打造德国版“去哪儿”，Omio获新一轮1亿美元融资
06-18
山东一对夫妇卖奶茶，9个月收入25亿元。
2019年6月，“奈雪的茶”在香港主板上市。
一杯奶茶，彭心和赵林敲响了IPO的钟声。
“挂牌不是终点，补给站只是马拉松的半途，补给完后，我们继续出发。
”彭心在仪式上激动地说。
年初，新茶饮料行业的中场战争悄然打响。
蜜雪冰城、古茗、茶百道都在竞相上市，备足“粮草”，争夺“新茶饮料第二股”。
日益拥挤的赛道上又多了一位重量级人物玩家。
2月14日，上海阿姨向香港联交所提交上市申请，成为今年第四个上市的新茶品牌。
本次IPO的联席保荐人为中信证券、海通国际、东方证券国际。
在寻求上市之前，上海阿姨刚刚完成了1亿元C轮融资。
夫妻俩联手创业，在全国拥有多家门店，9个月销售额突破25亿元……这个之前比较低调的新茶品牌，开始与蜜雪正面竞争丙城和茶百道。
招股书显示，截至2019年9月30日，上海阿姨在全国共有7家门店，覆盖全国多个城市，位列中国北方中价速成茶品牌第一。
从业绩表现来看，全年及前9个月，上海阿姨营收分别为16.40亿元、21.99亿元、25.35亿元，对应净利润分别为8300万元、1.49亿元、3.24亿元。
元分别。
元。
对比门店、营收规模等指标，上海阿姨落后于同期申请上市的新茶饮品牌。
从门店规模来看，起家于河南郑州的蜜雪冰城拥有3.6万家门店，是新茶饮料行业当之无愧的规模“天花板”。
扎根南方市场的古茗也开设了多家门店。
目前，从四川成都出来的茶百道店数量达嘉，略超上海阿姨店数量。
但以2019年为例，茶百道的收入为42.32亿元，几乎是上海大妈的两倍。
蜜雪冰成都和古茗的收入分别达到7600万元和55.99亿元。
新茶饮料赛道竞争者众多，现阶段重要的是集中度。
愈发焦灼的战斗中，谁能成为最后的胜利者？ 9个月营收突破25亿元。
2016年，“春水堂”将木薯粉制成的丸子放入奶茶中，立即掀起了一股潮流。
珍珠奶茶一度成为男生女生的标配购物品。
用奶茶粉冲泡的各种饮料，还有章鱼丸、鸡排等油炸食品，占领了小吃街和学校门口。
大约在这个时候，避风塘、赛百味、CoCo等奶茶品牌在城市街头巷尾炸开，而珍珠奶茶店则逐渐消失。
在市场中成长起来的蜜雪冰城，也是在这个时期诞生的。
2008年，从农村走出来的张洪超和张洪福在郑州街头开了一家名为“寒流刨冰”的小店。
经过几次门店搬迁，“蜜雪冰城”正式成型。
在茶叶生意上，茶百道创始人王晓坤夫妇和古茗创始人王育南有着相似的愿景。
2008年，王晓坤和妻子在成都温江二中附近经营一家夫妻店，专营奶茶。
那一年，香飘飘杯奶茶销量突破10亿大关。
夫妇俩看到机会，注册了“茶百道”商标。
与此同时，一个“古茗”品牌在浙中逐渐兴起，一西一东，都开始崭露头角。
上海阿姨起步更晚。
“上海阿姨”背后的人是一对山东夫妇——单伟军和周蓉蓉。
2008年，一直有创业想法的两人辞去了外企销售经理的职务，变卖了在山东的资产，举家迁往上海。
一次偶然的机会，两人在上海的一个小巷子里散步，注意到一家同时卖八宝粥和珍珠奶茶的商店，便萌生了将血糯米、红豆、燕麦等保健品与奶茶。
经过几个月的筹备，上海阿姨第一家店在上海人民广场开业。
“奶茶+杂粮”的组合，首月门店销售额突破30万元。
此后，周蓉蓉负责店铺运营，单伟军则负责店铺加盟和拓展。
谷物茶在寒冷的北方很受欢迎，但在南方市场的接受度却一般。
随着地域的拓展，2009年，上海阿姨逐渐加大了鲜果茶的比例，以缩小南北消费者习惯的差距。
目前，沪上阿姨旗下拥有三个品牌——“上海阿姨”，主打鲜果茶和杂料奶茶，产品价格从7元到22元不等；咖啡品牌“上海咖啡”，产品价格区间为13元至23元；新品牌“轻装版”与蜜雪冰城类似，定位三线及以下城市，价格2元至12元不等。
突破增长瓶颈后，上海阿姨进入稳定增长期。
最新数据显示，该品牌近9个月营收已超过25亿元，最新估值高达51亿元。
从股权结构来看，上市前，单伟军、周蓉蓉通过上海浦海、上海森瑞、上海宇超持有75%以上股份。
五环外发家致富，万千加盟商将新茶饮黑马带到一线城市。
然而，上海阿姨却采取了“农村包围城市”的策略。
沉先生，这个策略至今仍在使用。
面对媒体，单伟军在战略基础上阐述道：“中国茶饮料行业出现了两个机会，一个是‘周黑鸭模式’，单店效率很高，但可以开店。
”最多多个门店；另一个机会是‘绝味鸭脖模式’，单店效率不高，但可以扩展到10000家门店。
”来自上海的阿姨选择了绝味鸭脖款。
在单伟军看来，中国三四线城市的消费能力正在被释放。
