炒黄金给年轻人上了一课
06-18
“数量位居国内大众零食连锁行业第一*”——近日，《湖南日报》报道了这样的消息。
这家品牌名为“零食忙”的公司成立于2001年，用了6年时间“悄悄”开了一家连锁店。
或许因为是一个始于长沙的品牌，主要在湖南、湖北、江西、贵州、广西、广东等地拓展门店，所以很多北方城市的消费者对它并不是那么熟悉。
事实上，像Snacks Busy这样的散装零食店早已在各地如雨后春笋般涌现，并且还在以“攻城略地”的势头争夺这个火热的市场。
据统计，截至今年3月，全国已有20多家门店的大众零食品牌超过40个，门店总数接近1.5万家。
未来，全国大众零食店数量可能达到8万家，甚至超过10万家。
截至今年8月，连锁店超过1000家的畅销零食品牌包括湖南的零食忙、零食百事达、爱情零食，江西的赵一鸣零食、四川的友名零食、江苏的好鲜来、福建的糖窝零食等。
他们共同组成了大众零食的拥挤赛道，并且为了抢占行业先机，他们正以“大众销售”的理念疯狂开店。
01.零食是散装的，商店里也有卖零食。
不久前，《羊城晚报》报道了这样一个有趣的现象：记者在广州番禺侨兴大道上看到，在街道的同一侧，有5家卖零食的商店，其中有3家。
小吃店。
三大大众零食店无一例外都以“价格便宜”、“品类齐全”的美誉吸引消费者。
这种“同配方、同口味”的大众零食连锁店不仅在广州如雨后春笋般涌现，在其他省市也迅速发展。
据小吃忙公关经理易立军介绍，2019年，小吃忙仅用了四个月的时间就开设了新店，并于今年5月进入武汉。
目前，湖北门店数量已超过武汉。
全国门店数量增长最快的省份。
iiMedia Research(艾媒咨询)发布的《年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》数据显示，2002年至2018年，中国休闲食品行业市场规模持续增长，从1亿元增至4亿元。
预计2020年中国休闲食品行业市场规模将达到8亿元。
图片来源：艾媒咨询 在此背景下，休闲食品行业的各大厂商都在不断刷新自己的“赛马”纪录。
比如2008年创立于江西的赵一鸣小吃，近年来也发展迅速。
2019年2月，品牌完成1.5亿元A轮融资。
当时，门店数量仍为2000家。
截至目前，赵一鸣零食全国门店总数已超过2万家。
七八个月内开店的速度着实让人吃惊。
另一边，赛道上的“老玩家”们却很想来。
自加入万辰集团以来，布局也不断加快。
这家公司于2008年在江苏成立，在接下来的十年里一直在慢慢积累和成长。
当时，公司只有一家专卖店。
直到2008年，该品牌开启特许经营，门店数量迅速突破2万家，成为江苏最大的大众销售零食品牌。
后来，我很想为自己“点火”，并于同年年底直接加入了万辰集团（72），一家以零食零售为背景的上市集团。
直到今年9月，万辰集团正式合并旗下四大品牌：来优品、好想来、安迪安迪、陆小凡。
合并后的统一品牌为“好香来牌零食”。
数据显示，今年1-8月，万辰集团四大品牌开设多家新店；截至9月底，万辰门店总数已达100多家。
为什么要合并四个品牌？万辰的答案是争夺赛道上的第一名。
“我们希望在大众零食这样快速发展的赛道上，能够首先在消费者心目中占据全国领先品牌的地位。
“要想占据这个头把交椅，最好的办法就是将各个品牌的势能融合在一起。
”万辰集团实际控制人王泽宁近日在其品牌活动上表示。
近期，这条赛道开始受到关注。
