【创业24小时】2022年7月18日
06-17
据投资界（ID：pedaily）5月25日消息，北京万皮斯食品科技旗下“夸父炸串”三个品牌有限公司一个月内完成两轮近亿元融资。
A轮由愉悦资本领投，元和源投资。
A+轮由华英资本领投。
老股东愉悦资本和元和本源均超额出资。
本轮融资将用于门店运营数字化、供应链建设、品牌影响力打造和团队升级。
年初创立夸父炸串品牌。
其产品灵感源自四川乐山的炸串。
提供油炸肉制品、豆制品、新鲜蔬菜和海鲜产品。
夸父炸串采用“小店、大连锁、全供应链”的经营模式，即店面面积和投资小，城市上千家店连锁，后端供应几乎全部为加盟商。
目前，该品牌已与全国近10家门店签约，每月新签约门店数量超过100家。
去年，该店共接待顾客1万人次，共销售炸串1.2亿根。
夸父炸串的核心创始团队成员来自麦当劳、肯德基、吉野家、美团、阿里巴巴、百度、物美、盒马等知名企业。
他们拥有传统餐饮、互联网、零售的基因。
其中，创始人与袁泽陆曾就职于百度产品经理，并于年底共同创立了喜烧夜肉夹馍。
袁泽陆表示，小吃炸串市场目前处于有品类无品牌的状态，孵化万店品牌有几个关键点：在夫妻店街头模式下经过数十年的验证，已在已证明的抗周期性；通过几乎 % 的成品交付，商店运营得以极大简化；川味产品受众广泛，让人上瘾；产品对于消费者来说性价比非常高。
袁泽陆希望通过“小店+社区渗透+数字化运营”的模式，成长为“炸串中的佼佼者”。
夸父炸串今年的目标店数是1万家。
计划三年内开店1万家，五年内达到1万家。
华英资本创始管理合伙人季伟表示：“炸串是传统零食品类，标准化程度较高，但有品类无品牌，仍是一个有待开拓的蓝海市场。
”夸父炸串从升级零食品类入手，将街头小吃提升视觉呈现和体验，打造新的消费场景和体验。
夸父炸串拥有较为完善的加盟商赋能体系，采用“小店+大连锁”的经营模式。
+全程供应”，团队拥有全面的互联网+餐饮专业背景和管理理念，展现出强大的产品能力和品牌营销能力。
”元和元店合伙人米菲表示：“元和元店更注重小店。
食品饮料领域的小菜单、大供应链，我们称之为小小大模式，夸父通过强大的品牌建设能力和数字化供应链服务赋能中国特色零食。
打破传统小吃的地域性、作坊式模式，做到了“千家店”。
通过几乎%的成品配送，可以实现极其简单的店铺运营。
拥有成熟的团队和投资体系，以及完善的供应管理能力和优秀的选材。
性格能力已经成为夸父的核心优势。
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