财经视频PaaS平台“飞虎互动”完成过亿元B+轮融资
06-17
老乡集也要IPO了。
投资界从安徽证监局官网获悉，一份《安徽省拟首次公开发行股票公司指导工作基本情况表》中，突然出现了中式连锁餐饮品牌老乡鸡。
文件显示，老乡鸡已于今年9月底与券商签署上市辅导协议，正式冲刺深交所主板IPO，有望成为国内中式快餐第一股上市。
老乡吉的背后，讲述的是一位60后老兵白手起家的励志故事。
束从轩出生于安徽省肥西县的一个农民家庭。
20岁结束军旅生涯后，他回到家乡养鸡。
一次偶然的机会，他接触到了快餐行业，并决定大转弯。
2017年，首家“肥西老母鸡”中式快餐店在合肥舒城路正式开业。
这就是老乡鸡的前身。
18年来，老乡鸡从肥西开到合肥，再从安徽扩展到全国。
已开设门店1000多家，营收超过30亿元。
是一家完全的中餐连锁巨头。
投资界获悉，今年有投资者以亿元人民币的天价估值老乡集，但迄今为止，老乡集只有一家机构投资者支持：加拿大资本。
无独有偶，同样主营中式快餐的老娘酒也刚刚迈出了IPO的步伐。
粤式火锅连锁店老王已于9月向香港联交所提交招股书，老字号餐厅绿茶则第二次提交表格，再次向香港股市提交招股书。
IPO发起冲击。
目前，中国餐饮行业充斥着VC/PE投资者，这个原本“不起眼”的行业开始掀起上市热潮。
从养鸡到开数千家快餐店，这位59岁的安徽人正计划进行IPO。
这只鸡的背后，讲述的是安徽人束从轩白手起家的创业故事。
束从轩出生于安徽肥西，长大后参军。
2008年，20岁的束从轩从部队复员，回到家乡肥西县。
当时农村“定户制”发挥了巨大威力，农民年年过着丰衣足食的生活，但束从轩并不想像老一辈那样。
当他继续务农时，他开始思考新的出路。
剩下的食物还有很多，他可以养鸡了。
当时，每家每户的院子里都有几棵，束从轩认为他可以以此为职业。
于是，他拿出结婚时父母给他的钱，买了一只鸡，开始了自己的创业。
从此，他开始了与“鸡”打交道的生涯。
当时农民主要饲养白羽鸡。
原因是这些鸡体型大，繁殖时间短。
大约 40 天即可售出。
价格还算便宜，但味道却远不如土鸡。
束从轩不打算随波逐流，饲养安徽肥西本地老母鸡。
果然，当地的鸡很受欢迎。
束从轩的这只鸡给他带来了他的第一桶金，接近0元，这在当时可不是一个小数目。
“我的手在颤抖，我数了三遍，都没有数对。
”束从轩曾回忆道。
他年轻，愿意努力研究。
他甚至直接在鸡舍里住了7年。
他甚至蒙着眼睛在鸡舍里走来走去，光听就能知道鸡有多大。
他们很冷。
仍然很热，生病，但仍然健康。
到了这一年，束从轩成立了正王养殖公司，成为合肥最大的养殖商。
但市场逐渐供过于求，利润大幅下降。
一时之间，他很伤心：“我就这样养一辈子鸡吗？”转折点出现在这一年。
一次意外的机会，束从轩获得了餐饮行业特许经营的培训资料。
他带着团队来学习了三天，第一次对快餐和连锁经营行业有了深入的了解。
他决定打造中式快餐连锁店，打造鸡肉产品全产业链。
随后，这位餐饮外行就开始东奔西走选址、花钱装修，而最麻烦的就是菜品的研发。
他每天杀一两只鸡来研究鸡汤。
这些都是巨大的投资。
2016年10月，束从轩在合肥市中心繁华的舒城路开设了他的第一家餐厅——老乡鸡的前身肥西老母鸡。
这是一家专为中国人口味设计的餐厅，出售鸡汤炖菜和以鸡肉为主的中式菜肴。
由于店铺新颖，生意兴隆，束从轩又开了几家连锁店，但到年底算账时，都出现了亏损。
事实证明，食品和运营成本太高了。
束从轩聘请了职业经理人来培训和提炼员工。
到了新年，肥西老母鸡在安徽开设了多家门店。
创业是一个又一个的困境。
在安徽享有盛誉的肥西老母鸡想要离开省内，但由于其名字中的“肥西”太本土化，消费者很难认出它。
当时，接触束从轩、想要投资的风投们也非常关心该公司能否顺利离开该省。
但改名并不容易。
肥西老母鸡已成为安徽的一张名片。
且不说各方抵制，当地居民也感触颇深。
最终，束从轩不顾各方意见，决定改名。
他要把这碗鸡汤喝掉。
全国。
