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06-18
当你点开这篇文章的时候，我想告诉你，这是一篇对胖子不友好的文章，因为文章会告诉你，闻气味会让人发胖。
可以让你体重增加。
研究事实；然而，当您决定继续阅读时，您会看到好消息：气味可能能够促进减肥。
雷锋网注：图片取自《自然通讯》。
子刊在《自然通讯》上发表的一项研究表明，嗅觉神经元可以动态调节脂肪储存。
不同的气味会触发不同的嗅觉神经元，从而影响脂肪代谢过程。
专注于此！ “气味可以影响脂肪的代谢过程”，也就是说，有些气味会导致体重增加，而有些气味还可以帮助减肥。
嗅觉是调节新陈代谢的重要方式。
现实生活中，总有一些人容易肥胖，也有一些人无论吃多少都不会发胖。
当然，也有一边吃饭一边喊着减肥的。
那么，为什么在肥胖问题上每个人都不平等呢？代谢稳态是身体健康的基础。
调节不当会导致肥胖。
肥胖的背后，还涉及环境、遗传资源等诸多因素。
肥胖的情况很复杂！在自然界中，生物有机体不断感知并适应环境变化。
传感系统处理环境信号并调节生理反应。
关键的感知方法之一是嗅觉。
嗅觉与脂肪代谢的关系是双向的，主要体现在两个方面：一是肥胖者体内代谢因子（包括胰岛素样生长因子1（IGF-1）和瘦素）失衡，会影响嗅觉灵敏度；其次，嗅觉系统的基因或手术切除会影响对高脂肪引起的肥胖的易感性。
尽管目前的研究已经能够观察嗅觉与脂肪代谢之间的关系，但其潜在机制仍不清楚。
因此，美国贝勒医学院教授王猛带领团队以线虫为实验载体，研究生理条件下嗅觉如何调节脂肪代谢，以及嗅觉的特异性如何发挥作用。
在此法规中发挥作用。
。
该研究结果发表在《自然通讯》杂志上，题为《秀丽隐杆线虫中嗅觉特异性通过神经内分泌信号传导调节脂质代谢》。
秀丽隐杆线虫长这样↑雷锋网 注：图片来源维基百科 关于研究对象（秀丽隐杆线虫）的选择，王猛教授曾在接受《中国科学报》采访时表示，线虫系统有很多优点，包括体型小，生命周期短，便于大量培养和生化分析。
此外，线虫具有固定数量的体细胞，其神经元的组成、位置和连接网络都比较清晰，有助于重建从神经元到周围器官的调节过程。
同时，由于线虫的透明体特性，结合受激拉曼散射显微成像技术（Stimulated Raman Scattering，SRS），可以实时跟踪其脂肪储存动态，从而可以进行定量分析。
甲基酮气味刺激嗅觉神经元 事实上，脂肪储存是一个动态过程，维持脂质合成和分解代谢之间的平衡。
在此基础上，进行了实验，通过跟踪总脂肪储存的变化来评估脂质合成和分解代谢率。
雷锋网注：图为“秀丽隐杆线虫嗅觉特异性通过神经内分泌信号传导调节脂质代谢”研究人员发现鸟苷酸环化酶daf-11的突变可以显着增加线虫肠道的脂质含量，其作用机制来自称为“AWC”的嗅觉神经元。
值得注意的是，AWC嗅觉神经元具有不对称性，这源于嗅觉受体的不对称和特异性表达，这也导致了对气味分子的特异性感知。
研究人员利用基因突变体和光遗传学方法证明，只有一个不对称 AWC 神经元调节脂质代谢，并进一步追溯到 AWC 神经元通路下游的中间神经元。
将SRS显微镜与氘标记的脂质脉动和追踪相结合，研究人员发现，在嗅觉特异性改变的突变体中，脂质分解代谢率降低，而脂质合成率保持不变。
结果，这些突变体在其周围脂肪储存组织中积累了更多的脂质。
此外，这些突变体没有表现出基础能量消耗的减少，这表明新陈代谢重新编程为消耗非脂质来源，例如碳水化合物和/或氨基酸。
也就是说，不对称的 AWC 嗅觉神经元触发代谢重编程。
生物体在从环境中接收到不同的嗅觉输入后，可能会采取不同的代谢策略并改变对不同能源的偏好，以支持其生存和繁殖。
然而，并非所有气味都会刺激 AWC 神经元的嗅觉。
在线虫实验中，通过各种气味的实验，研究人员发现MEK的气味可以充分调节脂肪储存动力学。
丁酮对脂肪储存的影响主要体现在两个方面：作为一种特定的挥发性指示剂，它向动物发出环境脂质短缺的信号，从而触发动物代谢对脂肪积累的调节。
作为细菌应激相关信号，MEK 可以影响细菌运动和生物膜形成，并调节人体的脂肪储存动态。
研究表明，MEK在四小时内就能有效调节线虫的血脂，而且效果是可逆的。
当线虫摆脱 MEK 的气味后，它们的脂质含量可以很快恢复到正常水平。
减肥新思路 虽然研究证明，某些气味可以刺激AWC嗅觉神经元，从而调节脂肪代谢，但王猛教授表示，根据现有证据，现在看到气味对体重增加或减肥还为时过早。
不过，研究解释称，各项研究结果不一致的原因在于，操纵嗅觉的不同手段（遗传学、手术）影响不同的感觉神经元群体，这可以进一步理解为什么有些人容易肥胖，而另一些人则容易肥胖。
到瘦身。
同时，该研究为脂质代谢的调节和气味的生理作用提供了新的视角，也不排除未来利用“气味”来增重或减肥的可能性。
此前的研究指出，嗅觉影响人体的新陈代谢，可以调节人体燃烧或储存食物能量为脂肪的能力。
如果身体闻不到食物的味道，身体就会燃烧更多的卡路里，而不是储存它们。
对此，美国加州大学细胞生物学家安德鲁·迪林教授表示：这是一个新想法，利用技术消除肥胖患者的嗅觉六个月，然后让嗅觉（嗅觉）成功减肥后细胞恢复生长。
通过这些研究，可以预见，未来可能会出现一种新的减肥方式——气味减肥法；要么闻到特定的气味，要么什么也闻不到。
不过，在这一天到来之前，你还是应该吃吃喝喝。
健康最重要！减肥就是明天。
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