蜂巢资本首期投资20亿，致力于打造电池行业生态圈
06-18
在新消费最冷的季节，塔斯汀融资依然火热。
投资界独家获悉，中式汉堡品牌“Tustin”即将完成新一轮融资。
红杉中国在投资者名单中，投后估值约70亿元人民币。
此前，Tustin曾获得源码资本和不虎创投的投资。
其中，源码资本是塔斯廷最大的金融投资机构。
此时，一个最新的现象级消费项目出现了——门店数量在短短两年内大幅增加，如今达到了惊人的数量。
回想去年，Tustin在江西开设了第一家店。
最初想做披萨生意，没想到却以中式汉堡出名。
这也是中国新一代消费品牌的崛起之路——蜜雪饼城、元吉云饺子、小吃忙&赵一鸣小吃、上海阿姨、天啦啦……他们正在打造上千家门店。
中国广大县城的故事。
三个80后的人卖的汉堡估值70亿。
回想起来，塔斯汀店是从江西出来的。
公开资料显示，Tustin由三名80后人士创立，以魏友春为首。
2008年，他们在福建福州注册了斯汀餐饮管理有限公司。
他们最初是做披萨生意的，并在江西南昌开设了第一家店。
魏友春，福建宁德人。
他此前曾担任华莱士经纪人，三年内开设了七家华莱士汉堡店。
在此期间，魏友春摸清了华莱士汉堡门店数量庞大的劣势，于是他开始思考打造一个可以像肯德基、麦当劳一样标准化，同时又相对低成本、高品质的快餐品牌。
不影响质量。
一开始，魏友春和他的团队首先选择的是披萨品类。
2017年，塔斯汀在江西开设了十余家门店，推出手工现烤披萨。
与此同时，为了寻求更大的增长点，创始团队开始思考：汉堡能否像披萨一样手工烘焙？经过一段时间的产品开发和配方迭代，他们最终确定了手工现做汉堡的策略。
2018年，塔斯廷开始推出“汉堡+披萨”双品类产品模式。
事实证明，汉堡类别的增长速度比披萨快得多。
2016年，Tustin回到创始团队的家乡福建开店。
同时，也开始确定垂直汉堡品牌，研发手卷汉堡胚，成为塔斯汀未来最大的卖点。
当时，Tustin还是一个鲜为人知的品牌。
直到2018年，塔斯廷才正式推出“中式汉堡”品类，门店数量迅速突破20家，新年后短短三个月内，签约近10家门店，这是前所未见的速度前。
具体来说，塔斯廷的目标是县级企业。
为了避开一线城市的激烈竞争，塔斯汀选择专注于三四线城市和县域市场。
价格在12-25元之间，一度被称为“县里年轻人最喜欢的汉堡”。
塔斯廷自然而然地进入了投资者的视线。
今年11月，Tustin获得了源码资本和不活创投的投资，再次加快了扩张步伐。
截至年底，签约门店数量突破2万家。
当时，塔斯汀时任总经理杨兵在一次演讲中提到，公司计划在未来三年内开店，力争五年内上市。
引入投资机构后，塔斯廷进入抢购模式，门店遍地开张。
窄门餐厅数据显示，截至今年11月，塔斯廷的门店数量已超过中国。
今年以来，Tustin已成为热门消费品牌。
不止一位消费投资者向投资界谈到这个项目：“很受欢迎，我看过，但我不能投资。
”塔斯汀目前已经度过了早期的低估值阶段。
据北京某消费者VC合伙人研究，塔斯汀门店的月销售额可达50万-60万，这意味着一家门店的年营收预计可达1万。
随着估值的上升，塔斯廷不再是VC/PE轻易拿下的项目。
塔斯廷为了什么？ 塔斯汀有多受欢迎？ “十三块钱两个汉堡，今天的幸福是塔斯廷给的”、“塔斯廷穷人餐谁不知道！12块钱买一送一不划算”“便宜又好吃”“再见麦当劳” ...买一送一，加1元送一，套餐9元9块，汉堡13元两个 周二会员日，塔斯汀的名字出现在越来越多的网络社交平台上。
据粗略统计，小红书上与塔斯汀相关的笔记超过6万条，B站单个评测视频的观看次数超过1万。
抖音直播间更是热闹。
今年2月，塔斯汀成为抖音本地生活团购带货登顶畅销榜，一份两人套餐卖了几万份……这一幕实在让人哭笑不得。
线下，从最直观的门店数量来看，塔斯汀一直在开店路上：2019年，塔斯汀新开门店超过2家；这个号码还在家里；今年10月，塔斯廷门店数量超过了家居——速度可想而知。
似乎一夜之间，在麦当劳、肯德基主导的汉堡市场上，塔斯廷以“不速之客”的身份出现。
官网显示，塔斯廷目前覆盖全国22个省、州、市。
塔斯廷的走红与“农村包围城市”的发展战略密不可分。
从一开始，塔斯廷就瞄准了县城——它就像汉堡的密雪冰城一样，征服了三四五线县的小镇。
对此，塔斯廷合伙人杨克英曾将疫情期间的快速增长归功于团队对县城市场的布局——“疫情期间大家都呆在家里，尤其是年轻人，有更多的时间在当地度过。
