中饮巴比登陆A股市场，一年卖出价值10亿的两块钱馒头
06-17
经历疫情后，幸存的夫妻店单店价值再次重估。
01 抢眼的店面 “2016年，我和中商惠民签了一年的合同，交了1万多元的定金，会分期返还，到期后再决定是否挂牌子。
”当时，王燕的店开在北京南五环，但后来由于多种原因和家庭变故，她决定和丈夫一起回到家乡洛阳。
2016年，王燕的店铺摘下了“华商惠民”的招牌。
返回洛阳后，王燕和丈夫决定开一家小超市谋生。
店铺位于洛阳益阳。
店面只有70平米左右。
入口处的临街店高约3米。
店内陈列快速消费品，主要为饮料、休闲食品、粮油等品类。
“回到洛阳后，我们已经开业近五年了，来参观的大部分都是周边居民。
”王燕告诉《灵兽》。
像王燕经营的夫妻店往往以个体经营户为单位存在。
他们是一家主要销售杂货和酒精饮料的零售企业。
他们驻扎在中国城镇、农村的各个角落。
因为它们直接触达消费者，被称为零售业的“神经末梢”。
量儒、整体宽松，是王燕这样的夫妻店的特点。
他们不太注重店铺的装修和陈列，大多凭本能买卖商品。
此外，这些夫妻店因为距离消费者足够近、营业时间长、更加人性化而成为竞争的对象。
“我们真的很幸运，小店能熬过疫情。
前几年，有人来推销，我们却忽略了。
从去年上半年开始，每天都有人来，有的在推销B2B平台上，有的想关店，有的想帮我们店加盟加盟，当时我很犹豫，当时有些平台提供的补贴比较丰厚，所以我也犹豫过，但最终还是决定跑。
考虑到提高业务水平，我选择使用集中供应渠道，并开始与某零售平台合作。
”王燕告诉《灵兽》，益阳算洛阳郊区，很多送货量不是很大。
包括王燕这样的小店，每天的进货量也不多，只有七八百元左右，而且是分散的进货渠道，七百元左右的供应商告诉。
，“因为平时采购量比较小，所以供应商不会给我们很多折扣，甚至到了第二期配送的时候，他们也不是那么积极，包括申请一些材料，这也是很难的。
申请。
”去年上半年，给我们做推广的销售人员很专业，给了我们一些中肯的建议，他说，像我们这样的小店，卖的东西不要太杂，应该卖一些品类，一些品类。
应该卖掉，否则货物越多就越麻烦。
”王燕说道。
他还听取了销售人员的建议，减少了一些品类。
“当时我们第一次从平台购买了价值1万元的商品，他们还给我们配备了冰箱。
与以前相比，店里的陈列和标签都比较规范。
”王燕表示，“此外，后期对方的管理层也给了我们一些专业知识，店铺在变动后也略有成长。
”王燕表示，虽然平台上有很多折扣，但他们目前在平台上的购买量只有60%到70%左右，而且还有一些快销品牌。
他们选择了第二批经销商渠道。
“这几年，我们也有了自己的客户群，出货量也比较稳定。
虽然周边有几家便利店，但有的店已经有好几批客户了。
”至于顾客的稳定性，王燕表示，周边社区的居民都对我们的来往很熟悉。
即使同样的产品比其他店便宜一毛钱，大家也会觉得我们生意踏实。
对价格敏感是夫妻店老板的普遍现象。
B2B平台因其产品价格透明、促销公开等优势，成为大多数小店主接受的原因。
在众多连锁品牌争夺加盟店、加盟商的背景下，个体经营的夫妻店由于缺乏统一的进货渠道，成为经销商扩张的目标客户。
一些投入巨资的经销商搭建B2B平台，触达更多小店，从而扩大业务，逐步推动转型。
02 为夫妻店打造的供应链。
夫妻店一度被视为落后生产力的代表。
零售行业作为末端，上游供应链众多、碎片化严重、信息化水平较低。
供应渠道至少有6级。
大部分利润被省、市、县各级中间商拿走，再加上店主缺乏辨别商品真伪的能力，直接导致商品与商品的售价存在巨大差异。
出厂价。
此外，经销商分散、物流配送跟不上等诸多痛点。
，使得夫妻店难以开展业务并实现规模经济。
“夫妻店的平均经营水平较低，管理粗放，这也意味着还有很大的提升空间。
”专门为下沉市场的夫妻店打造供应链的王强表示《灵兽》。
在王强看来，目前国内各大数字服务商的目标客户大多集中在主流零售商、全国连锁专卖店等大中型企业集团。
夫妻店等B端小店还没有那么多服务。
商人关注这一点。
“这也给了我们为当地传统零售商家进行数字化转型、赋能B端小店升级的空间。
”王强表示，去年上半年，他迅速在山东成立了本地推广团队，针对非连锁情侣。
老婆店、小便利店、小餐馆等。
“这样的小店，采购能力其实相当被动。
除了主动向一些平台薅羊毛外，更多的是被动接受一些经销商或者二批经销商推荐的产品。
