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06-18
继古茗、蜜雪冰城、茶百岛之后，又一新茶饮品牌准备冲IPO。
不久前，被众多网友戏称为“上海嫂子”的新茶品牌“上海阿姨”正式向港交所提交招股书，成为第四个上市的新茶品牌。
招股书显示，上海阿姨上市募集资金将主要用于提升数字化和供应链能力、升级加盟商平台、拓展门店网络、提升品牌形象。
众所周知，几乎所有门店数量最多的新茶饮品牌都采用加盟模式，上海阿姨也不例外。
截至今年三季度末，上海阿姨全系统门店数量达2万家，覆盖多个城市，成为中国北方第一中价位现泡茶品牌。
同时，为了展示自己的实力，上海阿姨也强调了自己在下沉市场的优势。
数据显示，上海阿姨约49%的门店位于三线及以下城市。
尤其是今年春节期间，一线和新一线城市的上班族返乡后，下沉市场的奶茶店销量出现了一波爆发。
很多店铺的销售额比平时增长了数倍，这显然也可以为上海阿姨的上市增加筹码。
不过，虽然上海阿姨的基础市场清晰可见，但处于竞争最激烈的中价市场，与竞争对手相比，表现并不突出。
加之强烈依赖加盟商实现规模扩张，上海阿姨开始遭遇反弹。
遗憾的是，随着行业的不断卷入，上海的阿姨们争先恐后地进攻“新茶饮料第二股”，似乎已经成为了必然之举。
1、上海阿姨有资格竞争IPO吗？ 上海的阿姨们都在赶着上市，看来是做好了充分的准备。
2019年2月14日，上海阿姨正式向香港联交所提交招股书，成为近期第四个冲击香港IPO的新茶饮品牌。
首批提交招股书的三个品牌分别是古茗、蜜雪冰城和茶百道。
除了已成功推出已久的奈雪茶外，目前这四大品牌都在竞相抢夺“新茶饮料第二份额”。
那么，相比其他三位，上海阿姨有哪些独特的优势呢？ 招股书数据显示，上海阿姨是我国北方*的中价速成茶品牌之一，拥有超过10000名注册会员。
截至2019年9月30日，上海阿姨全国门店数量总计7万家，覆盖全国多个城市。
从地域分布来看，山东、山西、河北、河南、辽宁、黑龙江等北方地区是其重点拓展区域。
其中，山东拥有门店超过1000家，是门店超过1000家的省份第一。
相比之下，该店的发源地上海仅有60家门店。
此外，据中投咨询统计，从全体系门店数量来看，中国前五名现泡茶饮店品牌中，上海阿姨是增长最快的。
招股书显示，前9个月，上海阿姨全体系门店数量增长37.5%。
不仅如此，截至今年三季度末，上海阿姨实现营业收入25.35亿元，超过全年。
同时，毛利率也从21.8%提升至31.2%，净利润同比增长0.7%。
资料来源：上海阿姨的招股书单看数据确实让人印象深刻，但如果与古茗、蜜雪冰城、茶百岛横向比较，不难发现上海阿姨的竞争力其实并不突出。
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数据显示，同样前三季度，古茗营收55.7亿，门店数量突破2亿；蜜雪冰城门店0家，共贡献收入1亿元；叉百岛当年营收达42亿元，目前门店众多。
从营收和门店数来看基本没有优势，而上海阿姨在净利润率方面的表现也略显不足。
前三季度，古茗和蜜雪冰城的净利润率分别为18%和15.9%。
叉百岛当年净利润率超过20%。
相比之下，上海阿姨的净利润率仅为12.8%。
更具挑战性的是，除了在营收规模和净利润率上落后于竞争对手之外，上海阿姨在产品价格和市场受欢迎程度方面的表现并不十分亮眼。
我们先看一下价格。
上海阿姨产品的定价区间普遍集中在10-20元的中间价位区间。
这个系列还包括古茗、茶百岛等多个品牌。