这个庞大的消费群体缺乏性价比好的产品。
从地域分布来看，上海阿姨率先在山东、河南、河北、辽宁等北方城市扎营。
其中，首次开设门店超过1000家的山东成为“大本营”。
开车行驶在五环路外，上海的阿姨做起了生意，默默发了大财。
对比蜜雪冰城、古茗、茶百道的财务报告，《天下网商》发现这三款新茶饮的相似之处——它们的成功完全取决于加盟商。
靠加盟商赚钱、快速扩张门店，已经成为新茶饮行业明显的盈利逻辑。
一些申请上市的新茶品牌向加盟商销售原料、包装材料等商品、冰箱、制冰机等设备，并收取加盟费和服务费，这些费用占其主要收入的一大部分。
招股书显示，2018年和2020年，阿姨在上海的加盟店分别占门店总数的98.3%和98.8%，直营店数量仅占1%左右。
截至2019年9月30日，阿姨在上海的门店数量分别占门店总数的98.3%和98.8%。
其中99.3%由加盟商经营，加盟商数量达到10万家，其中10万家加盟商开设了1家以上门店。
以前9个月为例，上海阿姨向加盟商售货收入高达20.2亿，占总收入的79.7%；特许经营及相关服务收入4.2亿，占比16.4%。
2018年，蜜雪冰城敞开特许经营大门，特许经营相关收入成为其主要支撑。
2018年，古茗开启特许经营扩张大门，正式离开浙江。
相比之下，茶百道则更为谨慎，2018年在成都开设加盟店，并在2018年逐步在全国试水。
根据蜜雪冰城招股书，年末及前三季度末，蜜雪冰城专营店分别为4家、9家和3家。
截至9月30日，蜜雪冰城99.8%的门店已开放给加盟商。
截至年底，古茗门店网络共有1家门店，其中99.9%为加盟店，直营店仅有6家；茶百道的专营店也占到了90%以上。
他们都是依靠加盟模式来拓展门店，但相比之下，上海阿姨的毛利率在行业中并不具有优势。
按完整两年计算，上海阿姨2018年、2017年毛利率分别为21.8%、26.7%，同期蜜雪冰城毛利率分别为31.3%、28.3%，茶百道毛利率达到35.7%、28.3% ％ 分别。
34.4%。
小城镇年轻人的竞争，谁能称王？ 上海阿姨招股书中，多次提及下沉市场。
截至2019年9月30日，上海阿姨店49.0%的门店位于三线及以下城市。
上海阿姨表示，计划进一步将业务拓展至更多三线及以下城市。
中投咨询报告显示，中国三线及以下城市现成茶饮店市场GMV已从2018年的1亿元增长至2018年的1亿元，预计其GMV将增至2018年1亿元，远超整体现成茶店市场。
茶饮店市场增速。
从另一个角度来看，蜜雪冰城拥有3万多家门店。
茶百道和古茗都在接近10,000家商店的目标。
特许经营上限开始显现。
为了延续资本的故事，迫切需要发现新的茶饮品牌。
新的增量市场。
空间巨大的下沉市场自然成为新茶饮品牌角逐的主战场。
2018年秋季，喜茶旗下平价子品牌“喜小茶”退出市场。
紧接着，喜茶下调价格，并迅速宣布开设加盟店，进军三线城市；古茗、茶百道等品牌提出了1万家门店的目标，试图赢得小镇年轻人的青睐。
在心里;茶鸡霸王和茶花农也在追赶。
今年春节期间，《天下网商》走访了河南省郑州下辖的一个县城，发现这个小镇的饮料生态也在发生变化。
Happy Lemon 和 Snow Time 等小品牌被排除在外。
即使挂着买一送一的牌子，游客仍然不多。
蜜雪冰城前排起了长队。
益和堂和舒益烧仙草也很受欢迎。
一条小吃街上，几家店铺间隔很近，错落有致，左右相距不下百米。
两种产品的价格相似。
可见，小镇年轻人消费新茶饮料的主要价格区间仍在4元至12元之间。
其中，一和堂的薄荷奶茶和舒一烧鲜草的招牌鲜草奶茶很受欢迎，价格在8-10元不等。
被誉为平价版“蜜雪冰城”的新茶饮品牌“天啦啦”也悄然出现。
它价格实惠，成分多种，而且杯子很大。
它的外观与喜茶相似，例如10元的热门“一桶水果”。
“茶”、12元的“超级牛油果”等，小店里外卖人员正在催单，进进出出的还有不少中学生和高中生。
这个来自安徽蚌埠的品牌，已逐渐进入蜜雪冰城腹地，成为下沉市场中不可忽视的玩家。
相比之下，价格稍贵的古茗和茶百道至今还没有能够沉下去。
在几公里外的王府井奥特莱斯，星罗棋布地散落着一两家星巴克和茶百道。
各大新茶品牌之间的战争继续向县城乃至乡镇市场蔓延，价格战或将打响。
出海后，小镇争夺资本和年轻人，成为茶行业的新故事。
可以预见的是，“新茶饮料第二股”争夺战暂时没有赢家。
比赛仍在继续。
【本文由投资界合作伙伴天下网商授权发表。
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