2020年3月，从合肥马鞍山路店开始，“肥西老母鸡”的招牌被拆除，换上草绿底白字的“鸡老乡”招牌。
老香鸡的故事开始了。
束从轩还切断了生禽零售等多元化业务。
养殖业由下游工厂负责，他只专注于餐饮。
今年以来，老乡集材陆续入驻南京、武汉等城市，并于年内收购武汉永和，正式加快全国扩张步伐。
和很多传统餐饮企业一样，老乡鸡也具有家庭风格。
2008年，束从轩的儿子舒小龙大学毕业回国，直接到老乡鸡工作。
他从基层农场做起，后来当店员，逐渐成为店长、区域经理。
如今，他是老乡鸡餐饮集团的总经理。
经理。
目前，老乡鸡在全国拥有多家快餐店。
59岁的束从轩靠着与“鸡”的打交道，慢慢将一家快餐连锁店推向了IPO的大门。
估值1亿，背后只有一个投资人，老乡记怎么能靠它上市呢？那么，连锁快餐店如何有底气进行IPO呢？老乡鸡曾披露过这样一组经营数据：2018年在全国拥有一家直营店，并于2018年宣布进军北京、深圳、杭州。
目前在全国拥有多家门店，分布在安徽、南京、武汉、上海、深圳、北京、杭州。
、苏州、徐州等地；截至2019年，老乡鸡累计服务消费者6亿人次，日均服务50万人次；此外，年销售额超过30亿元。
不久前，老乡记还发文称，公司用了12年时间突破10亿元；又用了2年时间，突破20亿元。
利润逐年增长33倍，销售收入增长32倍，年均增长率在40%左右。
投资界独家获悉，今年以来，多家VC/PE机构尝试投资老乡记，估值达亿元。
但到目前为止，老乡鸡的唯一投资者是加华资本：2019年，老乡鸡获得了加华资本的2亿元A轮融资。
完成该轮融资后，老乡记成功走向全国。
为什么投资老乡鸡？据悉，嘉纳中国资本投资了同样位于合肥的洽洽瓜子。
投资者经常出差，在机场的老乡鸡快餐店尝过鸡汤。
第一口就令人惊叹，尝起来就像家里的味道。
加华资本就这样与老乡记结下了不解之缘。
加华资本创始合伙人、董事长宋祥祥坦言，中式快餐体系的成功和品牌的崛起在当今时代是非常确定的事情。
老乡鸡具有全产业链直接掌控、工厂生产中央管控、标准化等优势。
门店赋能体系等等足以使其成为定义中式快餐体系的中国范式和标准。
而且，中国是一个14亿的巨大流量池，值得期待一个与其总人口规模和经济总量相符的全球品牌的诞生。
圈内，老乡鸡的管理能力备受赞誉：一是具备全产业链运营能力，支撑从前端养殖、加工制造到终端快餐制造的全产业链；二是具备精细化管理能力。
就连抹布该放哪里、什么时候用、在什么地方用，都写得清清楚楚；第三，具有标准化、可复制的能力，能够快速裂变。
虽然成立多年，但老乡记在2019年疫情期间才真正走红。
去年2月元宵节刚过，一段老乡记董事长束从轩撕毁员工联名信的视频在网上疯传，网友纷纷转发。
1000 万次观看。
疫情期间，老香池保守估计损失5亿，损失惨重。
联名信内容是员工主动要求不领工资。
束从轩回应称，“哪怕是卖房子、卖车，他都会千方百计保证员工有饭吃、有工作。
”此事引发热议。
趁着人气，3月份，老乡记花1元钱召开本土战略发布会，宣布进军全国市场，获得10亿银行信用贷款和战略投资，并计划招募新人。
8月，老乡记宣布岳云鹏为其代言人。
几经周折，老乡鸡终于出圈了。
人们惊讶地发现，一向“土气”的家乡鸡竟然深谙年轻一代的语言风格。
束从轩在一次公开演讲中曾表示，“近年来，我觉得如果想做好餐饮事业，就必须要进入年轻人的圈子，这样才能变得更年轻”。
然而，中式快餐连锁店也有自己的问题。
可恶，想要规模化，单店效率很难保证；老乡鸡年销售额的利润是多少？也许直到招股说明书提交的那一天我们才会知道。
今年，餐饮上市的趋势来了。
很多投资者都来到了这条赛道。
一股巨大的餐饮房源浪潮正在席卷而来。
与老乡记同步，拥有21年历史的中式快餐连锁品牌老娘酒也在向IPO冲刺。
今年10月，在浙江发家的舅舅向浙江证监局披露了一份辅导备案及公告文件，筹划A股IPO。
店门前坐着，老叔叔的身后也是一对父子兵。
根据老娘酒辅导备案信息，老娘书的实际控制人为杨国民、杨军魂父子。
