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06-17
是什么让“我饿得想吃盘子”不再是比喻？是什么让《今天我是CD机》天下无敌？是什么让餐具摆脱了一次性的命运？您可能从未考虑过以这种方式处理食品包装：吃掉它，消化它。
说到这里，你可能会想到冰淇淋的酥脆和大白兔太妃糖的“糯米纸”。
是的，它们确实算作可食用包装。
除此之外，可食用包装还有多种形式。
使包装进入胃的方法有很多种。
淀粉、蛋白质、植物纤维和天然生物体都可以用来生产可食用包装。
日本丸繁制果有限公司最初生产甜筒冰淇淋。
2017年左右开始，他们深化甜筒技术，以马铃薯淀粉为原料，生产出虾、洋葱、紫薯、玉米四种口味的食用餐盘。
-TRAY”。
▲可食用餐盘。
图片来自：丸繁的“E-TRAY”可以容纳食物30分钟以上，包括咖喱饭、拉面、刨冰甚至汤。
今年8月，他们发布了一款可食用筷子每双筷子的膳食纤维含量与一盘蔬菜水果沙拉相同。
▲图片来自：丸繁 Confectionery 伦敦可持续公司Notpla以海藻和植物提取物为原料，采用分子美食技术。
生产可食用的包装材料“Ooho”，吞下一个小“水气球”可能类似于吃樱桃番茄，可用于许多场合——马拉松比赛中的水和能量饮料包装、餐馆中的番茄酱或蛋黄酱袋。
2016年伦敦马拉松比赛中，超过30%的跑者吃的是包装。
▲图片来自：ppaper 它有两层薄膜，撕掉外层直接放进去。
你的嘴。
如果不想吃，用完后就扔掉即可，因为Ooho的内层和外层无需特殊条件即可生物降解，四到六周后就会自然消失。
Notpla联合创始人Pierre-Yves Paslier曾表示：无论它最终流向何处，我们的包装都不会产生负面影响。
如果大自然能够在错误的地方照顾它，那就是生态友好的极致。
同样以海藻为原料的印尼公司Evoware也开发了一种100%可生物降解的可食用包装，通过热水浸泡即可溶解，适用于方便面调味包和速溶咖啡包。
▲ 食用方便面调料包。
图片来自：Evoware 你是否厌倦了纸浆的气味和纸吸管柔软的质感？韩国曾推出一种“米吸管”，含有70%的大米和30%的木薯粉。
整根吸管都可以吃进肚子里。
大米吸管饮用热饮可持续 2 至 3 小时，饮用冷饮可持续 10 小时以上。
如果不想吃，稻草会在3个月内自动分解，对环境无害。
台湾也推出了类似的环保稻草。
一位环保稻草业务经理表示：很多号称可分解的稻草制品，实际上含有一些只能分解但不能分解的化学成分。
而环保稻草在使用后变成米水，真正100%分解。
小时候，我们都吃大白兔太妃糖和裹着糖的“糯米纸”。
虽然叫糯米纸，但其成分却包括淀粉、明胶和少量的卵磷脂。
它也是一种可食用材料，也存在于牛轧糖和糖葫芦中。
除了“糯米纸”外，可食用薄膜还有很多种。
例如，美国农业部以牛奶中的酪蛋白为原料，添加柑橘多糖胶和甘油，最终制成透明薄膜。
它不仅可以食用而且可以自然分解，其阻氧效果是传统保鲜膜的两倍。
总而言之，可食性包装从原材料上来说更加健康，但其最大的意义在于环保。
它使用后不产生废物，最大限度地利用资源，并作为替代品减少塑料废物的产生，特别是那些不需要特殊条件即可降解的可食用餐具。
但可食性包装为什么没有得到大规模应用呢？首先是成本高，这体现在各种可食性包装上。
2017年，丸繁糖果执行董事榊原克彦透露，可食用餐具的价格是塑料餐具的10倍；韩国大米吸管的成本约为每根11韩元（约5.83美分），而不可生物降解的塑料吸管的成本约为1美分，纸质吸管的成本约为每根3美分。
▲ 糖果制成的食用餐具。
其次，其适用范围相对有限。
就像“水气球”一样，Ooho 不太可能取代无处不在的塑料瓶。
Fast公司曾指出其不适合摆放在超市货架上的原因：它只能容纳少量的水，像水果一样容易腐烂，食用前必须清洗。
还有一个很实际的问题——口味。
由蛋白质制成的可食用薄膜有奇怪的味道，而淀粉基的包装纸则没有味道，而且纤维性很大。
一位尝试过的网友开玩笑说“当你把它放在嘴里咀嚼时，你感觉自己像一只山羊”。
此外，食用餐具尚未获得我国相关许可。
目前看来，可食性包装更适合产品内包装，以及本地生产和短期活动。
▲ 产生 Ooho 的机器。
图片来自：paperNotpla 采用本地生产策略。
一方面，原材料遍布世界各地；另一方面，他们不需要大型工厂。
一台机器足以在活动或场地附近产生 Ooho。
并且可以一次性送达目的地，大大减少碳排放。
即使不吃它也会消失得无影无踪。
可食用包装不仅仅是新鲜食品。
虽然它们不能完全取代塑料，但它们实际上体现了一种环保理念——让包装消失得无影无踪。
在 Ooho 之后，Notpla 推出了“一款想要真正消失的外卖盒”，尽管它不是用来吃的。
为了使传统的纸板外卖盒防水防油，合成化学品要么直接添加到纸浆中，要么添加到由 PE 或 PLA 制成的涂层中，或者在许多情况下同时添加到两者中。
这些塑料和合成化学品无法分解或回收。