他们用了我们的时间在大城市吃汉堡，而塔斯汀恰好在县城，这是你希望我有的感觉，塔斯汀在周边县市的销量正在快速增长。
”于是，塔斯汀凭借超高的性价比和不错的口感，意外地成为了小镇年轻人青睐的国产品牌——“中式汉堡”是塔斯汀官方介绍的一个重要标签，丰富了馅料。
中式汉堡，推出了北京烤鸭中式汉堡、泡菜白菜中式汉堡、麻婆豆腐中式汉堡、酸菜猪肉中式汉堡、辣子鸡中式汉堡等产品。
，白字蓝边框，还有红白狮子头，这也是浓浓的中国风的品牌风格和定位，填补了本土品牌华莱士和肯德基、麦当劳之间的嘲讽。
“更适合中国宝宝的体质”，塔斯汀正在享受国潮红利，业内甚至有说法称，百胜中国最怕的两个品牌就是威胁必胜客的达美乐和必胜客。
另一个是Tustin，它对肯德基构成威胁。
当然，塔斯廷的成功也离不开对线上流量的把握。
除了前面提到的消费者自来水外，塔斯廷还有专门的团队来运营在线直播间和外卖团队。
例如，在抖音中，塔斯汀开设了多个账户，这使得消费者能够以各种可能的方式使用它。
用餐时间，您可以快速找到直播间并购买团购券。
此外，塔斯廷开辟了特许经营模式，得以迅速扩张。
如今，在很多年轻人的家乡，越来越多的塔斯汀中式汉堡店出现在街头，尽管他们也必须面临所有加盟店都不可避免的一道坎：如何实现标准化管理。
在县城时代，他们悄悄开设了数千家商店。
尽管新消费投资进入了前所未有的寒冬，但仍然有一些现象级的消费项目不断涌现。
与塔斯汀一起，另一个经常出现在投资者中的项目是元记云饺子，成立于2001年，主营现做饺子、馄饨等面制品。
元记云饺子是一家正宗的社区餐厅。
它位于社区附近。
不足20平米的店面不做堂食，只做外卖和送货。
据悉，元吉云胶于今年5月获得黑蚂蚁资本A轮融资。
自2009年以来，元记云饺子的开店速度惊人，单月就开店超过一家。
窄门餐厅数据显示，截至今年11月，元记共有门店10余家。
悄然在全国开店，年营收10亿。
被誉为“饺子界的福气”。
塔斯汀和元吉云饺子的成长之路可以说是国内连锁店全力以赴扩大门店数量的缩影。
尤其是在中国县域，越来越多的连锁店正在探索“万店模式”。
下一个即将到达的“县城店”可能会在零食领域。
11月10日，平价零食集合店品牌“零食忙”与“赵一鸣零食”宣布完成战略合并，汇聚大众零食赛道两大领军企业。
据悉，零食很热闹，赵一鸣零食背后聚集了多家投资人，包括红杉中国、高榕资本、启程资本、明月资本、黑蚂蚁资本等。
零食忙碌始于湖南长沙，赵一鸣零食一鸣小吃起源于江西宜春。
以前，他们攻克了县城，每家都开了不止一家店。
合并后，这家零食巨头拥有近10家门店。
当然，县内万店的典型代表也不能回避蜜雪冰城。
这家始于河南的刨冰路边摊今年6月正式突破1万家门店。
今年8月，蜜雪冰城全球门店总数突破3.2万家，成为全球第五大快餐连锁店，仅次于麦当劳、赛百味、星巴克和肯德基。
除了蜜雪冰城，目前国内门店数量超过万家的餐饮品牌也越来越多——华莱士、正心鸡排、绝味鸭脖、兰州拉面、沙县小吃、瑞幸咖啡等。
每个品牌的背后都是一部巨头崛起的历史。
连锁店为何热衷于扩张？今日资本的“创投女王”许欣曾表示，“当你喝咖啡时，想到星巴克和瑞幸，不是因为他们的咖啡最好，而是因为他们的店无处不在。
”换句话说，这就是连锁餐厅在占领用户心智方面拥有天然优势。
顺着这个逻辑，我们看到更多的连锁餐饮正在向万店目标迈进——茶饮品牌谷茗今年计划增加门店，门店数量超过0家；果全，不久前门店数量已突破万家；国明迪咖啡门店数量已突破2万家，上海阿姨门店超过100家，田拉拉门店超过100家……随着消费下沉，中国县域变得充满潜力。
“如果我们在全国这么多县每个都开2-3家店，那么1万家店的目标就很容易实现了。
”一位投资者表示。
于是，越来越多的消费品牌不再纠缠于竞争激烈的一二线城市。
这里有着深厚的历史背景。
当经济进入存量时代，中国消费市场逻辑发生巨大变化。
正如嘉誉资本创始合伙人、董事长卫哲曾说过的：“好的品牌是可以下沉的消费品牌。
” ，才有机会成为全国品牌。
”全县千家店来了。
本文来自投资界，作者：杨继云，原文：【本文来自投资界，网络转载须在文章开头注明来源投资界（微信公众号ID：PEdaily）和作者姓名。
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