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餐饮连锁品牌包小团获真格基金数百万元天使轮融资

发布于：2024-06-17 编辑：匿名来源：网络

据投资界6月6日消息，据相关媒体报道，主打包子、汤品的餐饮连锁品牌包小团，近日宣布获得真格基金数百万元天使轮融资。

值得注意的是，成立于2001年的包小团创始人兼CEO王伟是清风包子创始人、张万芝的第四代传人。

　　包小团于2016年在北京开设了第一家线下店，主要产品是包子+汤。

北京周边公里范围内，以社区店为核心，写字楼店、购物中心店、新零售合作店为补充，目前拥有直营店3家。

　　团队将传统的馅料、面粉等原料配送，门店自行加工的模式，转变为中央厨房统一生产、半成品包子配送的供应链集约化管理到商店，可以简单地加热并在商店出售。

形式。

降低了单店加盟和运营成本，产品的轻量化和标准化也有助于门店快速复制。

　　总体来说，包小团的包子经营模式从传统的卖原料到成品的60平米店面，缩小到了门面20平米左右的店面，租金成本也降低了好几倍。

次。

人员成本从几十人减少到现在3人左右，人员效率提高4倍以上。

　　同时，包小团与大学合作开发了糕点加工专利，从谷物、面粉添加剂等食品技术源头上梳理了技术，使集中生产、配送到门店成为可能。

馒头可冷藏四天，汤可保鲜半年。

　　目前糕点早餐是毛利高、人力高、复购率高的市场，但有效运营时间有限（4.5小时左右），客单价较低。

餐饮连锁品牌包小团获真格基金数百万元天使轮融资

　　创始人王伟表示，随着消费升级和食品技术升级带来的产业升级，通过中央厨房生产、冷冻或冷藏配送到门店，可以大大降低门店运营成本。

　　据悉，包小团目前需要通过加盟加盟加速获取线下优质点。

销售渠道方面，除了自营和加盟外，包小团正在努力开拓新零售渠道，比如无人便利店、智能货柜等。

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