更有趣的是，不仅新兴大众零食店忙着扩店，传统零食巨头良品铺子、三只松鼠也开始“入局”，9月份，良品铺子（19）在武汉开设了全国最大的门店——经开永旺“零食王国店” 据了解，零食王国店拥有超1000平米的店面面积和多种SKU，汇集了良品铺子主品牌、子品牌以及孵化的零食连锁店等产品。
另一方面，早在6月份，三只松鼠（83）自有品牌社区零食店——“三只松鼠国民零食店”就开设了第一家门店。
市场和大众销售模式。
分布于安徽、江苏等地。
首批自营店共计10家。
02、玩家王牌：“重金”入局，低价“卖”。
大众零食行业的爆发式增长离不开资本的推动。
天眼查数据显示，2019年5月，零食连锁品牌“零食忙”完成2.4亿元（人民币，下同）A轮融资，由红杉中国、高榕资本联合领投。
今年2月，零食品牌“赵一鸣零食”完成1.5亿元A轮融资，由黑蚂蚁资本领投，良品铺子跟投； 5月，零食量贩连锁店“零食友名”也完成了新希望的升级。
希望基金领投的B+轮融资。
可见目前进入大众零食赛道的都是非常有实力的机构。
但“非主流”零食业务为何受到如此多资本投资者的青睐呢？ 黑蚂蚁资本认为，“从长远来看，休闲食品店的发展享有三大基本红利：高性价比消费趋势、城镇化乡村振兴、流量分化和配送体系重构。
”他们认为，休闲食品店将享受三大根本红利：高性价比消费趋势、城镇化乡村振兴、流量分化和配送体系重构。
可以在下沉市场作为奶茶、炸鸡、汉堡等业态的补充。
但实际情况是，资本方更应该关注的是，投资大众零食能否盈利。
比如，Snacks Busy成立至今只进行过一轮融资，但并没有像很多咖啡茶连锁品牌那样入不敷出。
公开数据显示，2019年零食非常热闹，全国门店零售额达到64.45亿元，同比增长0.7%。
2018年新增收入大部分来自新开店，简单算一笔账就可以理解。
《趣街商报》从小吃忙官网招商内容获悉，加盟商除平米店面租金外，所需初始投资额（包括装修、店内陈设、备货等）为550,000。
元，其中规定每家店铺必须缴纳5万元的加盟费。
如果按照现有门店推算，小吃非常繁忙，仅加盟费就达1.5亿元。
图片来源：零食忙官网 7月24日，彭博社援引知情人士消息称，零食忙正在考虑首次公开募股(IPO)，在中国大陆或香港A股市场上市，并可能筹集资金1亿美元至2亿美元。
而如果一个有资本支持的大众零食品牌上市，投资机构的收益将是极高的。
为了快速实现“资本化”，大众零食零食内部竞争更加激烈。
他们不仅从加盟商的口袋里收取加盟费，还力争“低价”，以争夺更大的客流量和市场。
据《新消费日报》统计，赵一鸣小吃推出了端午优惠加每日满折，部分赵一鸣加盟商推出6.5或5.5的折扣来吸引顾客；零食有鸣、有鸣零食凭抖音团购券、满折优惠；我妻子趁着品牌周年庆推出了“50％off”促销活动；戴永红通过“9.9分钟”并赠送小礼物吸引顾客进店；小新忙着在全国门店推出30折活动……看来品牌自己也能认识到价格战是一个恶性循环。
赵一鸣零食创始人赵鼎曾表示，“价格战是烧钱的事情，无助于企业赢得市场。
”不过，他似乎“举手投降”，表示“公司不会主动用折扣来赢得市场”。
会打价格战，但如果同行打折，公司也会跟风。
”03、市场还能容忍零食“过剩”吗？在资本驱动的发展中，“大众零食卖家”不仅陷入困境激烈的价格竞争，也提前迎来了门店数达到1万家的“大洗牌”。
今年8月，休闲食品零售领军品牌“零食很忙”正式宣布战略投资数十家。
对此，洽货铺子表示，公司在广西市场的区域密度是小吃忙最感兴趣的。
