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06-18
鉴于中国博大精深的“吃”文化，最新的创业理念移动互联网——共享经济——风起云涌，此时，创业者自然不会放过这个前景广阔的领域。
那么，共享经济将如何拓展这一古老行业的服务形态，又将如何连接人们的情感呢？一家名为“亚米厨房”的初创公司年初获得IDG数千万天使投资，并于今年6月正式上线。
这个创业团队过去曾成功打造出过亿用户的产品，而他们打造亚米厨房的初衷就是为了解决自己的工作餐问题。
“我们的愿望是充分利用普通人的空闲时间和烹饪技巧，与不会做饭或没有时间做饭的白领和食客分享，创造一个具有共享经济精神的吃货式Airbnb。
”雅索曰弥灶创始人。
自家厨房页面上的食物和厨房照片均为实拍。
亚米厨房尽力为消费者提供真实、透明的家庭厨房信息。
1、想打造一个家常版的airbnb，解决白领工作餐的痛点。
对于白领日常的工作餐来说，食品卫生难以保证、口味单调、价格昂贵是被诟病的三大问题。
雅米厨房直接从服务源头解决问题，让白领无论身在何处都能在家吃上饭。
依托Airbnb倡导的共享经济理念，这家初创公司寻找的家庭厨师都是在家做饭的休闲人士。
他们时间不短，对食品质量也有要求。
在亚米厨房开店，不仅可以给他们带来额外的收入，还可以得到炫耀手艺的满足感。
在家退休的叔叔阿姨是亚米厨房寻找的家庭厨师之一。
2、实地考察、亲自品尝，保证给您家的味道。
我们知道，个性化服务通常意味着一个利基市场。
一方面，服务提供商数量较少。
另一方面，个性化服务也难以避免成本上升的问题。
亚米厨房围绕这两点，用“家的味道”的口号提供了另一种思考方式——首先，他们要找的厨师必须在家做饭，包括退休在家的叔叔阿姨。
、带孩子的全职太太，或者周末休息的上班族等等，一二线城市合格的家庭厨师不在少数；其次，在家做饭意味着消费者不用为房租和环境买单，而是为食材本身买单。
如此一来，个性化服务在高性价比的高频消费领域也能发挥良好作用。
目前，亚米厨房已整合数百名厨师。
他们每个人都会派工作人员参观并品尝食物。
目的是检验厨房环境是否干净，厨师技术是否达标。
审核合格的厨师将统一办理流程。
经过培训后，就可以上线开店——这一措施是保证食品生产安全的重要手段之一，也保证了平台充分了解每个厨师的信息。
此外，亚米厨房将统一向家庭厨师提供品牌食用油和大米；未来还会拓展到更多食材，保证来源。
同时，每位厨师还需要办理健康证明，为消费者提供双重保障。
“亚米私房菜的每道菜背后其实都有很多故事，可能是父亲为女儿改良的红烧肉。
我们希望尽可能地向消费者传达家的感觉，而不仅仅是冷盒饭。
” ” 。
正是这种态度，让消费者在亚米厨房平台上看到的不是冷冰冰的菜名，而是高度透明、全面的家常菜信息，给消费者一种不同于其他餐饮平台的温馨感。
摄影师前往厨师家实时拍摄烹饪过程。
3、Airbnb在食品行业的自我培育。
为了最大限度地体现“家的味道”，亚米厨房部分厨师提供上门取货和堂食服务。
如果食客和厨师住在同一个小区，可以亲自取餐，或者干脆去厨师家里吃饭。
依托中国餐饮业广阔的市场，随着市场份额的扩大，未来他们将增加个性化、高端定制的私人厨师数量。
这一步为亚米厨房提供了进一步向Airbnb学习的机会——不仅为食客提供特色餐饮服务，还让用餐变得更加社交化。
亚米厨房为用户提供精美的外卖包装。
亚米厨房的标志姿态就像一个家的屋顶。
当然，在食品安全是餐饮行业重中之重的行业环境下，涉足餐饮行业的初创团队如何获得市场信任呢？这家顶着IDG华丽光环的初创公司，还需要在市场上证明自己的初心，是否能够得到消费者的认可。
至少在了解了亚米厨房之后，笔者就迫不及待地想尝试一下。
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