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06-06
一场彼此加盟商“煽动”对方“翻转”自有品牌的对峙，打破了零食行业“南北对峙”的平衡。
一侧为万辰部（包括好相来、来友品、安迪爱迪、陆小婵）；另一个是非常繁忙的部门（包括小吃繁忙、赵一鸣小吃）。
去年9月12日，万辰集团宣布旗下子公司来有品、鹿小蝉、安迪安迪、好想来合并，并命名为好现来品牌零食。
截至目前，好鲜来已拥有大量门店，大部分分布在华东、华北地区。
当“小吃旺”在湖南起步时，赵一鸣却在江西发家。
去年11月，两人合并为小吃忙集团。
合并后门店数量达到1万家，主要分布在南部和中部市场。
此次合并，标志着大众零食“南北对抗”格局的开始。
至此，两人之间更加激烈的竞争开始了。
今年1月20日，来优品（万辰系列）部分加盟商在社交平台上发表联合声明，抵制赵一鸣对他们的“翻转”行为；第二天，一些正忙着做零食的湖南加盟商在社交平台上发表了联合声明。
社交平台上曝光一段录音，称好贤来（万辰系）投资招聘人员要求他交出名片。
据Tech星球报道，小吃忙湖南加盟商曝光录音称，“基于业绩*20万补贴，加上每月采购租金返利，邀您复出。
”尚尚的两个品牌的专营权早已充当了棋子，短兵相接。
但这种“翻牌”却被业界诟病，认为破坏了行业生态，不利于企业良性竞争。
目前双方已有动作交流，并在“翻牌”事件曝光后保持相对克制。
对于两家主打“加盟模式”的大众零食企业来说，这只是争夺优质加盟商的一次“升级”。
对人口和领土的争夺实际上已经开始了。
早在今年1月17日，零食忙集团就宣布，计划在未来6个月内投资超过10亿元用于全国市场开拓，重点关注河南、河北、山东、山西、陕西等省份。
北部地区。
可以说零食界很热闹。
集团今年的重点是拓展北方市场。
包括河北、山东在内的华北地区是万辰集团的核心市场之一。
同月18日，小吃忙升级了新的加盟政策。
当年1月22日至4月30日，小吃忙、赵一鸣小吃全国加盟商可享受0加盟费、0管理费、0培训费、0服务费、0装修费、0利润、一次性补贴开店10万元。
资金和政策制定者的这一倾斜，立刻引发了万辰集团的“反击”。
万辰集团近期还宣布，计划未来一段时间投资约12亿元人民币，用于打造品牌、供应链、运营团队以及支持加盟商。
南方市场是其布局的重点。
双方甚至将“竞争补贴”写入政策。
据Tech星球报道，零食忙提到，“如果任何一家店遇到竞品（万辰系列）的恶意打折、促销，距离符合高竞品店的标准。
公司全力支持门店竞争，补贴毛利率至15%。
”万辰还提到，“对于所有非常繁忙的门店米（百度地图导航步行距离）以内的门店，公司全力支持并提供政策补贴，以提高门店销量的活动。
”双方展开竞争，但“争夺加盟商”仅仅是开始。
事实上，好鲜来的门店早已深入到小吃十分热闹的腹地。
去年12月，好想来在繁忙的小吃基地长沙举办了一场“盛大”的招商洽谈会。
截至今年1月29日，好鲜来已在湖南多个城市开设6家门店。
好鲜来官方数据显示，湖南汨罗店首日销售额突破17万元，三天累计成交额突破50万元。
第六家店在长沙浏阳开业，营业面积达100平方米的新店，开业首日即实现销售。
已突破25万元，3天累计成交额已突破80.5万元。
两方为了争夺“行业第一”的竞争愈演愈烈。
只有牢牢占据行业顶端，小吃忙集团登陆资本市场才有机会获得更高的估值；对于万辰集团来说，“行业顶尖”既意味着更好的股票表现，也意味着二级市场的市场份额。
增加也意味着实体零食店未来可能会给他们带来更多的收入。
无论是主动挑战，还是被迫参战，双方整合多个品牌并获得资本青睐后，行业主导权争夺战就开始了。
今年5月，零食忙着完成2.4亿元A轮融资，加快“借钱扩店”步伐，开启扩张之路。
赵一鸣今年2月获得黑蚂蚁资本、良品铺子1.5亿元A轮融资。
据红星资本局报道，两家公司在获得融资后的六个月内开设了数千家新店。
去年11月，两家公司合并为Snack Busy集团，扩大门店规模成为行业内最大。
随后年底，小吃忙集团获得好仙妮、盐津铺控股10.5亿元投资，拟将资金用于供应链仓储建设、产品升级、数字化开发、市场开拓、品牌建设等诸多方面。
方面。
经过多轮融资，零食忙集团瞄准资本市场，势必夺得“行业第一”。