其次，在抓住消费者心智方面，由于上海阿姨主攻下沉市场，所以与奈雪等人的知名度还不是一个水平。
更何况，即便是同样走下沉路线的蜜雪冰城，也能凭借其最佳的性价比。
多次出圈。
iiMedia Research(艾媒咨询)调查的新茶饮料消费者品牌偏好数据显示，除喜茶、奈雪外，蜜雪冰城以46.9%的偏好度排名第三，茶百刀等品牌在上海阿姨中排名第一。
与之前提交招股书的古茗、蜜雪冰城、叉百岛相比，上海阿姨的优势并不明显，但这似乎并不妨碍其坚定地走下沉市场和特许经营的路线。
2、奶茶行业“过目不忘的鸭脖”暗藏隐忧。
很多人不知道的是，上海阿姨2016年在上海开了第一家店，主打谷物奶茶，比“新茶饮料领军者”奈雪的茶还要好。
它成立的时间甚至更早。
虽然这个品牌创立于上海，但上海阿姨之所以能够成长为新茶五强品牌之一，主要得益于北方市场的助力。
在招股书中，上海阿姨明确表示，已成为中国北方中价位现成茶店第一品牌。
整个新茶饮市场，门店扩张的路径只有两条：发展直营店和开设加盟店。
上海阿姨的选择与竞争对手类似，采用特许经营模式。
创始人单伟军曾阐释上海阿姨的商业选择。
他认为，中国茶产业有两个机遇。
一种是周黑鸭的模式，单店面积较高，另一种是绝味鸭颈。
模式，单店效率没有那么高，但拥有万家门店的规模，而且中国三四线城市的消费能力正在释放，所以上海阿姨果断选择了后者。
截至去年第三季度，上海阿姨线下门店加盟商占比达99.3%，门店数量达99.3%。
这也是为什么上海阿姨的收入绝大多数来自于特许经营业务。
依靠特许经营模式，盲目经营确实可以在短时间内实现大规模扩张。
但加盟商数量众多带来的隐忧也不容忽视。
而且，虽然成立了10年的上海阿姨，这几年只开了7000多家店。
2009年，上海阿姨用了6年时间，门店数量已突破200家。
自2008年以来，其门店规模迅速增长。
年底以来，上海大妈因多起翻车事故登上微博热搜。
消费者投诉最多的是去年7月新浪科技曝光的北京两家湖商阿姨店，包括但不限于使用过期原料、吸烟后不洗手等，投诉数量也超过10,000。
除了在加盟之路上不遗余力，上海阿姨还着力下沉市场。
招股书显示，截至今年三季度末，上海阿姨49%的门店位于三线及以下城市，其中上海阿姨今年前9个月新开门店一半以上今年三线及以下城市。
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同时，上海阿姨官方表示，“在国内下沉市场的中价位即饮茶饮店品牌中，我们处于市场领先地位。
中国第三大的即饮茶饮店市场预计2017年至2020年期间，一线城市及以下将是增长最快的细分市场，未来增长潜力巨大。
事实上，为了抢占下沉市场，除了湖尚阿姨主打品牌和咖啡饮料“上海咖啡”外，湖尚阿姨还专门推出了新品牌“轻享版”，核心产品售价为2- 12元时间，力争为三线及以下城市的消费者提供更高性价比的产品，这样，上海阿姨未来将进一步升级门店模式，有机会进入更多下沉市场。
今年春节，不少奶茶店都意识到了下沉市场的威力，特别是一二线城市的农民工回家后几乎无一例外都会买几杯奶茶。
相关门店负责人表示，退货期间，门店销售额开始呈指数级增长。
平时每天的销售额只有两三千元，但春节期间基本能稳定在8000元到1万元，生意异常火爆。
春节期间销量的增长只是下沉市场所展现出的潜力之一。
过去，很多新茶饮品牌只在一二线城市很受欢迎。
现在，连锁品牌很大程度上正在下沉，以满足更多消费者的需求。
在此基础上，如果价格再亲民一点，势必会对其他独立店造成降维打击。
但我们必须清醒的一点是，春节期间的成交量具有一定的潮汐效应。
