以快速再生，是一种比苹果副产品更容易获得的原料。
▲图片来自：Samara 不过，蘑菇皮革的质感略有不同，并不是所有设计师都喜欢它。
萨利马说：“我们尝试过蘑菇皮革、菠萝皮革和椰子皮革，但没有达到我们想要的感觉。
”有人说，垃圾是放错地方的资源。
看来，可能成为厨余垃圾的苹果残渣，也是放错地方的“皮革”原料。
我们应该使用什么样的皮革？从苹果废料到鞋子和包袋，这些年来皮革经历了什么？众所周知，人们很早就开始使用皮革，而且大多使用动物皮革。
然而，随着社会的进步、文明的发展、动物权利的保护、环境保护、可持续发展等各种原因，越来越多的人开始减少甚至停止使用动物皮革制品。
▲图片来自：生态战士公主 因此，也催生了另一个产业的发展——纯素皮革。
如前所述，Vegan Leather在制造材料和生产过程中不含有动物成分或动物足迹，也不进行任何动物测试。
简而言之，它是一种对动物友好的皮革。
▲图片来自：Green Matters 然而，对动物友好并不意味着对环境友好。
比较常见的PVC、PU等人造革也可以认为是广义上的Vegan Leather（生产过程中不涉及任何动物），但它们的原料来自于石油，生产过程中也会产生很多对环境有害的物质。
▲图片来自：Senreve 可以不使用动物皮革，但也不能走向另一个极端。
有没有办法既环保又对动物友好，同时又能满足人们对皮革的需求呢？当然还有一个办法，那就是用更环保的植物来制作皮革。
到目前为止，结果还是相当不错的。
但每一个新事物的诞生往往并不顺利，植物皮革亦是如此。
蘑菇皮生长周期快，质量可控，但手感不如苹果皮。
▲图片来自：MycoWorks 手感优越的苹果皮革怎么样？难道只有优点吗？并不真地。
“苹果皮”的崛起面临着诸多困难。
对于苹果汁制造行业来说，这些苹果渣都是废料，每年造成大量的资源浪费。
“苹果皮”将苹果渣变成生物基皮革替代品，这也是二次利用。
然而，它可能并不像你想象的那么环保。
以 Sylven New York 的苹果皮运动鞋为例。
除了苹果皮革外，还有由小麦和玉米副产品制成的衬里、由玉米皮和树液制成的鞋底以及有机棉鞋带。
▲图片来自：Sylven New York 除了这些有机成分外，苹果皮鞋还含有 50% 的聚氨酯（PU）。
毕竟，鞋子也需要织物背衬来支撑身体的重量。
也就是说，在当今的生产过程中，仍然不可避免地要使用化学品。
▲图片来自：Sylven New York 根据目前的生产工艺，苹果皮革产品所用材料中只有大约 20-30% 是苹果。
生产过程中会产生多少污染也不得而知。
Good Guys Don’t Wear Leather 品牌的官网上有这样的说法：AppleSkin 材料是通过回收这种原本会被丢弃的废品并将其转化为最终材料而生产的。
精确的过程是一个商业秘密，但我们确实知道纤维素有效地“填充”了制造 AppleSkin 所需的原材料量。
更少的原始材料意味着从地球上提取的自然资源更少，整个供应链的排放量和能源消耗也更低。
可见，生产过程中的污染仍然是一个无法回避的问题。
然而，“苹果皮革”崛起遇到的障碍还不仅限于这些。
▲图片来自：好人不穿皮革，拥有苹果皮革制品品牌的公司，由于没有那么多原材料，很难完成大批量订单。
目前采购的大部分苹果副产品都来自欧洲，那里的回收基础设施能够更好地处理食物垃圾。
而且工厂的生产量有限，可供选择的染料也较少。
俗话说“巧妇难为无米之炊”。
如果没有原材料，包装从哪里来？ ▲图片来自：Unsplash Production 有局限性，这通常意味着更高的成本。
目前，由苹果皮革制成的产品往往比非苹果皮革产品更贵。
例如，SAMARA苹果皮包的生产成本比其他纯素皮革产品高出20-30%（消费价格甚至可以是后者的两倍）。
▲图片来自：SAMARA 辛辛那提大学时尚技术中心主任 Ashley Kubley 表示：百分之九十九的真皮是由食品工业的副产品制成的。
这是一种共生关系。
为此，许多肉类加工厂在现场设有制革厂来巩固流程，这种关系每年可减少垃圾填埋场约 10,000 吨生物废物。
换句话说，如果想要大规模生产苹果皮革产品，行业也必须改变。
▲图片来自：SAMARA 作为一种工业产品，苹果皮是环境友好和动物友好之间的理想折衷方案。
但作为一个新兴事物，它想要发展壮大，也存在需要解决的问题。
尽管苹果皮革目前并不完美，但它代表了一种新的可能性：高品质皮革产品和环境可持续性或许可以兼得。
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