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06-06
说起“东方之叶”,无论你喝过还是没喝过,你一定都听说过它,甚至对它的味道有“只能远观不能玩”的负面印象。
2016年,东方绿叶被评为中国最难喝的5大饮料之一。
当老实人表白自己喜欢喝酒时,往往会出现“这是东方树叶”之类的评论,就会有打广告的嫌疑。
喜欢含糖饮料的人认为不加糖不够甜;习惯现泡茶的茶爱好者认为它就像“隔夜茶”和“只加一片茶叶的矿泉水”,没有现泡茶的甜味或甜味。
涩。
但东方叶确实在2000年到2008年间存活下来,并悄然占领了大部分即饮无糖茶市场。
越来越多曾经说东方树叶味道难闻的人现在发现它“真的很好吃”。
这背后,除了农夫山泉其他生产线对东方绿叶的支持外,还有市场趋势和消费者口味的变化。
曾经放不下的甜蜜,如今却主动尝到了苦涩。
无糖,零热量,即饮,原叶提取。
东方树叶的诸多特性,也成为十年后很多茶饮料的最大卖点。
喝无糖茶的春天或许会慢慢地到来。
无糖茶市的广告语“历经千辛万苦,甜来了”、“农夫山泉有点甜”家喻户晓,但农夫山泉旗下的东方叶子却以“不甜”而闻名。
在东方树叶初生的年份,“不甜”是不恰当的。
当时,大多数消费者考虑的不是健康,而是饮料好不好吃。
▲ 旧版茶里王。
当时,统一的“茶里王”,也就是无糖纯茶,刚刚退出大陆。
从消费者端到产品端,市场仍沉浸在糖味茶的甜蜜浪潮中。
从口味到价格,东方树叶都是当时网友吐槽的焦点。
2017年,中国质量协会对茶饮料行业进行了消费者满意度调查。
三得利满意度排名垫底,东方绿叶排名倒数第二。
一晃十年,茶饮料的卖点已经从糖变成了无糖。
低油、低糖、低脂是全球公认的正确饮食方式。
控制糖分是自律的表现。
▲ 三得利乌龙茶。
根据益普索2017年的调查报告显示,无添加剂(如防腐剂、香精等)、纯天然无污染原料、低糖含量是消费者判断茶饮料健康性时考虑的三大因素。
在年度户外消费调查中,即饮无糖茶品类渗透率为25%。
“最难闻”的东方茶叶不仅存活至今,还占据了无糖茶市场50%以上的份额。
2009年退出内地市场的茶利王也在2018年回归。
2018年统一财报中,茶利王被重点强调“年度营收倍数增长”。
最难喝的前5名饮料已经达到了子类别top 1。
感觉就像龙王的女婿,嘴歪,战神。
然而,与小说中突然而戏剧性的反击不同,《东方之叶》的成功并非无迹可寻。
茶和咖啡一样,是一种爱好产品。
即饮无糖茶在第一口喝时并没有被普遍接受。
您可能需要喝三杯才能爱上它。
然而,一旦消费者接受了,他们就有很大机会成为稳定的客户群。
东方绿叶认清了这一趋势,耐心培育无糖茶市场。
它蛰伏了近十年,完成了缓慢的繁荣。
看似是在挑战消费者的耐心,实则是在培养消费者喝无糖茶。
就像三国时期的司马懿一样,长寿非常重要,善于防守、判断形势的能力也是必不可少的。
在这个逻辑下,东方树叶的“无声滋润”和茶王的“卷土重来”,都是无糖茶市场的“艰辛的结束,成功的喜悦”。
▲ 各种无糖茶。
在东方叶子十周年之际,低糖市场自然被列为“兵家必争之地”。
Frost & Sullivan数据显示,我国无糖茶饮料零售额持续快速增长,全年零售额达41亿元,年复合增长率达32.6%。
目前,无糖茶饮料仍然是一个增量市场。
东方叶确实不难喝。
艾凡尔内部有一个神秘组织——东方神叶教,专门庇护喜爱喝东方树叶的“信徒”。
虽然人数不多,但群里的成员,猫、狗、咖啡券群也有集体荣誉感和友谊精神。
为了给东方叶子正名,我们还亲自进行了盲测。
我们冷泡了1两的金轩乌龙,泡了3个小时。
我们发现冲泡出来的味道和东方叶非常相似,只是金轩乌龙的味道更苦一些。
。
我的朋友“星君”从小就喝现泡的茶。
在他看来,东方树叶冲泡两三遍后,大致相当于新泡茶的味道,但没有新泡茶的香气。
