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06-17
在全国大部分地区面临明显降温趋势的情况下，咖啡和茶品牌都在提前为冬天做好准备。
趁着瑞幸酱拿铁的火爆，推出了米咖库迪咖啡。
近日，它又有了新动作。
其正式宣布艺人范丞丞为该品牌的潮流饮品代言人，试图以新代言人为品牌，在连锁咖啡竞争中获得新的优势。
很难说库迪对新代言人的押注能为该品牌带来多少销量，但库迪及其背后的加盟商面临的困难是可以预见的。
气温下降导致的杯子量下降已经波及到了库迪的加盟商。
一位加盟商在社交平台上发布了门店订单数据，显示其每天的杯量仅为6杯。
针对可能出现的关店潮，加盟商“长叹了一口气”。
事实上，自从库迪这两个月减少折扣以来，全国库迪门店的日杯量已经从*期间的近一杯缩水到不到一半，甚至不到100杯。
罩杯尺寸明显被价格赶走的现象背后，其实是库迪产品力不足，导致品牌难以吸引新顾客、留住老顾客的根本问题。
随着冬天的临近，库迪凭借新代言人的人气也将面临更加严格的杯测。
01 咖啡价格战“量王”没能打动中国人的胃。
第一财经数据与美团联合发布上海交通大学文化创新与青少年发展研究院《中国城市咖啡发展报告》。
报告显示，2018年我国咖啡机市场规模已达26.3亿元，预计将达到26.3亿元。
当年就达到40亿元。
今年，价格战正成为咖啡茶行业的新关键词。
无论是瑞幸常态化的“每周9.9元”，还是新茶饮料抢着推出9.9元新品，都或多或少与库迪这个最初的始作俑者的影响密不可分。
自年初的8.8元优惠券为品牌带来销量快速增长后，库迪又陆续推出APP上10折优惠、1元喝咖啡等活动，逐渐消失在补贴打折的道路上。
但从全国门店杯量不断下降的情况来看，这位价格战“王”已经没能守住低价带来的销售优势，越来越多的加盟商主动或被动退出。
此前，有库迪专卖店附近的消费者发帖称，周围的库迪专卖店开业没多久就关门了。
有的持续了半年，有的只持续了三个多月。
或许是淡季的影响提前到来，店里惨淡的销量越来越无法支撑日常的运营成本。
最近，有库迪加盟商的商店仅半个月就关门了，比以前更快、更短。
从市场竞争的角度来看，能够带来短期销量提升的低价策略不应该成为品牌的主要策略。
但库迪执意视如珍宝，加大折扣和补贴，却忽视了为了进一步延长品牌的产品生命周期，从而让自己陷入了亏损和关店的泥潭。
说到库迪的产品，低价是大多数人的唯一印象。
即使是较新的潘帕斯蓝系列和最近推出的米咖系列，无论从知名度还是销量上都称不上热门，因为它们的口味还不足以打动大多数中国人的胃。
产品力不足对于消费品牌来说无异于致命伤。
短期内会影响产品销量，长期会影响品牌声誉。
目前，一些消费者对库迪的印象无法回避“难吃”这个词，而另一些消费者则认为“要么太甜，要么怪怪的”。
目前，库迪门店数量已超过20家，但仍没有一款咖啡产品能够承载该品牌的脊梁。
此外，供应链还不成熟。
一旦失去价格优势的支撑，很可能无法维持目前的规模。
毕竟，仅今年上半年，关店的库迪就是同行中的“领头羊”。
02 产品动力不足，“配套”没有跟上。
想要打动有着千年饮茶习惯的中国人，确实不容易。
忙着开店的库迪在提升产品力方面进展缓慢，也是可以理解的。
但如果服务跟不上，就更难吸引消费者驻足。
在正式宣布新任代言人的同时，库迪还发起了“代言人明信片周边赠送活动”。
如果您在一个订单中购买两杯或以上饮料，您就可以获得新的代言人明信片周边。
只要这个活动举办得足够让粉丝甚至消费消费者满意的话，就可以给库迪带来大量的品牌知名度，从而刺激销售。
也能为品牌赢得青睐，弥补其在产品端的短板。
一个典型的例子就是今年Tea与流行的B游戏联合举办的活动。
百岛因其对身为玩家的消费者足够的尊重而被网友戏称为“堪享皇宫”。
但从消费者的反馈来看，库迪在服务器端的表现显然距离“配得上皇庙”还很远。
比如，在库迪推出的周边兑换活动中，一些消费者就受到了区别对待。
按照活动规则，正常情况下20星可以兑换3张咖啡券，但这位消费者被告知只能兑换2张咖啡券，他的努力不仅没有结果，还“莫名其妙地恼火”，因为品牌扩张太快，店员的服务水平跟不上。
在库迪的店里买咖啡后，他不仅被告知没有纸袋，而是塑料袋。
袋子打包，在打包不熟练的时候没有得到店员的任何帮助。
等待订单时，他“头也不抬地玩着手机”，与消费者交流。
消费者在打包的时候，只是“在一旁看着”。
不仅是服务，供应链的不成熟导致店内物资时不时断货，这也让库迪本就不稳定的市场声誉雪上加霜。
甜品松饼、瑞士卷、大福等是很多库迪专营店经常缺货的产品。
不止一位购买过库迪麦卡芬产品的消费者表示，他们已经等了好几个星期了，但麦卡芬已经缺货了。
此外，包括纸质包装袋在内的非食品材质近期也出现缺货的情况，直接降低了消费者的体验。
消费者体验不好，加盟商的日子也不好过。
由于单杯包装袋缺货，加盟商不得不使用双杯包装袋进行包装，但这样特别容易翻倒和泄漏。
结果，他不仅要向不满意的顾客退款，还要接受店内外卖评分的下降。
残酷的事实。
不难发现，尽管产品能力不足，但作为配套的服务和供应链却未能站稳脚跟，为库迪赢得更大的竞争优势。
中国食品行业分析师朱丹蓬分析，国内咖啡市场已进入内卷期。
第一梯队和第二梯队中，有以第三空间为代表的星巴克、以性价比和服务体系为核心的瑞幸、以及以规模经济为基础的麦咖啡等。
在此背景下，库迪的定位就显得十分尴尬。
在咖啡市场竞争仍在加剧的背景下，库迪目前的处境确实很难说乐观。
从日益缩短的商店生命周期来看，最近才加大补贴力度的库迪并没有挽救商店低迷的销售。
在最新的工作计划中，APP端10%折扣的消失似乎暗示着这位“量王”已经没有余力继续陪伴价格战了。
如果没有*价格优势的支撑，库迪未来的生存处境或许仍堪忧。
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