当人们回到城市后，真正的消费能力将是最考验的。
3、新茶饮回归有何解释？ 艾媒咨询数据显示，2020年我国新茶市场规模为5000万，预计到2020年这一数字将达到3亿。
但值得注意的是，增速正在变得肉眼可见。
未来两年，市场规模同比仅增长6%左右。
这也预示着整个新茶饮料赛道已经开始从增量市场向存量市场转变。
资料来源：艾媒咨询 市场规模增速放缓只是原因之一。
如今，包括各种资本，已经没有人喜欢喝奶茶了。
据不完全统计，2018年新茶品牌相关融资共计24起，金额达到83.22亿。
到2017年，这个数字急剧下降至仅46亿。
融资从2号店开始。
消费行业的品牌想要实现扩张和可持续发展，只有两条路：要么依靠自身努力，要么寻找新的增量资金。
自力更生之路包括不断推出新产品、创建子品牌、与其他品牌跨界联名。
只是对于已经进入红海阶段的新茶饮料来说，大多数品牌都在努力推出吸引眼球的新产品。
即使它们确实存在，它们也很快就会被同行“学习”。
创建子品牌是有一定作用的。
比如上海阿姨就有“上海咖啡”和“淡版”。
不过，这种做法在今年年初奈雪茶关门、大外回归主品牌后也引发了不少问题。
业内人士尚未定论。
对于很多新茶饮品牌来说，时下一个屡试不爽的办法就是推出联名款。
毕竟每次联名基本上都能吸引一部分联名方的粉丝群，所以联名几乎已经成为整个行业的常态。
移动。
但“三天一张小对联、五天一张大对联”的活动很容易造成消费者审美疲劳，所能带来的效益也必然会减少。
或许自我造血的方法已经被尝试了一遍又一遍，于是为了寻找新的资金，新的茶饮品牌开始“卷土重来”推向市场。
除了上海阿姨、古茗、蜜雪冰城、茶百岛之外，霸王茶记、茶颜悦色等多个品牌也传言已上市。
面对如此拥挤的队列，可想而知上海阿姨要脱颖而出是多么困难。
对此，招股书中的风险提示直言，“面对日益激烈的竞争，在未来的增长中能否赢得更多加盟商的青睐？能否继续扩大门店数量和产品创新来迎合持续增长”消费者？”消费者需求的变化将成为制约其下一步发展的关键。
”事实上，除了“量”上市、下沉市场，出海也是不少新茶饮品牌的选择之一。
几乎成为各大品牌的一致选择，奈雪的茶、霸王茶几、喜茶、蜜雪冰城等品牌都在东南亚打出了自己的招牌。
以喜茶为例，2018年，喜茶首次在新加坡开设了5家门店，去年年底，位于纽约百老汇大道的门店正式开业，成为喜茶在美国的首家门店。
如今，喜茶已在纽约、伦敦、墨尔本等多个海外城市开设门店，成为众多新茶饮品牌中独一无二的存在。
某茶叶品牌的一位女士曾在美国待过一段时间，很可能是考察市场并开发新产品。
他在社交平台上表示，“这半个月他喝的奶茶比他一生都多”。
战略营销专家小马松近日发表文章称，多个领先品牌已在全国开设门店，并正在快速增长。
你想留在一个地方已经很难了，因为你不扩张，别人就会进来。
所以，今天古茗、米雪、查莫多、上海、霸王开的新店，已经吃掉了其他店的老店。
品牌。
他认为，当几家巨头上市时，后面的品牌就会更加困难。
过去你想做什么就可以生存，但今天你只能努力奔跑才能留在原地。
所以对于今天排名5-10的奶茶品牌来说，你不需要考虑如何突破，而是需要立即改善你所有的缺点，并且你必须在某一方面做到以上几点。
只有这样你才有机会。
光凭一个想法就想起死回生，实在是没有胜算。
存量时代的战斗往往是残酷无情的。
无论是下沉市场、上市还是出海，很难说谁是能够帮助新茶饮重回巅峰的“解决方案”，但不可否认的是，能够活下去，留在牌桌上。
已经很不容易了。
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