▲ 冷泡金轩乌龙。
不仅是强大的东方树叶崇拜者,很多消费者也非常喜欢东方树叶,包括很多喝茶的人。
他们认为东方树叶可以作为一种方便的茶,喝起来不刺激喉咙,健康无负担,??在省时和口感之间取得了平衡。
是炎炎夏日解渴的必备佳品。
B站UP《品茶狮》的主人是一位专业的茶评家。
经过他的评价,东方叶子的乌龙茶确实是原叶茶,但是味道很淡,就像是稀释了很多倍的淡味铁观音。
东方叶子的定位从未改变。
是一种即饮、便携的无糖真茶提取物饮料。
争议的背后是消费者看待茶饮料的不同标准。
直接与现泡茶相比,东方茶叶大多微不足道,但它在自身工艺体系中所呈现的味道,对于不同口味的消费者来说喜欢或不喜欢是很正常的。
比如,既喜欢喝现泡茶又喜欢喝含糖饮料的“金金”,更喜欢元气森林的代糖饮料。
“它比真正的含糖饮料更淡,但苏打水和含糖的味道仍然存在。
”在她看来,东方树叶没有茶的甜味和香气,也没有类似含糖饮料的味道,是她“碰不得的类型”。
就我个人而言,东方叶的四种经典口味都不错,但我受不了青柑普洱。
闻起来像泡在水里的橘子皮,尝起来像酸苦的中药。
“无糖茶”是一个错误的概念吗? “公元元年,蒸绿茶东传日本;贞观十五年,红茶经茶马古道传入西域;十七世纪,中国乌龙茶风靡英国。
茶,神奇的东方树叶。
”这句10年前出现在剪纸风格广告中的口号,赋予了东方绿叶中国茶的底蕴。
▲十年前的东方叶子广告。
有人说“无糖茶”是错误观念,茶性味不甘。
这并非没有道理。
中国的茶应该属于无糖,而无糖茶只是相对于过甜的饮料而言。
中国是茶的故乡,也是世界上最大的茶叶生产国和消费国。
然而,传统的饮茶文化和面向年轻用户的加工茶饮料之间存在着天然的脱节。
茶以其本身的温和和苦涩的味道,已经能够包容餐饮界的一切,比如牛奶、奶酪、水果和珍珠。
它还需要转化为各种形式,如袋泡茶、袋泡茶速溶、浓缩茶等。
看起来更好、味道更足、饮用更方便。
▲ 造型怡人的小莲花罐。

在即饮茶饮料中,无糖纯茶似乎是最原汁原味的茶。
但在一些茶爱好者眼中,它并不能算是茶。
这是传统的茶文化。
鄙视产业链和价格链的底层。
无论是晴天还是下层人士,喝茶的方式有千百种。
这一切的前提是我们还需要茶。
从火煮到真茶的提取,从火锅温杯到冰水冷泡,从传统的杯子到现代的瓶子,茶的味道流淌在杯子和壶中,是许多饮料的基础。
当然,工业化的过程难免会失去刚泡好的茶的味道,但也可以成为传承茶文化的一种方式,更加接近茶本来的提神、镇静的功效,带来清爽无负担的体验。
日本的茶和茶文化是从中国传入的。
然而,当我们担心茶文化会陷入停滞状态时,日本却早前探索出了一条传统茶文化与食品产业不相排斥、相辅相成的道路。
无糖茶占据日本市场80%以上的份额,袋泡茶、茶粉、即饮茶早已渗透到日本民众的日常生活中。
▲ 三得利广告。
有趣的是,日本的伊藤园和三得利都使用来自福建的茶叶原料。
尤其是三得利,从一开始就在品牌战略中大打中国牌,并持续了30多年。
不仅宣传文案突出中国,三得利的广告也多次在中国拍摄,从国画中提取人物。
福建乌龙茶已成为日本人心目中品质的代表。
中国拥有最好的原叶,茶叶公司可以在任何地方采购。
饮料行业的门槛并不高。
如何找到更合适、优质的原叶,如何利用现代技术控制质量,是为即饮无糖茶构筑护城河的方法。
国内外很多品牌都已经这么做了。
例如东方叶采用抗氧化技术锁住茶汤的自然半透明感,伊藤园则采用专门设计的“保鲜瓶”来减少阳光的影响。
▲ 具有70个切口的保存瓶。
图片来自:FBIF 食品饮料创新茶一直与我们的生活紧密相连。
“新茶新火”现在可以有另一种解读了。
新的“热度”必然从地下形成,用现代科技试图锁住茶的苦涩和甘甜,也可能与传统的旧秩序产生遥远的共鸣。
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