Notpla专门采购不含合成化学物质的纸板，并开发了一种由100%海藻和植物制成的涂层。
他们的外卖盒不仅像塑料一样防油防水，还可以“像……水果一样”生物降解。
▲外卖盒的消失过程。
图片来自：Notpla 另外，方法还有很多让包装“消失得无影无踪”，散落在衣食住行各个方面。
当牛奶在一周后变酸时，瑞典设计工作室Tomorrow Machine动摇了牛奶盒需要数年时间才能自然分解，这是否有意义？他们相信“包装的寿命可以像它们所包含的食物一样短”，因此，他们开发了许多寿命极短的包装，称为“This Too Shall Pass”。
设计灵感源自仿生学，利用自然本身来解决环保问题 ▲ 橄榄油包装 图片来自：trendland 橄榄油包装由焦糖和蜡涂层制成，打开时可以像鸡蛋一样裂开。
不再保护糖，包装与水接触就会融化，从世界上悄然消失。
由蜂蜡制成的印度香米包装可以像水果一样剥皮，并且易于生物降解。
▲ 印度香米包装。
图片来自：trendland 覆盆子冰沙包装仅由琼脂孔隙凝胶和水制成，用于制作保质期短且需要冷藏的饮料。
▲ 覆盆子冰沙包装。
图片来自：trendland 德国 Leaf Republic 团队推出了一款由 100%“叶子”制成的一次性餐盘，每个售价约 8.5 英镑。
▲ 图片来自：businessinsider 餐盘的原材料取自亚洲和南美洲的匍匐植物。
该结构有三层。
第一层和第三层都是树叶，第二层是树叶制成的防水薄纸。
它们是用棕榈叶纤维缝合而成，并在定制模具中压制而成，不添加任何塑料、粘合剂或化学品。
最终产品既防水又耐用，28天后会自动分解，就像落叶回归根部一样。
除了食品包装，还有服装品牌也在践行“源于自然，走向自然”。
创意服装巨头 VOLLEBAK 推出了一款 % 可生物降解 T 恤，其纱线由来自可持续管理森林的桉树浆、云杉和山毛榉制成，印花由生物反应器中生长的藻类制成。
▲ 图片来自：Yankodesign 藻类无法在水外生存，因此印刷品没有“生命”，会像铜绿一样褪色。
消费者穿上这件衬衫后，只需将其埋在地下，它就会在 12 周内完全生物降解，成为蠕虫的食物并帮助新植物生长。
旅行时，可以使用适合轻装出行的“可溶解包装”。
可持续护理品牌 Plus 推出了一款装在木浆袋中的免水淋浴片。
当沐浴片接触到水时，就会起泡，变成液体沐浴露，外包装袋也会在10秒内溶解。
与传统瓶装沐浴露相比，这款沐浴露没有塑料包装，用水量减少38%，运输过程中碳排放量减少80%，解决了传统沐浴露的水运输和一次性塑料包装问题。
至于销售洗手液胶囊的Gelo公司，他们的胶囊是用水溶性薄膜包裹的。
用户购买后可像普通洗手液补充装一样使用，只需加水即可，减少塑料包装的消耗。
为什么连包装都不需要？当然，最环保的方式就是“减量”。
无论采用何种塑料替代品，都很难做到完全环保。
许多采取不同方法的品牌决定从源头切断其包装需求。
英国品牌LUSH用洗发水饼代替洗发水，并以块状形式呈现身体油，不再需要瓶子。
▲ 图片来自：LUSH 化妆品及护肤品公司 The Body Shop 在伦敦概念店提供“补货服务”。
消费者可以使用不锈钢瓶在商店“补充”，使用“补充站”而不是“补充”。
▲ 图片来自：guardianWikiFoods 的冷冻酸奶珍珠采用有机果皮包裹，可以认为是“无包装产品”。
它不需要勺子和瓶子，并配有可重复使用的容器或自动售货机。
▲ 图片来自：packworld 对于无包装产品的卫生和安全问题，WikiFoods 副总裁 Eric Freedman 将其比作水果和蔬菜：你买苹果、葡萄、蔬菜，带回家清洗后再吃。
农产品是我们产品的最佳比喻，我们确保为消费者提供的任何产品都是美味、经过严格测试和安全的。
以上可食性包装、可溶解性包装和无包装都有各自的使用场景，都是减塑时代的巧妙之举。
看到如此多的“非塑料”可持续包装解决方案的出现，这当然是一件好事。
但可持续创意包装的呼声可能永远无法与塑料包装相媲美。
尤其是在价格竞争方面，原生塑料具有很强的优势地位。
海藻是地球上最丰富的生物质来源之一，也是可持续市场最实惠的材料之一，但它可能永远无法与当前塑料的市场价格相匹配。
而Pierre-Yves Paslier则有更乐观的看法：塑料的市场价格是“人造的”，如果我们想开始做出正确的选择，我们需要进行比较并真正考虑到整个生命周期的成本。
▲ 图片来自：unep 联合国环境规划署报告显示，全球每分钟购买 10,000 个塑料饮料瓶，每年使用 5 万亿个一次性塑料袋。
全球生产的塑料中有一半设计为仅使用一次，然后在自然界中普遍存在几个世纪。
减少塑料制品仍然是一项极其漫长而艰巨的运动。
这意味着塑料制品的生产、流通、使用、回收和处置的各个环节都需要有人“逆水行舟”。
让包装“轻轻来去”的各种创意只是其中的一小股力量。
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