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06-17
11月22日，盒马新零售大会在上海举行。
继去年推出第一批“盒子品牌”后，第二批“盒子品牌”新鲜出炉：主打“做好三文鱼”的上海和鱼、操盘手、国潮的山东新和盛“大众炸鸡”、使用国家专利的广州耀明水产公司，利用技术对鱼进行除腥……共有19家供应商成为“盒子品牌”。
（第二批“盒子品牌”出炉）“大变革时代，商品力依然是盒马唯一核心竞争力”。
盒马CEO侯毅在供应商大会上表示，盒马这几年在产品差异化方面下了很大功夫。
我们在产品化方面取得了丰硕的成果。
接下来要继续在商品价格竞争力上下功夫。
“高品质、低价格”必须通过打造垂直供应链来实现。
自盒马推出折扣改革以来，得到了众多供应商的支持，积极拥抱这一变革，并与盒马签署了近亿份合作订单。
消费者获得“精酿啤酒的自由”，企业实现转型。
与盒马合作酿造精酿啤酒的浙江企业特斯拉就是其中之一。
自2016年合作以来，精酿啤酒市场经历了快速增长和洗牌。
“我们在啤酒行业的各个方面都变得越来越强，无论是创新还是服务意识。
跟着盒马，我们赚到了钱。
有了该赚的钱，又添置了很多设备。
”特斯拉表示面对市场变化，盒马与特斯拉联手不断创新产品，从保质期长的常温精酿啤酒到保质期短的冷藏啤酒，再到口感和功能性啤酒，始终引领市场新产品潮流。
用曹辉的话说，一方面是因为盒马对市场有“鹰眼”，他们在创新口味变化，从草莓味精酿啤酒到原浆零糖比尔森鲜啤酒。
，他们试图在现有订单的基础上降低生产和分销过程中的成本，将价格从每升19.9元降到13.9元（盒马精酿啤酒）。
我们经历了物流公司的工作。
”特斯拉董事长曹晖表示，精酿啤酒非常“娇贵”，对运输要求很高，为此，特斯拉正在与冷链物流公司探索冷链配送环节，拓展产品从华东地区到全国的运输线路，保证产品的运输。
从工厂生产线到商店货架，盒马的稳定订单也有效降低了特斯拉的生产和物流成本，由于采购规模的增加，鲜啤酒包装材料的成本降低了20.7%。
来自上游的一点一滴最终都会传递到消费者身上，今年10月，这款啤酒的销量同比增长了1%，折扣转型的成果逐渐显现。
亿元爆款“人气炸鸡” 山东新和盛的“国潮脆皮炸鸡”凭借外酥内嫩、物超所值的特点，一上架就俘获了众多吃货的味蕾，成为爆款对于盒马来说。
（国潮炸鸡成为盒马的“人气炸鸡”）新和盛食品有限公司董事长宋卫东现场坦言：“作为盒马的供应商，压力极大。
为什么压力这么大？你必须跟上。
但我们很享受这种感觉，这迫使我们的产业链打造柔性供应链，快速生产出受欢迎的产品。
”宋卫东表示，鸡肉产品的成本已经非常透明，想要降低成本，需要从源头抓起。
盒马发现1.5公斤的整鸡卖得很好，但这个尺寸在白羽鸡中相对较小，因此饲养需要定制。
通过控制饲料和饲喂时间，可以批量生产相同规格的鸡。
这是最好的成本解决方案。
在宋卫东看来，盒马能否打造出爆款产品是吸引他们的关键，因为生产型企业利润并不高，需要准确的市场判断来指导生产。
这款“人气炸鸡”有望成为年销量过亿的爆款。
与盒马合作后，新和盛的研发和原型制作速度比原来的速度降低了一半。
“盒马整体团队非常年轻，产品定位也非常精准，产品上市策略足够快，新产品迭代也很快，这大大增加了发布爆款产品的概率，这符合现在的转型。
”生产型企业的需求。
”宋卫东说。
首批“盒子品牌”已上市。
第二批“盒子品牌”共19家企业。
经过几年的打磨，这些企业也成长为各自领域的佼佼者。
比如，杭州森宝深耕坚果供应链，与盒马开辟新生产线，将采购基地从国内布局到越南、非洲等地；湖北锦绣羊借助盒马的冷链物流网络，将供应链从餐饮供应商拓展到中国鲜羊肉品牌；云南云岭生鲜也在不断拓展有机产品矩阵，普及有机蔬菜消费。
（雷锋网（公众号：雷锋网））值得一提的是，去年公布的首批“盒子品牌”也在快速增长。
十月稻田今年10月在香港联交所成功上市，上市以来暴涨55%；年增长率超过50%的盒马热气腾腾的龙头，开创了西式糕点继“鼎鼎宝”之后的下一个热门单品“拉丝芝士派”，已拓展至各大超市；通过盒马的渠道，朱老大让非遗食品枕头粽重获新生，年销售额增长超过25%……“我们的核心目标是为消费者提供更高的性价比，顺应消费趋势。
”侯毅在会上表示，远离KA商业模式并不意味着放弃KA。
大品牌拥有规模优势和技术优势，仍然是盒马的重要合作伙伴。
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