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06-17
据投资界2月20日消息，近日，炒饭连锁品牌“猛男炒饭”获青松基金近千万元A轮融资“男人炒饭”宣布完成近千万元A轮融资。
本轮融资，投资方为青松基金。
团队表示，本轮资金将用于进一步扩大门店数量，拓展至北京、上海、广州等一线城市；同时，加强单体炒饭产品研发，进一步推进标准化建设，完善单店模式和拓展直营店，扩大全年产品销售比重。
成立3年来，已开设多家门店，覆盖23个省份。
“猛男炒饭”总部位于杭州，公司团队目前有50多人。
创始人刘飞是一位对餐饮行业情有独钟的连续创业者。
其他核心成员来自互联网、餐饮供应链等行业。
由于他的家人都从事饮食业，刘飞从小就非常喜欢饮食业。
他认为炒饭品类在餐饮市场有很大的品牌机会。
炒饭是中国人的主食。
它历史悠久，文化底蕴深厚，受众十分广泛。
炒饭操作简单，准备快捷，可随意混合搭配。
同时，炒饭易于包装和配送。
经过长时间的运输，口感会有所改善。
不会受到太大影响；另外重要的一点是，目前炒饭品类在全国范围内尚无明显竞争力或规模化品牌，市场几近空白，发展潜力巨大。
于是，刘飞于1999年在杭州创立了第一家“猛男炒饭”店，专注于炒饭品牌的精细化运营。
当时，由于炒饭品类的独特性，全国各地涌现了许多炒饭专营店。
在江浙沪三地，最热门的商圈至少有五个炒饭品牌相互竞争。
“猛男炒饭”脱颖而出，成为极少数完成炒饭品类“品牌化”的餐饮企业之一。
经过两年的直营发展，“猛男炒饭”于2016年开设加盟店，目前已在全国开设多家门店，覆盖23个省份。
店内采取堂食+外卖的模式。
单店每天的销量可以达到一单以上，利润可观。
*强化“猛男”IP，把小炒饭变成大生意。
如何把一个小小的炒饭变成一个大的连锁生意？刘飞认为，“猛男炒饭”的脱颖而出，在于团队在产品、服务、管理、品牌营销等方面的综合能力。
首先，在产品客户定位上，“猛男炒饭”针对的是一二线城市人群，其中80%为15-35岁的年轻人，售价在20-25元之间。
“猛男炒饭”的门店包括街边店、商场店、美光店、社区店等，面积60-80平方米。
从目前的数据来看，堂食与外卖的销售比例为3:7。
据介绍，“猛男”下一步的经营方向还将增加堂食比例，提升顾客的消费体验。
“猛男炒饭”无论是用料、工艺还是服务都非常讲究和用心。
主要原料来自东北五常产的大米。
它坚持现场蒸制和人工炒制，使炒饭保留了锅的蒸汽，达到了真正的好炒饭。
炒饭;同时，每份炒饭的分量都非常足，注重性价比；为了实现快速复制，团队对食材进行标准化，肉类采用自主研发的统一包装，并在当地新鲜采购时令蔬菜。
目前，“猛男炒饭”有14个产品SKU。
口味有江浙甜、广东鲜、四川辣等，在炒饭界推出鲜、辣四种口味。
今年6月，团队对品牌进行了2.0升级，拟人化了7款炒饭新品，设计了7个猛男形象。
人物形象的设计围绕产品的口味，包括产品名称、颜色、调性等，并配以不同的故事和文案，结合外卖包装和营销活动，不断强化“猛男”形象消费者端的品牌IP。
在食品工业化发展的今天，以机器人炒饭为代表的项目也层出不穷。
不过，创始人和刘飞认为，炒饭是一个生命周期较长的大众品类，但品牌需要时间沉淀，门店数量并不是绝对衡量标准。
当大多数人极力提倡标准和送餐效率时，“猛男炒饭”却坚持手工炒制，凸显了自己的品牌差异化。
* 将“猛男”打造成炒饭连锁第一品牌。
本轮融资后，“猛男炒饭”将继续以直营或联营的形式在全国开设更多门店，目标是成为炒饭连锁领域第一品牌。
公司将具体重点做好以下几方面工作： 1、完成北京、上海、广州等一线城市的门店布局。
如今，该品牌在全国23个省份拥有10多家专卖店。
但从布局密度来看，北上广等一线城市及中西部内陆城市门店较少。
从曝光度来看，《猛男》还需要扩大。
商店数量； 2、消费升级背景下，加大单一炒饭产品的研发。
目前，“猛男”已完成品牌2.0升级，预计4月底推出品牌3.0产品； 3、目前，《猛男炒饭》已经开始自主开发会员体系，今年将继续完善会员体系，并通过粉丝社区建立群体和积累用户。
会员体系的建立不仅让消费者享受所有产品的优惠折扣，还让消费者参与产品研发和品牌建设，将体验式消费贯穿始终。
青松基金创始合伙人苏伟表示，“猛男炒饭”在“直营+加盟”和“堂食+外卖”两个维度上稳步增长。
未来的增长点还在于进入标准化即热零售食品领域。
基于“素材包标准化产品开发+品牌化IP+时尚年轻VI”团队优势的延伸，更多好品类可以期待桌面上的精彩。
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