新闻 -山东筹集1000亿元资金推进高铁建设
06-18
据5月18日消息，健康零食品牌“食品实验室”宣布，近日完成兰驰创投领投风险投资。
老股东伯藜创投获数千万元Pre-A轮融资。
本轮融资将主要用于市场拓展、新产品研发和供应链升级。
据悉，食品实验室在不到一年的时间内完成了三轮融资。
此前，已先后完成熊猫资本独家投资的近千万元天使轮融资、伯藜创投领投、赞思餐饮跟投的数百万元种子轮融资。
食品实验室目前的主打产品是无油高蛋白健康零食，并独创了无油蛋白膨化工艺。
其首款产品深海金枪鱼脆片，采用了食品实验室的专利小鱼盒设计，深受Z世代消费者的喜爱。
目前，该产品相关的小红书文章数量已超过1篇，该产品已成为天猫第一高蛋白酥脆零食抖音，月销量破万。
食品实验室的创始人孙思达表示，亿滋、百事可乐等传统零食习惯用盐、糖和脂肪来吸引消费者，但随着疫情的到来，越来越多的消费者开始关注食品成分和参数。
食品实验室致力于让所有不健康的零食变得健康，顺应健康饮食的趋势，形成品类的差异化竞争。
食品实验室自成立以来，专注于打磨产品、运营供应链、打造渠道。
独特的研发流程和极高的供应链效率，为食品实验室设立了技术门槛和速度壁垒。
在供应链端，食品实验室实现了从原材料采购到生产加工的全链条控制。
渠道端，目前线下销售布局已覆盖精品商超、新零售渠道、餐饮渠道等。
以深海金枪鱼脆片为例。
已进入华东地区100多家线下门店。
线上渠道主要以抖音、小红书、天猫等目标客群为主。
目前，食品实验室线上广告效率ROI达到5以上。
新的一年，食品实验室将继续努力建设销售渠道，实现线上线下多渠道协同运营。
为保证产品的迭代升级，食品实验室在广州新成立了银河实验室未来零食研究院，致力于未来食品配料的研发。
目前，食品实验室已经“解锁”了蛋白质的膨化性能，并继续尝试改善口感。
超越传统薯片。
今年，食品实验室还将重点围绕蛋白质代替淀粉的研发思路，改造更多消费者感知的不健康零食，比如蛋白蛋糕、蛋白面包、蛋白软糖等。
未来，孙思达表示食品实验室会做好零食更健康的工作，短期目标是成为电商薯片品类第一。
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