虽然小吃忙早在两年前就启动了全国布局，但重点市场仍在湖南、湖北、江西等地区，广西和西南市场的布局相对较弱。
同日，湖南另一家零食大众销售品牌“爱零食”也宣布正式收购同行业品牌“恐龙泰迪”。
之所以发起这次并购，也是看中了后者在四川的市场。
上述两项投资并购行动或许只是一个开始。
不少业内人士预测，大众零食行业很快将迎来并购浪潮。
iSnacks创始人唐光亮在今年6月的行业会议上预测，今年年底休闲食品零售行业将出现一波并购浪潮，大品牌吞并小品牌、民族品牌合并与区域品牌。
有时会发生。
据《趣商》分析，之所以这种趋势会越来越明显，离不开两个原因。
首先，大众零食龙头企业有进军其他区域市场的需求，最快的扩张方式是投资收购本土小品牌；其次，这些小品牌背后缺乏资本支持，没有“大树”遮荫。
确实发展起来很困难。
除了并购浪潮之外，近期投资者的撤离也引起了不少关注。
10月17日，良品铺子（19）公告称，全资子公司广元聚意拟转让其持有的宜春赵一鸣食品科技有限公司（以下简称“赵一鸣零食”）3%股权，共计约105股。
万元。
本次对价转让给上海怡海企业管理咨询合伙企业（有限合伙）和厦门黑亿三号海外联动创业投资合伙企业（有限合伙）。
交易完成后，广元聚意不再持有赵一鸣零食股权。
事实上，距离赵一鸣零食的投资才过去半年时间。
对于出售赵一鸣零食股权的原因，良品铺子在公告中指出，本次交易是基于公司自身业务发展需要，将有助于公司提高资产运营效率。
不过，“蓝鲸财经”分析称，从纯投资角度来看，如果良品铺子在半年内销售赵一鸣零食，公司预计将获得1万元左右的投资收益。
半年的回报率超过%，可以说是利润丰厚。
锅满了。
不过，无论是行业内的并购，还是投资者的退出，似乎都预示着大众市场零食的疯狂扩张和发展需要放缓。
鲍姆企业管理咨询有限公司董事长鲍跃忠在接受《证券日报》采访时表示，大众零食店的快速扩张主要是受到资本支持的影响。
但今年市场压力较大，消费者消费意愿不高，不适合。
疯狂开店，而且由于这些零食店特色不明显，同质化严重，如此大规模的开店将会引起激烈的行业竞争。
在首都经济贸易大学教授陈立平看来，小吃赛道的快速发展也是资本驱动的结果。
陈立平对自媒体《灵兽》表示：“我并不看好折扣零食的发展。
折扣零食实际上是一种投资驱动的业务扩张。
近年来，中国零售业的颠覆者是资本，它事实上，没有一个有资本参与的行业是成功的，这些人为创造的零售业态几乎没有成功的例子，零食也是如此。
” 对于大众零食市场泡沫的出现，陈立平进一步分析道：资本的介入迫使那些企业在不成熟的时候迅速扩张，但随着门店数量的增加，这些企业最终会一一倒闭。
“日本的折扣零食之所以没有发展起来，与日本社会的等级制度密切相关。
一般来说，人们不会去街上的折扣店或临时商店买东西。
因此，零食折扣店说，如果没有轨道，我认为企业不要盲目跟风。
”参考文献：1.《量贩零食行业扩张再提速 多品牌门店规模进一步增大》、《证券日报》2.《零食集合店赛道再受关注，黑蚁资本出手投资背后，看好三大基础性红利》、《证券时报》3.《咋就成了上市公司*大客户，“零食量贩”是低价战争还是高效革命？》、每日经济新闻4.《一天内两起并购案落地，高热的零食量贩迎来洗牌？?》。
、快消品FBC 5.《陈立平：不看好零食店，中国缺少面向中产的大型折扣综超》、灵兽【本文由投资界合作伙伴微信公众号授权：趣界商业。
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