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柠檬炸鸡获数千万元天使轮融资，吃货大陆领投

发布于：2024-06-18 编辑：匿名来源：网络

投资社区（ID：pedaily）据11月9日消息，国产炸鸡品牌“柠檬炸鸡”宣布，已获得吃货大陆投资据悉，本轮融资主要用于供应链体系的建设和完善，如全国前端仓库的建设、相关仓储人才的拓展、仓储的数字化运营等。

供应链。

维护管理建设。

柠檬炸鸡成立于2007年，是定位于三四线城市的新兴炸鸡品牌。

柠檬炸鸡获数千万元天使轮融资，吃货大陆领投

其产品融合了日式炸鸡的鲜嫩、韩式炸鸡的浓郁、美式炸鸡的酥脆。

炸鸡的鳞片立起，酥脆可口，别具一格。

创始人殷成在2000年代担任美团中层经理，负责多个城市的市场开发和管理。

后来，他还担任过苏州市百度外卖的负责人。

他从01起就擅长发展管理，翻盘弱势城市。

在殷成看来，炸鸡消费领域是最规范的消费餐饮品类，市场潜力巨大。

但也正因为如此，市场产品和销售方式高度同质化。

初创企业想要脱颖而出，机会就在于了解市场趋势、制定经营策略，以及对供应链体系的强有力布局。

在发现市场变化的过程中，柠檬炸鸡迅速调整策略，提出“外卖+外卖”的新体验模式，并快速调度人员和仓储物资。

据公司内部数据显示，基于上述部署，门店管理运费下降了约8%。

现有深圳、甘肃、扬州三个前端仓库的运营成本仅占仓储流通量的4%左右。

从消费者角度来看，堂食的平均等待时间为8分钟。

优化设备和技术后，预计外卖最快可提前5分钟取餐，相当于从点餐到取餐总共需要三天时间。

分钟。

现阶段，柠檬炸鸡已在全国开设数十家门店，其中直营店和管理加盟店6家，主要集中在苏州、无锡、南通、盐城、南京等地。

在盈利模式层面，公司不仅可以赚取门店加盟费，还可以通过提供供应链体系获得服务费和原材料采购费。

据介绍，柠檬炸鸡现有门店的单店模式为：基于“外卖+外卖”模式，所需门店面积仅20㎡，其中20㎡为纯外卖业务，两种类型的门店有24名管理人员。

。

根据外卖+堂食/外卖门店统计，目前单店人均消费40元，SKU超过40个，日均收入可达万元。

两者之比为6：4。

购买率为39%。

接下来，柠檬炸鸡将充分利用资本实力，在全国12个城市建设预置仓。

建设完成后，公司将正式进军市场，初步计划在每个城市开设30家门店。

为了随时获得消费市场的真实反馈，柠檬炸鸡将继续尝试与第三方外包公司合作，共同开发覆盖前后端消费的数字化平台，提升服务质量。

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