北京博瑞耀明创业投资有限公司上官鸿：文化创意产业并购机会很多
06-17
盛夏，很多人观看了山姆与盒马之间的价格大戏。
近日，这部剧又迎来了一个高潮。
“全球寻牛尚未结束”、“愚公移山尚未结束”。
近日，有用户登录盒马APP，发现一块牛肉下有这样的文字描述，再次将矛头指向了山姆——就像盒马曾经针锋相对的榴莲蛋糕一样，牛肉也是山姆的代表之一产品。
从今年开始，价格战已经成为整个零售行业的主旋律。
线上、电商平台再次重申价格力的重要性；线下，以盒马VS山姆为代表，价格竞争也从隐蔽变为明朗。
后疫情时代元年，针对新经济形势、新消费形势，零售商重新夺回了价格这一零售行业最直接、最简单的武器。
赫马和山姆之间的对决注定会持续下去。
1、盒马进攻。
在社交媒体上，有用户发现盒马在“搬山打牛”。
从他晒出的照片来看，新鲜的澳洲粮饲雪花安格斯牛肉火锅片售价为33.9元；新鲜冰镇澳洲谷饲雪花安格斯长眼牛排售价99.9元。
盒马相关项目负责人永泽表示，“盒马从12月初开始，将牛肉全面升级为安格斯谷饲牛肉，包括牛排、火锅片、烧烤片等。
”与前一天相比，会有更多明显的雪花，口感更细腻，层次更丰富，甚至可以尝到淡淡的奶香。
”同时他强调，盒马牛肉在定价时已完成全行业市场调研，保证质量和性价比。
看似这只是一次简单的产品升级，但事实并非那么简单。
从今年夏天开始，盒马推出“移山价”，强调这是为了“发挥余老一山的工匠精神，致力于把全球最好、性价比最高的产品带给盒马用户。
” ”但在外界眼中，它真正指向的“山”却是山姆。
从榴莲千层开始，盒马从系列产品开始加紧发力，不仅推出同类产品，还降低价格、升级口味。
从最早的榴莲蛋糕开始，除了价格更低之外，盒马还推出了39.9元的小尺寸榴莲千层蛋糕，并升级了口味，推出了49.9元的猫山王榴莲千层蛋糕。
除榴莲外，盒马的“移山大军”已从蛋糕烘焙扩展到海鲜、肉禽、乳饮料、米面粮油等其他品类。
相应的，城市也从早期的北京、上海扩展到广州、深圳、杭州等。
此次，随着“移山猎牛”工程的推进，盒马进一步进攻了山姆的腹地——这家会员零售从国外进入中国的超市比其他超市具有更强的全球采购能力，进口商品也是如此。
其核心竞争力尤其是牛肉。
有消费者向《一点财经》透露，每次去山姆都会购买牛肉、虾等进口产品。
从上述用户贴出的图片和数据来看，盒马的“打牛”很有针对性。
同样是牛肉。
目前普亭澳洲谷饲牛肉火锅片售价89.8元，折算成克数为34.92元；目前克澳洲谷饲牛肋骨的价格是0.4元，折算成克就是99.94元——来自盒马的价格稍低一些。
对于盒马来说，这场战争是必要的。
虽然盒马目前面向全消费群体，并推出了盒马奥特莱斯等业态，但自成立以来，其基础始终是对生活品质有更高要求的中产阶级。
近年来，山姆加快了在中国开店的步伐，深受中产阶级的欢迎。
盒马必须与他竞争才能确立领导地位。
盒马CEO侯毅曾提到，盒马、山姆和Costco瞄准的是同一个客户群——中产以上消费群体。
“这些人要么从盒马买东西，要么从山姆那里买东西。
这就是我们今天面临的挑战。
比如盒马鲜生如何进一步加强产品差异化能力，进一步降低价格。
”阅虎iAPP数据显示，盒马和山姆的用户重叠度极高。
截至今年6月，用户重叠率达到43.1%。
这意味着盒马和山姆在用户认知上有高度重合。
零售的核心是规模带来的成本*和效率*，这注定是一场霸主之战。
2.拒绝撤退的山姆。
山姆近年来快速发展的主要原因之一就是他主动被中国市场“同化”。
与国外不同的是，山姆虽然在国内仍然保留了付费会员制、大包装、大卖场、卖场大多在郊区的主要特征，但他却加大了生鲜产品的比例，建设了数百个前端仓库，并发展了线路。
优越的。
面对盒马日益增大的压力，山姆并没有回应传统外企的“冷淡”态度。
这种反应有其副作用。
近日，网上有消息称，盒马总部IP地址疑似被山姆封锁。
当山姆对消费者进行调查时，他们发现他们对盒马鲜生的看法不同。
当消费者回答会再次去盒马时，他们被要求回答一系列问题，例如是否认可盒马的性价比等。
更直接。
说到榴莲蛋糕，山姆和盒马一直在“打架”：山姆的榴莲千层蛋糕原本售价1元，但盒马推出99元的榴莲千层蛋糕后，价格降到了98.9元，盒马进一步降价10元至89元。
后来调整为88元。
最终，盒马将价格下调至79元，并稳定在85元。
这场全面“战术之战”的背后，隐藏着山姆自上而下的战略警惕。
今年7月下旬，路透社报道称，沃尔玛中国CEO在内部会议上表示，“盒马是山姆在中国最大的竞争对手，在食品供应链上拥有显着优势。
”正如他所说，山姆的核心竞争力是供应链。
