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06-17
预制蔬菜引入校园引发广泛争议。
继全国各地家长亲自到学校门口送餐，不让孩子吃熟饭后，南方都市报近日报道，深圳一名家长突击搜查校外餐饮公司的视频及相关图片。
他们孩子就读的光明区外国语学校引发热议。
视频中配文“冷冻鸡腿泡在水池里”、“厨房地板长满青苔，滑溜溜的”，以及一些食材和备餐地点的现场照片。
家长们表示，现场检查发现，很多食材都是冷冻的，面食也是预先做好的。
据《中国新闻周刊》报道，近日，江西赣州榕江新区不少中小学生家长发布视频，抱怨当地发放给学生的午餐质量差、味道差。
有家长晒出自己午餐的视频，称菜叶发黄，豆腐条太酸，孩子根本吃不下。
引发热议。
将预制餐食引入校园一直是一个热门话题。
近日，有家长表示，他们已经因事件辞职，现在每天给孩子送饭。
也就是说，备菜目前正处于舆论争议的高点，但仍是问题的高峰期。
这进一步激化了相关矛盾，使菜肴的声誉跌至低谷。
在此期间，白岩松就预制菜肴问题向专家请教，并表示很多人反映预制菜肴中盐分过多，菜品有点咸。
很多评论认为“菜有点咸”其实是避重就轻，因为现在的问题是家长担心的不是做好的菜咸不咸，而是担心每次吃完对身体的影响。
一天很长一段时间。
烹制菜肴的标准尚未发布，在原料来源、食品配方规格等方面均未设定相关门槛。
在很多消费者眼里，所谓的调理菜就是盲盒调理菜，其加工方法、食物来源、配方规格等都是不透明的。
它们甚至是僵尸准备的菜肴，这些菜肴不新鲜且不健康，并且已经在冰箱中放置了很长时间。
01 反对将预制餐引入学校，家长担心什么？ 然而，当谈到菜肴的质量时，很多人认为食品巨头的底线比厨师更好。
酒边认为我宁远相信食品巨头的底线，不相信食堂厨师的责任感。
因为他们的生意太大了，任何一个小错误都会导致巨大的损失，所以他们必须极其小心。
另外，如果让我在方便面和路边摊之间做出选择，我%选择方便面，因为食品巨头对安全的把控远比路边摊强，而且从监管角度来说，监管几个食品巨头比监管一堆学校要好。
困难得多。
我们知道预制菜肴将来可能会达到更好的标准，但问题是学生都处于成长阶段。
吃新鲜烹制的饭菜更健康、更有营养，这是常识。
为什么社会发展到今天，学生想要吃现做的饭菜时，已经没有这个选择了呢？ 一些开快餐店的人反驳说，如果预制的菜品有问题，那肯定会出大问题，所以出大问题的概率很小，但问题是没有营养。
预先做好的菜肴对于大人来说偶尔吃一两顿还可以，但绝对不能长期吃！至于中小学生每天在学校吃准备好的菜肴，这对孩子来说确实是有害的。
即使合法合规，也是不合理的。
另外，如果按照酒编的逻辑，未来餐馆应该更换所有厨师，统一加热备菜，因为备菜巨头对安全控制的责任感比厨师高得多。
但大人为什么不呢？江苏省消保委数据显示，53.2%的消费者反对在酒店、餐厅使用预制菜品，表示去餐厅只想吃到新鲜的菜肴。
因为大人都知道，预先做好的菜可能比路边摊干净，但也不能天天吃。
例如，方便面也是预制菜肴，其配方已通过食品安全检测标准。
每个月吃几顿方便面是没有问题的。
但如果你不每天吃方便面，这样吃个三五年，身体肯定会出现问题。
这应该是常识。
把大人每天不愿意吃的东西强加给孩子真的合理吗？而且，孩子正处于成长阶段，更加注重食品安全、新鲜、营养、健康。
食物是多维度的，但预制菜品很难满足这些要求，而且并不是所有菜品都适合预制！如果你要说每天吃做好的菜比每天吃新鲜的菜更有营养、更健康，我想没有人会同意这个说法。
那么问题来了，我们也不得不思考，预制菜品需要引入学校的原因是什么？ 02 强烈反对时，不宜强行将预先准备好的菜肴送到学校。
