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06-06
“核酸王牌”再次瞄准新趋势，这一次张核子瞄准了备菜行业。
01 张核子进军调理菜领域，注册方便食品商标，涉及方便米、冻干食品等。
连日来，调理菜引入校园的问题引发社交媒体热议。
从外卖、堂食到校园，现做的菜肴已经成为人们生活的一部分。
在行业红利的驱动下，资本不断涌入市场，曾经一手打造核酸帝国的张核子也不例外。
医学检测业务结束后，张核子将手伸向了预制食品赛道。
蓝鲸财经记者查询发现，与张核子涉足预制菜赛道相关的公司是武汉核农业科技有限公司。
天眼查显示，武汉核农业科技有限公司成立于2018年5月22日。
是核基因会员，注册资本1万元，法定代表人是廖磊。
值得注意的是，该公司由深圳市核基因科技有限公司100%控股，而深圳核基因科技的实际控制人是张核子。
作为一家成立仅四个月的公司，武汉核农尚未有官方网站或电话联系方式，但其注册地址为武汉市江夏区正店街道东湖高新国际健康城11号楼，与武汉核农熙医学检验有限公司注册地址相同的湖北省，该公司也是深圳核基基因的全资子公司。
从业务范围来看，武汉核农科技涉及粮食种植、农业科学研究与试验开发、农产品生产、销售、加工、运输、储存、食用农产品初加工等。
记者查询发现，今年8月7日，武汉核农科技申请注册了一个名为“九谷益生”的商标，归类为“方便食品”。
产品主要包括方便米、米粉、大米冷冻产品等。
干粮、谷物类零食、食品生产用生米糊、食用香料等。
值得注意的是，方便米、冻干食品等产品属于调理菜肴范畴。
目前，该商标仍在等待实质性审查。
记者了解到，整条调理菜产业链分为上游主要生产基础农产品的调理菜原料商、中游调理菜生产企业、下游调??理菜销售渠道。
可以看到的是，从农产品生产到加工、储存、运输、销售，张核子想通过农业科技公司打造调理菜上下游完整产业链。
02 为什么瞄准预制食品赛道？ 由于核酸结果造假事件，张核子在去年底被推到了聚光灯下，他背后的核酸检测帝国也浮出水面。
在过去的采访中，张核子也直言自己的人生目标之一就是“让基因技术深入普通人的生活，延长人类寿命10年以上”。
他的野心是显而易见的。
张核子为何在核酸检测后瞄准备菜菜市场？ 1、市场前景 严格来说，熟食并不是什么新鲜事。
类似的产品形式已经存在了 20 年。
大多数消费者所熟悉的速冻饺子、速冻包子等其实都属于预制菜肴的范畴。
中国连锁经营协会数据显示，目前调理食品行业下游*需求来自餐饮企业，占比80%。
小吃快餐店、连锁店、专营外卖的餐厅、乡村厨房、团餐食堂等是预制菜品应用的主要场景。
其中，一些龙头连锁餐饮企业预配菜品使用比例较高，部分餐厅80%以上的菜品都是预配菜品。
可以说，目前外卖和堂食大多都是预制菜肴覆盖。
但即便如此，国内熟食的渗透率也仅为10%-15%，预计今年将提升至15%-20%。
相比之下，美国和日本的调理菜渗透率已达到60%以上，我国调理菜市场仍有相当大的拓展空间。
值得注意的是，连日来，熟食进校园的话题在社交媒体上引发热议。
作为未来团餐的一个重点品类，熟食之所以开始走进校园，正是因为团餐企业瞄准了校园餐。
市场巨大。
另有数据显示，2018年我国调理菜市场规模为1亿元，预计2018年将达到1亿元，2018年将达到0亿。
我国调理菜产业有望发展到下一个万亿级市场。
2、赚钱效应 另外，从公司发展和经营的角度来看，准备的菜肴具有方便、成本低廉、利润可观的特点，可以帮助公司实现稳定的利润。
这一点在多家上市公司的财报中得到了证实。
据Wind数据显示，A股调理菜板块共有31家上市公司，总市值约1亿元。
从上半年财报来看，调理菜企业的业绩增速十分可观。
以熟食龙头企业安井食品为例，该公司上半年实现营业收入约68.94亿元，同比增长30.7%；归属于母公司净利润约7.35亿元，同比增长62.14%。
目前，调理菜已成为安京食品第一大业务，占总收入的30%以上。
从财报数据来看，备菜业务实现营收21.99亿元，同比增长58.19%。
此外，广州酒家的粤式风味菜肴、紫燕食品的鸡鸭牛肉等卤制品、金陵饭店的特色面条等菜品也帮助各自公司实现了业绩增长。
公司的出色表现再次证明了熟食赛道的受欢迎程度。
核酸检测结束后，张核子选择进入预制食品赛道。
无论是从市场前景还是赚钱效应来看，这都是目前最具发展潜力的赛道之一。
目前，武汉核农科技已完成初步布局。
张核子加盟后，准备好的蔬菜跑道或将迎来更加激烈的竞争。
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