两人合计持有53.08%的股份，家族特征明显。
值得一提的是，香飘飘董事长姜建奇也出现在老娘酒的股东阵营中，是老娘酒的第三大个人股东。
不久前，曾经的“网红”中餐厅绿茶再次向港交所提交了招股书。
2016年，王钦松、卢燕在杭州开设了绿茶青年旅舍，为游客提供餐饮和住宿。
其一体化和性价比吸引了一批食客。
直到2008年，夫妻俩才正式开设了第一家绿茶店。
后来离开浙江后，就成了“网红”餐厅。
发展至今，绿茶现已在全国拥有1家直营店。
此外，中国第一粤式火锅连锁店老王也于今年9月正式向香港联交所提交招股书，计划在主板上市。
此外，顶新集团也曾传出将包装德克士、康师傅私房牛肉面进入香港IPO，但随后官方回应：“有这样的计划，但没有具体进展”。
不难看出，中式餐饮的浪潮即将来临。
今年以来，已有不止一位投资者向投资界预测，未来两年，可能会有十家餐饮企业在香港上市。
随着这些企业上市，餐饮投资将更加活跃，预计将涌现一批百亿元市值的企业。
上面的巨无霸。
这场景放在以前是难以想象的。
事实上，长期以来，中餐被认为与资本无关。
梳理原因，很简单，就是中国餐饮业门槛低、高度分散、竞争激烈，同时也具有高风险——快速增长和快速毁灭，很难形成垄断。
此外，其财务不透明，管理不规范。
往往被认为不够性感，因此不被投资圈青睐。
同时，国内好的餐饮企业大多是家族经营，或者现金流充沛，不愿意接受风险投资。
这也是餐饮行业资本化路上长期存在的致命弱点。
年初疫情过后，遭受重创的线下餐饮行业因现金流短缺开始改变对风险投资的认识和态度。
就连曾经承诺永远不会上市的西贝创始人贾国龙也悄悄改变了态度，“我改变了主意，如果有合适的时机，我们会选择向西贝投资。
”梅州东坡创始人王刚也对上市持乐观态度：“通过这次疫情，我发现上市是打造百年??老店的最佳方式之一。
”此后，VC们重新燃起了对餐饮赛道的信心，投资人开始密集关注该项目。
今年上半年，在拉面、新茶饮品、炸串小吃、中式烘焙等细分领域热度带动下，餐饮投资领域爆发，意外大额融资频频发生。
数据显示，截至今年8月，行业投融资项目数量已达86个，投资总额达1亿元，超过全年的两倍。
一位关注餐饮消费的上海VC投资人表达了自己的逻辑：“中国有14亿人口，一日三餐是大事，餐饮需求迫切，频率高，是一个巨大的市场，可以培育同时，海底捞、九毛酒上市后的表现也为这波餐饮投资和IPO树立了榜样。
这也是关注消费的投资者的担忧。
餐饮企业估值存在泡沫。
“中国肯定会诞生一批大型餐饮企业，但不会像现在看起来那么多。
”他还强调，餐饮行业有一套循序渐进的规则，属于这个行业，不会像互联网那样爆发式增长。
那些利用互联网增长模型来评估餐饮项目的VC/PE机构最终可能会遭遇“惨败”。
要知道，中餐是一个“苦”行。
一代企业家只有经过十几年甚至二十年的努力，才能打造出大家都熟悉的品牌。
目前来看，这波快速扩张的中餐独角兽未来能??走多远？相信时间会给出答案。
杨继云创投资讯搬运+关注周嘉丽，她对VC/PE里的人和事感到好奇。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件 举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
标签：
相关文章
06-18
06-18
06-17
06-18
06-17
最新文章
Android旗舰之王的过去与未来
智能手表不被开发、AR眼镜被推迟，Meta的产品经历了一波三折
为什么Cybertruck是特斯拉史上最难造的车？
更新鸿蒙3后，文杰允许你在车里做PPT了
新起亚K3试驾体验：追求“性价比”，韩系汽车仍不想放弃
阿维塔15登场！汽车配备了增程动力，理想情况下会迎来新的对手吗？
马斯克宣布创建 ChatGPT 竞争对手！ OpenAI的CEO给他泼了冷水， GPT-5可能会发生巨大变化
骁龙无处不在，是平台也是生态