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06-17
投资圈（ID：pedaily）据1月11日消息，中国植物蛋白食品科技公司周岭宣布完成1亿美元B轮融资。
本轮融资由耀明资本领投，曾鸣教授跟投，现有股东愉悦资本、经纬创投、光速中国、云九资本跟投。
同时，周岭还宣布其首个生产基地及自建工厂落地湖北孝感。
《零周刊》首席执行官吴雁姿（Kiki）表示：“融资后，《零周刊》将继续基于植物蛋白技术推出更多实惠、美味、健康的植物基绿色食品，为Z世代目标消费群体打造更优质的产品。
”食物体验，从而提供可持续的生活方式。
春华资本创始人合伙人·汪洋表示，“周菱的产品符合国家碳中和发展目标，从消费者层面看健康优势明显，更符合中国人口味，价格实惠。
年轻的团队能够快速建立品牌知名度，春华在消费行业有广泛的布局，这可以帮助周岭与春华的投资生态融为一体，形成良好的联动。
”曾鸣教授表示，“希望周零继续推动植物蛋白技术的进步，创造真正健康美味的食品”。
这是周零自2017年成立以来的第五轮融资。
这也体现了植物蛋白食品技术领域的快速发展、市场和消费者对植物蛋白食品的认可。
即使在疫情期间，周零依然实现逆势增长，前年10月，周零联合德克士在全国门店推出“绿仙植物鸡汉堡”；去年7月，与瑞幸咖啡合作，在全国门店推出“植物早餐”新品系列；从前年开始，周灵就携手全家便利店，不断推出新品。
现已销售数十种产品，并受到广泛好评。
此外，今年以来，“周灵”还持续与喜茶合作，推出多款餐食。
该产品在全国配备烤箱的商店有售。
据悉，今年一季度双方将再次合作，推出至少一款采用整块牛肉质感的“周零大师黑椒植物牛肉”的合作餐。
短短两年时间，周岭创新性地采用了B2B2C的商业模式，业务已遍布全国。
现已与全国超级品牌合作，产品已在全国0+家门店销售，包括茶饮、咖啡、便利店等。
近年来，这里已被公认为年轻人的聚集地。
对于本轮融资后的规划，周岭表示将重点关注产研建设和实验室设备的投入，持续探索植物蛋白技术的创新。
目前，周岭已经能够在植物蛋白食品的质地和风味上取得创新突破。
针对植物蛋白结构，进行间断编织风味和精制酶交联，达到模拟肌肉纤维的效果，打造出具有全肉质感的“黑椒大师植物牛肉”，进军火腿市场和牛肉片。
口感和质感接近知名西餐原料熏牛肉，但价格更有优势，区别于同类产品，且不添加亚硝酸盐或任何防腐剂。
「大师黑椒植物牛肉」采用非转基因大豆精制而成，真正0胆固醇、0反式脂肪酸、高蛋白、低脂肪，兼顾美味与健康。
其次，周岭将继续加强团队建设，招募人才，完善渠道和品牌建设等。
在团队方面，周岭将打造一流团队，注重人才发展，完善各项福利和薪酬体系。
在渠道和品牌层面，周岭将继续专注于餐饮B端业务，保持行业领先地位。
同时，将根据C端用户的需求开发产品，不断探索更多消费场景。
据悉，目前国内自建工厂的植物蛋白食品科技企业屈指可数。
周岭首家自建工厂，经过长期的技术储备，目前产品解决方案涵盖植物肉末、植物香肠、植物肉丸、植物肉饼、植物牛排、植物火腿等上百种植物蛋白相关产品。
满足了几乎所有餐饮品牌的合作需求以及消费者对美食的想象。
未来将成为亚洲领先的植物蛋白食品生产基地。
对于周岭来说，自建工厂在其发展历程中有着非同寻常的意义。
一是提高产品迭代效率。
作为新兴产业，植物蛋白食品的升级迭代速度不容忽视。
为了灵活应对市场，周岭自建工厂通过柔性生产满足客户不断变化的需求，打通“市场-研发-生产”的闭环，实现产、研、销一体化。
这样我们就可以根据市场反馈不断快速开发和改进相关产品，从而提高产品迭代的效率。
二是提升质量管理。
从与正大、圣农等领先的中上游食品代工企业合作，到自建工厂，周岭通过深入制造端，牢牢掌握生产主动权，从源头进一步保证产品的生产质量。
三是降低制造和运营成本。
目前，每周零配餐的价格与真肉餐的价格相当，有的甚至更低。
现在，通过建设自己的工厂，周岭可以更有效地控制生产成本。
新工厂位于湖北，具有华中地区的地理优势，保证运输时效。
供应链的强弱对食品企业影响深远，甚至可以决定企业能走多远。
其影响体现在：一是产品质量是否稳定。
植物蛋白食品的生产过程并不简单。
工厂生产必须保证产品产量一致稳定；其次，工厂决定公司的产能是否充足，能否应对市场需求。
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