从好的一面来看，原因之一可能是改变校园餐饮业现有的复杂现状，推倒旧桌子，建造新桌子。
儿子。
业内人士表示，目前校园餐饮是一块肥肉。
由于长期的内外部关系，变得错综复杂。
即使是学校领导更换服务提供商也不容易。
投标时，他们周围都是其他人。
到最后，还是一样。
一些。
食品巨头底线较好，食品安全执法也相对严格。
一旦出了问题，那就是大问题了，尤其是孩子的食品。
他们不敢乱来。
当然还有一个原因就是为了节省各种成本。
毕竟预先准备好的菜肴更加方便快捷，节省了人工成本、食材成本、时间成本等，当然，利润也可能更大。
另外，目前熟食在市场上很难普及。
毕竟信任还没有建立起来，学校更容易推广。
毕竟成年人在吃的问题上大多是有选择的，但在学校封闭的管理环境下，吃什么？之后，学校决定更方便地进行大规模推广。
正如之前所说，现在最大的问题是孩子正处于成长阶段，对新鲜、营养、健康的要求更高。
工业化生产粮食在社会面前是没有问题的。
每个人都可以选择，但上学养孩子是必须的。
，就是问题所在。
因为父母最重要的是孩子的健康，现在有条件让孩子一日三餐吃新鲜蔬菜。
新鲜烹制的饭菜更营养、更健康。
为什么他们每天上学时都被迫吃预先准备好的蔬菜？ 这对他们来说是无法接受的。
如果食堂的大锅饭和菜不好吃，家长会选择站在理解的立场。
然而，准备好的菜肴关系到长期的健康风险和儿童的生长发育，这是他们难以忍受的。
因此，如果家长不愿意、抵抗力较强，就不要勉强。
这只会进一步激化社会矛盾。
如果菜肴出现重大食品安全问题，这种冲突和不信任就会进一步放大，个人对社会的不满也会更大。
相反，不利于熟食的发展，只能放大人们对熟食的怀疑和抵制。
其实解决办法并不是没有办法，而是提供选择。
学校可以提供食堂、自带、预制菜肴等选择。
学生可以选择其中之一。
事实上，预制菜肴在西方也是一种趋势，但西方允许学生走出校园自己购买午餐，而且还必须提供微波炉供学生加热自己的午餐。
其次，预先做好的菜品可以立即送达，即餐饮公司将新鲜食材送到学校，清洗、切好，然后运输到学校，由学校食堂统一准备。
相当于食品公司只提供食材，学校厨师新鲜烹制。
这也节省了洗菜、切菜的时间和人力成本，也让家长退一步接受。
03 预先做好的菜好不好，让市场说了算。
从另一个角度来看，预制菜肴是一种面向市场的商品。
资本市场想要推广预制菜，首先要向社会、向市场推广。
接受市场的检验。
市场是一种优胜劣汰的机制。
知道什么是好什么是不好，只有通过市场竞争获得的市场地位才能使地位更加稳固。
在残酷的市场环境中磨练出来的竞争力才是真正的竞争。
力量。
熟食向全社会的普及和推广需要市场化的手段。
前期要以更好的品质和品味赢得口碑，建立信任价值。
毕竟很多人偶尔也想尝尝做好的菜。
蔬菜被送往市场进行检验。
市场检验没有问题，大家都接受后，终于可以升入学校了。
然而，即使预制菜肴在学校得到普及，学校也不能只提供预制菜肴作为选择。
相反，他们必须提供食堂、外出就餐、预制菜肴和自带食物。
所谓市场化，本质上就是选择多元化。
学校提供多种选择，本质是让学校小圈子也有“市场选择”的权利。
熟食是未来的发展趋势，但校园是熟食的最后一扇门，而不是第一扇门。
毕竟，儿童是国家的未来，是整个国家应该优先保护的群体。
当准备好的菜肴遇到如此大的阻力时，归根结底，信任还没有建立起来，还没有经过市场的检验。
在这种情况下，只有尊重学生和家长的选择权，接受市场竞争和检验，让市场说了算，才能平息对预制菜品的反对，让预制菜品真正被人们所接受。
市场消费者。
接受。
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