植根全球的大规模集中采购，使其构建了高效、优质的供应链。
盒马凭借其规模、平台和资金，可以打击山姆在核心供应链上的核心能力。
这次“移山攻牛”，是盒马供应链能力的展现。
12月，与新大陆、悦盛斋、天谱乐视3家公司达成合作，在海外建立直源牧场。
前三个牧场位于澳大利亚新南威尔士州和维多利亚州。
据介绍，直接采购带来20%的成本优化，整牛订购保证良品率85%以上。
自有品牌是考量零售商供应链能力的指标之一。
在全球范围内，Costco、山姆等零售商自有品牌占比约30%，而根据盒马披露的数据，自有品牌占比35%。
同时，打击盒马也是山姆适应当前消费形势的结果。
近两年，消费趋势已从消费升级为主流转向消费升级与追求“性价比”并存。
就连注重生活品质的中产阶级，也从“精致”转向“精致”。
价格在消费决策中的作用影响力增强。
山姆必须打这场仗。
12月6日，山姆公开表示，他对产品价格的策略是“长期价格投资”。
仅过去12个月，通过提高端到端效率，并受益于会员基数不断增加带来的规模，山姆在产品价格上再投资近9亿元，让会员日常购买的数十种产品变得更加优质。
实惠。
长期价格下跌。
对于盒马和山姆来说，这种价格竞争将是长期的。
3、玉良比赛？ 商业史上不乏价格战，也不乏两大商业巨头之间的较量。
盒马与山姆大战爆发的直接原因是他们已经成为超市零售和中产消费的“二王”。
为了更好的发展，就必须竞争，就像百事可乐和可口可乐一样。
20世纪80年代初，由于可口可乐和百事可乐在广告和营销策略上的激烈竞争，美国甚至创造了“可乐战争”一词。
就价格战而言，商业史上双方都遭受损失的案例很多。
失败的一方保持沉默，胜利的一方流血。
但这种情况大多发生在企业创办和行业的野蛮阶段，此时竞争规模较大、不合理。
目前，中国零售业已经经历了贫瘠和非理性阶段。
价格战大多基于理性，盒马与山姆的争端也是如此。
“每个月找一个单品”，侯羿曾这样谈到“移山”计划。
无论是最早的榴莲千叶，还是现在的安格斯谷饲牛肉，盒马的策略都是瞄准山姆的热门产品。
通过与代表性热门产品的价格竞争，盒马证实了其在某一领域的“一刀切”地位。
总之，就是寻找突破口，发挥创造力。
同时，无论是山姆还是盒马，他们的降价都是以成本为基础，将价格定得接近。
他们并不是像山姆那样的孤注一掷的策略。
0.9元还是9.9元不败就罢，这场战争的最终结局，在《一点财经》看来，并不是重庆和梁之间的生死之战，而是类似的共同进步。
可口可乐和百事可乐之间从20世纪70年代开始，可口可乐最终赢得了其规模和市场价值的增长，而百事可乐的市场份额也随之增加。
2017年，可口可乐、百事可乐、皇冠可乐的市场份额分别为60%、25%、6%，22年后分别为45%、40%、3%。
对盒马来说，这是一次折扣的改变，将进一步增强盒马的竞争力；对于山姆来说，这难道不是一个考验和升级供应链的机会吗？ 10月13日，盒马开始推行新采购模式，启动“折扣”改革，提高商品价格竞争力。
加强与供应商的深度合作；商品采购部门调整为成品部和生鲜部两个部门，构建垂直供应链，进一步大规模优化成本。
同样，山姆也在加速供应链优化和效率迭代。
今年，其新开业的山姆深圳前海店首次尝试重新布局加工间、配送区和销售楼层，缩短收货、加工和配送之间的距离。
事实上，渐渐地，山姆和赫马会变得越来越相似。
毕竟效率优化是他们共同的进化方向。
以此为契机，零售行业的其他企业也将受到这场“二王”之战的启发。
作为旁观者和消费者，我们当然乐见如此理性、有分寸的商战。
谁不想吃到更美味、更实惠的牛肉呢？ 【本文经投资界合伙人一点财经授权发表。
本平台仅提供信息存储服务。
】如有任何疑问，请联系投资界（）。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件 举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
标签：
相关文章
06-17
06-17
06-17
06-18
06-21
06-17
最新文章
Android旗舰之王的过去与未来
智能手表不被开发、AR眼镜被推迟，Meta的产品经历了一波三折
为什么Cybertruck是特斯拉史上最难造的车？
更新鸿蒙3后，文杰允许你在车里做PPT了
新起亚K3试驾体验：追求“性价比”，韩系汽车仍不想放弃
阿维塔15登场！汽车配备了增程动力，理想情况下会迎来新的对手吗？
马斯克宣布创建 ChatGPT 竞争对手！ OpenAI的CEO给他泼了冷水， GPT-5可能会发生巨大变化
骁龙无处不在，是平台也是生态