这些产品通常是单一品牌或单一类别，很少包括所有类别和产品。
专注于推销产品的零售商很少专门致力于为产品赋能。
“王强表示，他们进入市场的时间比较短，产能建设所需的周期会较长。
不过，从布局上来说，他们并不是简单的夫妻店批发业务。
”我们会从整个品类、整个上游开始。
全面布局，虽然目前重点在水饮料品类，但未来将逐步向休闲食品、粮油、调味品等品类拓展，拓展单品。
”王强表示，前期整体扩张存在一定困难，但某些路径的实现速度比计划要快。
“我们布局的小店也发生了很大变化。
与以前相比，管理由被动性变为主动性、选择性、计划性管理。
我们也尽力提供材料方面的帮助。
以前有的小店连价签都没有，后来我们就在这里帮忙标价。
有些产品还会给出批发价和建议零售价。
“当然，最初的市场拓展对于王强来说也面临着很多挑战。
”刚开始和品牌厂商沟通的时候，比较困难。
毕竟市场还是要靠销量和规模来掌控话语权。
“除了像王强这样的服务商，还有很多经销商也开始专注于夫妻店、小型便利店渠道，现在布局的密度、实力、资源都显着提升。
03现实中的细节 夫妻店线上即时零售是实体店O2O转型的趋势，疫情加速了这一趋势从“生活最后一公里”向“周边三公里”的延伸，从从夫妻店、菜市场、超市、社区业态到生鲜电商、O2O、前端仓、社区团购等社区业态，都成为创新热点。
近年来在零售行业，尤其??是下沉市场，夫妻店依然是最有活力的业态，抓住夫妻店可以说帮助平台快速渗透到下游市场。
零售市场上的一个问题是，虽然夫妻店在规模上很难与连锁零售企业竞争，但对于消费者来说，还是有不少夫妻店选择进驻社区。
当夫妻店获取资源的门槛降低、经营水平提高时，与连锁超市的差距可能会缩小。
根据《灵兽》观察。
之后，一些夫妻店经营者会通过入驻美团平台来增加线上收入。
同样，京东到家平台上的夫妻店也有“0佣金”等扶持政策。
业内人士表示，就即时零售平台而言，夫妻店与大型连锁超市在流量引入、平台运营、运力支撑等方面的差距正在缩小。
从逻辑上看，一切都很完美，但现实中，总有一些细节并不顺利。
张阿姨的干果店位于北京南五环。
这是一家开了近10年的社区店。
部分品类在店内销售，积累了大量忠实的老顾客。
“质量好，价格也好。
” ，这样生意才能长久。
”张阿姨笑着说出了她的“生意法”。
“疫情期间，几乎没有人，当时我们也没有网上办理入住。
真的很难。
今年年初，我们开始对接美团、饿了么。
上线后，我们也有网上订单。
虽然平台扣了不少，但至少还有现金流。
”张阿姨回忆道。
不过，有利有弊。
现在很多熟人、顾客都到店里问为什么我们店里卖的比网上贵那么多。
像瓜子，各种口味在店里基本都是17元一斤，但网上外卖给我们定的是23.9元一斤，比平台给我们的价格只贵了15元。
他们有自己的规定，我们也无可奈何。
”张阿姨说：“现在老顾客不知道怎么做，如果选择网上购买，一般都会去店里。
”张阿姨的干果店也不例外，是众多推出线上平台的夫妻店的一个缩影，夫妻店创业其实是中国经济底层逻辑的一个重要体现。
人们估计，全国约有1万家夫妻店，主要集中在小型便利店、餐饮、商业、服装等领域，46%分布在三线城市，县级城市约30%。
夫妻店遍布城镇和农村，被视为零售行业的“神经末梢”，其战略价值凸显已不再是互联网巨头想要的新闻。
从阿里巴巴、京东等的角度来看，他们在帮助夫妻店提质增效，赋能全国城乡的夫妻店。
供应链，构建新的零售和供应关系。
但从另一个角度来看，他们实际上是在收获渠道下沉后剩余的流量红利。
。
京东提出了一项雄心勃勃的计划，要在五年内开设 10,000 家便利店。
这些小店在巨头眼中是很好的流量入口。
如果他们能够有效整合、开放业务为己所用，无疑将成为下一个富有想象力的增长点。
经历疫情后，幸存的夫妻店单店价值再次重估。
从经销商到平台，再到品牌、服务商等群体，他们都把目光投向了夫妻店，并将其列为重点。
扩大对象，但值得一提的是，整个链条仍然离不开零售的本质。
说到底，消费者最直观的还是价格、性价比、商品。
目前，夫妻店正在被重新估值，也是商业生态的重要组成部分。
当就业形势比较困难的时候，一个小商店、一个流动摊位、一个便利店都可以解决部分就业问题，甚至可以成为很多人维持生计的救命稻草。
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