作为休闲食品零售行业的A股上市公司，万辰集团也在二级市场收获了“休闲食品零售概念股”的红利。
据红星新闻报道，2018年8月，万辰集团正式进军休闲食品零售赛道，并先后通过并购、参股其他品牌整合好香来品牌，成为领头羊。
万辰集团股价也大幅上涨。
2017年，万辰集团股价从1月3日的12.16元/股飙升至5月22日的46.57元/股。
但从下半年开始，万辰集团股价开始呈现下行趋势，连续5年下跌。
年初的日子。
如果零食忙集团成为规模最大的，势必会影响万辰在二级市场的表现。
据万辰集团1月19日发布的业绩预告显示，2019年，万辰集团预计实现营业收入90亿元至96亿元，同比增长0.55%-.79%；归属于上市公司股东的净亏损为1万元。
元至1万元，去年同期利润5600元。
预亏原因有二：一是食用菌业务受行业竞争和市场供需变化等因素影响，整体毛利率有所下降；二是食用菌业务受行业竞争、市场供需变化等因素影响，整体毛利率有所下降；二是大众零食业务正处于快速扩张阶段，投资规模大，综合盈利能力强。
释放需要时间。
从另一个角度来看，大众零食已经成为万辰集团最重要的收入来源。
大众零食业务预计年营业收入85亿元至90亿元。
剔除应计股份支付费用后，预计大众零食业务全年累计净利润在1万元至1万元之间。
这也是万辰集团不能放弃“行业领先地位”的原因。
在大众零食市场，竞争壁垒和进入壁垒很少，唯一的制胜之道就是规模和品牌。
在足够规模的前提下，控制好费用率，提高供应链效率。
大众零食行业的激烈竞争，与宽窄巷子创投创始合伙人潘金举2016年对零食折扣店的判断如出一辙。
“大众零食店的快速扩张也能凸显出一些问题，这种店型或者店型本身不存在竞争壁垒，所以会陷入竞争的红海。
”潘金驹对《灵兽》说道。
在潘金菊看来，现在大家看到的市场是很热闹，但实际上我们要回到商业的本质。
“在一个城市，人们日常对零食的需求会有一个上限，如果每个城市开店的速度都这么快，如果城市的总需求量超过了城市的总需求量，就会有一个优胜劣汰的过程。
”零食店数量持续增长的情况下，“如果加盟商继续亏损，未来整个零食连锁店的门店数量肯定会减少，这也是不可避免的。
最终，一个城市和数量门店数量将逐渐达到相对平衡的状态。
”潘金驹说道。
任何一个因为补贴和资本而迅速热闹起来的市场最终都会变得安静，甚至变成小菜一碟。
你在扩张过程中有多疯狂，最终的结局就会有多悲惨。
这种情况已经在多个行业、多个业态出现。
比如网约车、共享单车、共享货架、社区团购、前端仓、社区生鲜等等。
每一次疯狂补贴下的快速扩张最终都会付出代价，尤其是在当前的经济形势下。
潘金菊认为，更应该关注门店的实际盈利能力，包括租金、毛利结构、客流、客户订单等数据。
“整体情况并不乐观，关键还是要看店方，即加盟商能否大规模盈利。
”绿城超市董事长田建中告诉《灵兽》，他并不看好零食店未来的发展。
首先是自有房产成本和抢地成本较高；二是零食是标配产品，大家能做多少就做多少；三是特许经营模式的可持续性。
物业成本、人工成本、能源消耗成本、固定资产折旧能否支撑加盟商持续盈利，决定了该业务的可持续发展；四是缺乏“一站式”家居消费场景，顾客粘度不高。
事实上，大众销售的零食面临着许多竞争对手。
这个行业除了竞争之外，还包括传统零食店、便利店、超市、平台电商、前端仓等，这些都或多或少与大众零食相同。
商店正在竞争。
从超市角度，田建中认为，零售业经历了20多年的发展。
这期间受到了各种新业态的严重冲击，比如各种水果、母婴、酒类、日化等专业店，包括前几年，随着社区群等线上渠道的拦截采购和前端仓库，“狼来了”的声音时常出现。
传统零售为何害怕？那是因为我还不够坚强。
因此，让自己变得更强，是抵御经济周期和激烈竞争的唯一途径。
“无论外部市场如何变化，我们都要保持足够的定力，不要被资本驱动的‘乱局’所带偏。
任何违反经济规律、违反市场规律的事情都不会长久。
这个论点在前面已经讨论过。
”混乱的结局中已经给出了答案，田建中表示，“未来实体店的核心竞争力是看得见的品质、看得见的商品、更美味的食物、更合理的价格、更便捷的服务”。
大众零食的竞争还会继续，甚至会更加激烈，但不久的将来一定会有一个“赢家”，最终会达成平衡，希望到那时，不再是一片混乱。
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